氮肥基肥追肥比例对烤烟产质量的影响

梁琼月，罗宝雄，沈方科，何虹华，谢金秋

（1.广西大学农学院，广西 南宁 530004；2.植物科学国家级实验教学示范中心（广西大学），广西 南宁 530004；3.广西壮族自治区烟草公司河池市公司，广西 河池 547000）

在影响烤烟生长发育、产量和品质的无机营养中，氮素为首要的影响因子；土壤中缺氮时，烤烟烟叶薄、色浅、油分缺失、香气降低；土壤中氮过量时，烟株叶厚，成熟期延长，烟碱量过高，油份量少［1-4］，可见合理施用氮肥是烤烟生产实现适产优质的重要途径。但是目前烟叶生产中，为了追求利益最大化而大量施用氮肥，不仅严重影响了烟叶的产量及感官品质，还导致氮肥利用率降低。同时传统烟草栽培施肥习惯偏重于基肥，不重视追肥甚至由于劳力等因素不进行追肥，且追肥时间及追肥量无科学根据，较随意，而烟草苗期生长较缓慢，需肥量少，大量氮肥用于基肥易造成氮肥流失或反硝化损失，降低了氮肥利用率的同时造成生产后期营养不足。有研究表明，不同氮肥基肥追肥比例影响烤烟对氮素的吸收利用和累积，进而影响烤烟的产质量［5-6］。如今我国烤烟栽培施肥多地已采用基肥和追肥配施的方法，具体基肥和追肥配比因栽培地土壤及品种而异，如辽宁和黑龙江基肥追肥比例多为8∶2、贵州基肥追肥比例多为7∶3、河南基肥追肥比例多为6∶4、湖南为5∶5～6∶4间不等［7-8］。本试验拟探讨广西河池烟草栽培的氮肥基肥追肥最佳配施比例及其对烤烟生长发育和产质量的影响，以期为广西烟草大田生产氮肥合理运筹提供技术参考和科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

大田试验于2015年2～7月在广西河池市罗城县龙岸镇（108°57′39″E，25°00′29″N）进行，大田前茬种植水稻，排灌性能良好。供试土壤pH值为5.7，有机质含量3.0%，碱解氮含量120 mg/kg，速效磷含量8.5 mg/kg，速效钾含量60 mg/kg。供试品种为云烟87，供试肥料为复合肥（N-P2O5-K2O = 9-12-26）；KNO3含N和 K2O 分别为 13.5%、44.5%；K2SO4含 K2O 为50%；过磷酸钙含P2O5为12%；菜籽粉（N∶P2O5∶K2O =5.52∶2.03∶1.41）。

1.2 试验方法

2015年1月6日开始室内播种育苗，待烟株长至6～7片真叶时进行移栽（3月3日），株行距为 55 cm×115 cm。试验设氮肥基肥追肥比例 7.9∶2.1、6.8∶3.2、6.2∶3.8、5∶5等 4个处理（T1～T4），其中T3处理为当地农民常规施肥比例（对照），追肥时进行培土。重复3次，随机区组排列，每个小区种植400株，小区间设保护行隔离。

总施肥量为纯N 106.5 kg/hm2、纯P2O5171.0 kg/hm2、纯 K2O 352.0 kg/hm2，磷肥、菜籽粉、基施钾肥和氮肥在整地（2015年2月4日）时条施，追施钾肥、氮肥在团棵期（3月20日）及打顶时（6月3日）两次按不同比例采用肥料溶于水后浇灌施入 。其他栽培管理措施、采收烘烤按照烤烟标准化生产技术要求执行。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 农艺性状 成熟期，各小区分别选择10株正常生长的健康植株，测量株高、有效叶片数、茎围、上中下部位的最大叶面积。方法依据国家烟草行业标准YC/T142-2010进行［9］。

1.3.2 经济性状 烟叶按小区采收和烘烤，按照国标GB2635-1992进行分级，统计产量，上、中等烟比例。

1.3.3 烟叶化学成分 取C3F等级烟叶进行化学成分分析。全氮、全磷、全钾含量参照鲍士旦《土壤农化分析》进行测定［10］；还原糖和总糖含量参照YC/T159-2002测定。烟碱含量参照王瑞新《烟草化学》进行测定［2］。计算烟叶中粗蛋白含量［10］：

蛋白质含量（%）=（总氮%-烟碱%×0.1729）×6.25

采用Excel和SPSS软件进行数据统计处理分析。

2 结果与分析

2.1 氮肥基肥追肥比例对烤烟农艺性状的影响

从表1可见，不同氮肥基肥追肥比例处理对烟叶生长农艺性状指标影响差异不显著。与T3对照相比，T1处理各指标除株高和叶片数外均有所下降，其中中部叶下降最大、为6.1%；T2处理除中部叶最大叶面积有所下降外，其他各指标均有所上升；T4处理的烤烟下部、中部和上部最大叶面积均分别提高8.2%、2.9%和3.8%，株高、茎围和叶片数与T3一致。

