中职旅游管理专业人才培养的方法和策略

欧小娟

[摘 要] 经济的飞速发展、人们消费水平的不断提高，带动了旅游行业快速发展。蒸蒸日上的旅游业需要大量高素质的专业人才。但当前学校旅游人才培养方面存在结构不合理，人才业务能力低下、就业竞争力低的不良现状。在以就业为导向的中职教学改革中，旅游管理专业也应实施全方位的改革创新。旅游管理专业应该以提升学生综合职业素养为目标，在教学实践中探索有效的人才培养方法和策略。

[关 键 词] 旅游管理专业；人才培养；方法

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）21-0218-01

随着我国人民生活水平的不断提升，在物质生活极其丰富的基础上人们产生了一种较高层次的需求——旅游需求。借此迅速发展起来的旅游业需要大量高素质、拥有较强应变能力、为游客提供优质服务的专业人才。中职学校虽然曾在我国旅游业人才培养方面做出过巨大贡献，但在该行业不断发展，对人才素质要求越来越高的背景下，必须在旅游管理专业教学中实施“以能力为本位、以就业为导向”的改革，才能培养出适应当前市场需求、具有较高综合职业素养的专业人才。当前我国中职学校旅游管理专业粗放式人才培养方式难以满足旅游行业发展要求、人才培养与市场需求严重脱节、旅游管理专业课程设置缺乏科学性，教师应结合岗位需求重新定位人才培养方略，培养出为市场所需要的高素质专业人才。

一、结合当前旅游市场发展需求构建科学课程体系

在对近几年我国旅游專业人才社会需求状况进行深入调查以及中职学校毕业生用人单位反馈的基础上，中职旅游管理专业应该根据学生将来的职业岗位要求来确定科学、合理的人才培养计划。学校要以市场需求为导向，改革现有的课程体系，科学设置教学内容，专业知识能力与综合职业技能并重，结合职业技能大赛这一“风向标”，合理设计知识模块，不断补充新的教学内容。加强实训教学，编写富有实效性的实训课程教材，根据当前旅游行业学历教育与职业资格认定兼容的现状设置资格认定模块。为进一步增强旅游管理专业课程体系的完善性，中职学校还应该结合当前旅游市场发展需求，加强校企合作，加强本校专业课教师、中职学校管理人员和旅游行业工作人员之间的合作交流，对中职学生实际工作当中遇到的情况进行深入分析，借鉴当前中职教育教学中的成功经验、汲取失败的教训，用以指导当前的教育教学，完善当前的课程体系。同时，安排中职学生进入和中职学校有合作关系的相关企业进行顶岗实习，提升中职学生综合职业能力、帮助学生充分了解当前旅游行业发展需求、帮助学生对自己所学专业课程产生更明确的认知。

二、明确人才培养方向，科学制定人才培养目标

中职学校在培养旅游管理类人才时，要根据人才就业方向确定其工作重点，详细分析旅游管理类人才应具有的专业技能，然后科学制定人才培养目标，并有针对性地实施教学工作。针对旅游管理行业的人才培养，应该将综合职业能力提升作为重点。中职学校应该以培养“德智体美劳”全面发展的、拥有一定文化素质、拥有良好职业道德的创新型技能人才为己任。为了适应旅游行业一线人才需求，中职学校应该将旅游管理技术、工作程序、工作技能、旅游经营管理的方法、技巧、社会活动能力以及用外语进行沟通交流的能力培养放在首位。只有在科学制定人才培养目标的基础上有针对性地实施教学工作，才能促进中职学生的成长，增强他们的就业竞争力。

三、根据市场需求调整课程结构，打造特色教学形式

在旅游管理专业人才培养过程中，中职学校一定要依据旅游市场的发展需求，根据中职学生的就业需求，对课程结构进行科学、合理的调整，以适应当前快速发展的旅游行业对从业人才的要求。中职学校应该合理设置包括对学生进行职业基础能力培养的旅游英语课程、体能训练课程等。针对当前旅游管理专业人才的职业核心能力培养，中职学校则可以设置包括管理学基础、会展旅游、旅游资源评价与开发等专业课程，更好地助力他们的职业发展，进一步提升他们的就业竞争力。中职学校还开设了用以培养学生职业拓展能力的包括越南语、泰语等小语种课程和茶艺课程。为了打造特色教育品牌，中职学校还应该针对本专业学生创造富有职业教育特色的教学形式。中职学校教师应该深入旅游行业进行实地调研，全面分析旅游行业对人才的需求，结合本地经济、旅游发展的实际情况以及中职学校生源特点，合理设置教学内容，实施个性化教学，全面提升中职学生的职业综合素养，以特色教育促进其全面发展。

总而言之，旅游行业的进步和快速发展离不开高素质、高技能的旅游管理专业人才。中职学校旅游专业应正视教育教学中存在的诸多问题，清除制约人才素质提升的不良因素，构建起以能力为本位、以就业为导向的适应当前旅游市场发展需求的课程体系，科学制定人才培养目标，打造特色教学形式，增强教学针对性，培养出我国旅游行业所需的具有较高综合职业素养的专业人才。

参考文献：

[1]张萍萍.中职旅游管理专业人才培养的方法和策略[J].职业，2017（36）：47.

[2]覃坤清.试论新形势下中职旅游服务与管理专业人才培养的新方向[J].广西教育（中等教育），2016（46）：74-75.