Chikalicious

Demos Chikalicious BJ

在纽约念书时，因一块芝士蛋糕迷上了学校附近的甜品店Chikalicious，Demos决定将它带回中国。除了延续Chikalicious十余年来精心制作的美味，这位90后、学大数据分析与marketing出身的男孩，正在用设计与艺术做源泉，灌溉它落地生根。自上海的3家店再至北京首店开张，不停步的他说，“创业3年有余，也曾遇到非常多的不可预见的事情，但心态也在一次次的‘必须面对与坦然接受之中得到修炼。克服困难意味着进步，每一次克服都让人能去迎接更好的成绩、更遥远的困难。”正是因此，我们见到了Demos身上一些“不知满足”的多面：仅是甜品配香槟是不够的，要找到专业的人，一齐令自己的甜品店成为同行里供酒最齐全且顶好的；要联姻跨界合作，就要选对最合适的品牌、设计师与艺术家；当为商业空间注入文化属性成为潮流，他以“AGatheringoftheTribes”项目让迥异的个体、媒体或组织等在店内头脑风暴……Demos对待经营有种追求完美的执念，这也很像私底下生活里的他在做“选择”时的克制：生活里陪伴自己的器物，不得放縱或挥霍，而要选择自己最满意的。这套高标准从甜品、香槟等延续，也着墨于Chikalidous店内的家具、器皿以及整体空间的设计上——这该是了解Chikalicious的人都会不禁圈点的特色。

全新落脚于北京国贸的首家京城Chikalicious，在对望标志性的CBD天际线时，从设计上也意外地注入了北京的“灰”——但在“因地制宜”之余，仍然印刻着Chikalicious的当代性以及汲取艺术的时髦感：时下流行的水泥、大理石、金属及玻璃等糅合在其中，水磨石网格桌椅是对早年“风格派”先锋大画家蒙德里安的致敬；彩色玻璃片与交错的灯管带着极简主义艺术家丹尼尔.布伦的轻快，同时象征了北京的多元与变化；色彩提炼则是受到极简抽象画家艾格尼丝马丁温柔淡雅色彩的启发……