2.2 氮肥基肥追肥比例对烤后烟叶产质量的影响

由表2可知，与T3对照相比，T1和T4处理显著提高了烤烟的产量，分别增产25.9%和20.6%；T2处理对烤烟产量影响差异不显著。各处理对烟叶等级比例影响显著，与T3对照相比，各处理上等烟比例均有所降低，除T4处理外其他处理上等烟比例均显著下降，其中以T1处理下降最大、为39.7%；各处理中等烟比例均显著高于T3对照，其中以T1和T2处理最高，分别提高19.5%和22.3%。由此可见，T4处理在提高烤烟产量的同时提高了质量。

表1 氮肥不同基肥追肥比例处理对烟草生长的影响

表2 氮素不同基肥追肥比例处理对烤烟产质量的影响

2.3 氮肥基肥追肥比例对烤后烟叶主要品质的影响

2.3.1 氮肥基肥追肥比例对烤后烟叶化学成分含量的影响 从表3可见，各处理磷、粗蛋白含量的差异不显著，而氮、钾、总糖、还原糖和烟碱含量差异较大。与T3对照相比，其他3个处理显著提高了烟叶中氮含量，以T1处理提高幅度最大、达30.8%；而钾含量T1处理显著下降了44.4%，其他处理含量差异不显著；总糖和还原糖含量各处理均显著降低，其中均以T4处理降低幅度最大，分别降低16.6% 和 16.1%；烟碱含量各处理均显著提高，T1、T2、T4处理分别提高92.9%、51.2%和57.0%。优质烟叶一般总N含量在1.4%～1.7%之间，K含量≥2.5%，烟碱含量在1.5%～2.5%之间，总糖含量在25%～30%之间，还原糖含量在18%～22%之间［8-15］。由此可见本试验各处理烟叶内在化学成分相对于对照（T3）均在优质或接近于优质烟叶的范围。

2.3.2 氮肥基肥追肥比例对烤后烟叶化学成分比例的影响 由表4可知，各处理对烟叶中施木克值、糖碱比、氮碱比和糖氮比的影响均达显著水平。以T3对照施木克值最大，显著高于其他3个处理，而T1、T2、T4处理差异不显著；糖碱比、氮碱比和糖氮比均以T3对照最大T1处理最小，各值分别降低54.54%、32.46%和33.38%。烟叶的品质好坏不仅仅表现在各化学成分的高低，各化学成分协调均衡可提高烟叶的感官质量，才能达到优质烟叶的标准。烟叶施木克值为3左右最佳；氮碱比通常在0.80～1.10，一般以0.8～0.9较佳；糖碱比和糖氮比值通常在6～12之间，以10左右较佳［16-17］。本试验烟叶各化学成分指标比例以T3对照有所偏离各指标范围，其余3个处理各值均在优质烟叶要求的比值范围内或接近此范围。

表3 氮肥不同基肥追肥比例处理对烤后烟叶化学成分含量的影响

表4 氮肥不同基肥追肥比例处理对烤后烟叶化学成分比例的影响

3 结论与讨论

烤烟是我国重要的经济作物，烟叶品质的优劣由品种、栽培措施及生态环境条件等因素共同决定。施氮水平、施用方式及时期影响着烟草的生长和产量，并直接或间接影响烟叶中各类化学成分的含量和组成比例。本研究结果表明，在施纯氮106.5 kg/hm2时大田栽培云烟87，氮肥基肥追肥比例为7.9∶2.1时烟叶产量最高，达19 948 kg/hm2，基肥追肥比例为5∶5时次之，为1 868 kg/hm2，而提质效果最佳的是基肥追肥比例为5∶5，基肥追肥比例降低会导致烟叶的产量或感官质量有所下降，表明氮肥作为基肥比例较大时，可能易于流失导致烟草旺盛生长期缺氮而影响生长，因此只有在适宜的基肥追肥比例下，烟草在苗期或旺盛生长期氮素得到充足供应，产质量才能得到提高，这与李志鹏等［18］的研究结果一致。有研究表明氮肥最佳基肥追肥比例因植烟区而异［7-8］，同时烤烟对氮肥的需求量因品种而异，豫烟7号、豫烟5号和NC89在45 kg/hm2的氮肥水平下其化学成分最协调，感官质量最佳；而NC297和云烟85则分别在56.25、120 kg/hm2的氮肥条件下品质最佳［18-21］，本研究结果表明在广西河池罗城龙岸烟区在施纯氮106.5 kg/hm2水平下，氮肥基肥追肥比例为5∶5时，烤烟产质量达最优水平，这对该地区烟草种植具有一定科学指导意义。同时有研究［22-23］表明，土壤含水量较高的环境下，烟叶栽培施氮150 kg/hm2时，氮肥基肥追肥比例为5∶5的水平下烤烟的产量及品质最佳，这与本研究结果相似。马兴华等［3］研究表明，烟叶在不同年份栽培，由于环境条件的差异，其最佳感官质量的基肥追肥比例并不相同，但适当降低基肥追肥比例利于提高烟叶品质，追肥占1/2～2/3间效果最佳。可见就氮肥而言，在某一适宜的水平及基肥追肥比例条件下，烤烟可达到高产优质的效果。本试验的烤烟叶全氮含量偏低，全钾含量达到最适含量，全磷含量低于对照，烟碱偏低，有研究表明，土壤相对含水量越高，成熟期的烟叶烟碱含量越低［24-27］，本试验期间降水较多，造成了土壤中的氮素营养流失，可能影响了烟碱的含量。

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