诸暨枫桥香榧以科技创新打响知名度

叶晨曦

香榧属红豆杉科榧属，是中国特有的珍贵经济生态树种。诸暨被誉为 “中国香榧之都”，已有1500多年的香榧栽培历史。“枫桥香榧”历久弥新、闻名中外，最早的记载始于《名医别录》：“榧实生永昌（枫桥古称永昌），彼子生永昌山谷。”诸暨香榧产业具有栽培历史久、年出产量高、干果品质佳、科研成果多、品牌推广好、产业布局优六大产业优势。现有香榧栽培面积13.5万亩，其中盛产面积3.5万亩，百年以上古树4.1万株，2017年香榧干果产量达2000吨，年产值达6亿元，香榧古树资源占全国总量的60%以上。

夯实基础 建设特色品牌

会稽山区的香榧人工栽培历史悠久，在长期以香榧为生计的生产、生活中，会稽山区人民还形成了特有的生活方式和文化现象。香榧的人文价值历经千百年风雨而未曾褪色，成为全球重要农业文化遗产。不仅如此，榧民们还创造了集种植嫁接、栽培管理、采摘、加工、销售于一体的一整套知识体系与适应性技术。

繁育优良品种，实现量到质的转变。作为“中国香榧之都”，诸暨一直十分重视香榧种苗发展。在浣东街道里钱村朝湖山建有集香榧良种繁育、种质资源保护及专项科研于一体的省级香榧良种繁育中心和种质资源收集库，成功选育榧树优良品种15个。其中“东白珠”“脆仁榧”通过省级林木良种认定；“细榧”通过国家林木良种审定，为目前唯一通过国家级审定的香榧品种。同时大力扶持全市香榧种苗产业，建成苗圃8000亩，存苗量2500万株，年出圃200万株，苗木年总产值超1亿元。市场上90%以上的香榧容器苗出自诸暨，东白湖镇已然成为全国香榧苗木集散中心。“为杜绝盲目增加香榧造林面积的现象，诸暨坚持特色化、规模化、标准化发展新造林基地，提倡生态复合经营，推广低产经济林套种模式。目前，全市已建成香榧产业省级综合区1个、省级主导示范区2个、省级香榧特色精品园6个。”中国香榧博物馆馆长、诸暨市林业科学研究所所长金航标介绍。种苗工程的提升和科学的基地布局，促成香榧造林基地由量到质的转变，带动诸暨香榧产业的良性发展，也带动全省乃至全国香榧产业的发展。仅诸暨冠军集团一家，在江西黎川就有5万亩香榧造林项目。

培育区域品牌，实现品牌与品质的互补。诸暨十分重视对香榧干果品质的把控。从干果材料来源到后续的加工体系，都要经过层层把关，力求将“枫桥香榧”打造为中国第一香榧区域品牌。“枫桥香榧”是指产于原產地域范围（诸暨市所辖枫桥镇、赵家镇、东白湖镇、陈宅镇、璜山镇、岭北镇、东和乡、浬浦镇、街亭镇共9个乡镇行政区域），采用细榧为原料，严格按照标准的生产技术规程加工而成的香榧产品。为了让“枫桥香榧”这一品牌焕发更强大的活力，由政府相关部门牵头组织，推动“枫桥香榧”成功成为中国地理标志保护产品、中国地理标志证明商标。2017年，“枫桥香榧”还着手申报地理标志农产品登记。同时，诸暨市积极推广“龙头+基地+农户”模式，对香榧加工企业在征地、用电、信贷等方面进行政策倾斜，重点培育龙头企业，市财政以奖代补，引导企业创强创牌。全市现有香榧加工企业50余家，其中，全国林业产业化龙头企业1家，浙江林业龙头企业7家；有中国驰名商标4个，浙江省名牌产品3个，浙江省著名商标3个，8个香榧产品获“国家级绿色无公害农产品”认证。

攻坚克难 助力品牌升级

自从“枫桥香榧”成为唯一一个入选全国经济林产业区域特色品牌建设试点的香榧区域特色品牌以来，诸暨继续坚持以引领香榧产业发展为总体目标，以富民增效为发展方向，以加快香榧产业转型升级为工作重点，积极夯实香榧产业发展基础，拓展香榧产业发展空间，力争做强做大香榧产业。

取得科技突破，实现旧到新的改变。诸暨建有专门从事香榧研究的香榧研究所，在香榧、板栗、银杏等特色经济树种的良种选育、丰产栽培、良种推广等方面处于全省乃至全国领先水平。同时还主持或参加了国家、省、市各级香榧科研项目30多项，其中20多项科研成果获得国家级、省级及绍兴市级的科技奖。其参与完成的“香榧良种选育及高效栽培关键技术研究与推广”于2013年获浙江省科学技术奖一等奖，“南方特色干果良种选育与高效培育关键技术”于2015年获国家科技进步二等奖。20世纪以来，诸暨市林业科研人员开展了大量香榧科研及推广工作，取得香榧栽培史上育苗造林、人工授粉、保果增产、标准化栽培和工厂化育苗共5次科技突破。“香榧人工辅助授粉技术”“香榧促花保果配套丰产技术”“香榧容器苗工厂化生产技术”等一大批成果处于国内领先水平。2014年起，诸暨市与浙江农林大学以中国香榧研究院、国家林业局香榧工程技术中心为平台，以香榧良种选育、高效栽培、精深加工、文化创意、宣传推介为主要方向，开展深度合作。

开发深加工产品，实现废到宝的蜕变。香榧全身是宝，唯独假种皮似乎毫无用处。因为找不到合理的利用途径，假种皮曾被当成垃圾随意丢弃。由于量太大来不及清理，对环境造成了不小的影响。“以往到了香榧采摘时节，路边、河边都能见到废弃的青皮，一旦下雨，不仅路上污水横流，水质也会发红。”金航标说，“大量废弃的香榧假种皮带来了不小的‘生态负担。”为破解这一难题，在政府部门的引导下，当地一些企业将目光瞄准了假种皮深加工。“香榧假种皮含油量高，从中提取的植物精油不仅纯度高，而且活性成分多，是不可多得的化妆品生产原料。”金航标介绍。正是因为看到了这一点，部分企业开始探索香榧深加工产品研发。其中诸暨香榧龙头企业——浙江冠军集团，以国内多家知名科研院所的技术为依托，开发出了“香榧酒”，同时从香榧种仁里提取出了健康营养油并研发出生命保健液体胶囊，从假种皮中提炼出了可用于制作抗癌药物的“白卡丁”和“精油”。2016年，与韩国SK百朗德集团正式签署合作协议，成立了冠立德公司，致力于香榧系列化妆品、保健食品及药品领域的全面深度开发。借助韩国公司成熟的技术提取香榧精油，开发出香榧面膜、香榧精油皂、香榧洗发水等系列产品。目前，该公司的生产线已进入最后的调试阶段，首批产品也将于不久后在中韩两国同步上市。

发展绿色旅游，实现“经济”和“文化”的结合。近年来，诸暨市依托榧乡独特而丰富的生态旅游资源，深入挖掘香榧文化，以全国唯一的香榧国家森林公园为平台，相继建成了游客服务中心、香榧产品一条街、香榧文化会馆、榧乡漂流等一大批旅游设施。2016年，占地面积50亩、总投资近1亿元的中国香榧博物馆建成开馆，博物馆建筑面积1.26万平方米，配套建成香榧主题公园1个。榧乡生态旅游规模也逐年壮大，现已发展农家乐42家，床位1580个，餐位3500个，香榧旅游业及文化创意产业迅速发展，成为诸暨市香榧产业的一大亮点。