奶牛的采食、消化特点及饲喂方法

刘福成

摘要：奶牛是反刍动物，有着其特有的采食习惯和消化特点，在奶牛的养殖过程中，要想达到理想的饲养效果，需要了解牛的采食、消化特点，科学的配制日粮，合理的饲喂。奶牛以采食粗饲料为主，但是要想提高奶牛的生产性能，还要饲喂适量的精料和其他营养物质。

关键词：奶牛；采食；消化；特点；反刍；饲料；饲喂方法

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）03-0027-01

1 奶牛的采食特点

奶牛为反刍动物，采食速度快，咀嚼不充分，饲料在采食一段时间后会重新被咀嚼、消化，即为反刍。如果饲料中含有铁丝等异物，会损伤器官，引起网胃炎或者心包炎，如果饲喂奶牛的块根、块茎类饲料块太大，会发生食道梗塞，而饲喂玉米等整粒的谷物饲料，则会由于大部分都沉人三、四胃而得不到充分的咀嚼，造成饲料的浪费。

从饲料的的种类来看，奶牛喜欢采食青绿饲料、多汁饲料以及精料，其次是优质青干草、青贮料，最不爱吃未经加工处理的农作物秸秆。从饲料的形态上来看，奶牛喜欢吃颗粒料，不爱吃粉状料，因此在饲喂前需要将饲料切短加工，尤其是秸秆类饲料，需要将其切短后再拌人精料，或者将其制成颗粒料，这样可以提高奶牛的采食量。奶牛对切短的干草的采食量要比长干草大，而对草料的采食量最少，但是将草粉制成颗粒料则会增加采食量。

如果日粮中的营养不全面，奶牛也不爱吃，采食量自然减少，如果日粮中精料的比例增加，则采食量增加，但是增加到一定的量后，则采食量会下降，并且会出现一系列不良的反应，这是由于日粮中精饲料的含量过高，会导致瘤胃的发酵类型改变，使瘤胃酸过高，发生瘤胃酸中毒。另外，当日粮中的脂肪含量超标后，也会使瘤胃消化粗纤维的能力下降，当高于12%时还会使食欲下降，采食量减少。

奶牛在安静、舒适的环境下采食量增加，饲料利用率也高。适宜的环境温度可以显著提高奶牛的采食量，有研究表明，当环境的温度高于27℃时，奶牛的食欲减退，对干物质的采食量减少，当环境温度在10℃左右时，则采食量通常较大。

饲喂方式也会影响到奶牛的采食。一般少喂、勤添的情况下奶牛的采食量较大，如果一次性投料过多，会使饲料黏在奶牛的鼻镜上，奶牛不爱吃。另外，在自由采食的饲喂方式下，或者适当延长奶牛采食的时间也会增加奶牛的采食量。

2 奶牛的消化特点

奶牛作为反刍动物，进食草料的速度快，并且咀嚼不细，在采食后，饲料经奶牛初步咀嚼，与唾液混合后形成食团，再吞咽到瘤胃内浸泡和软化，经过30—60 min后开始反刍。一般奶牛吃饱后的反刍时间较长。一般奶牛全天可反刍6—12次，每次40～50 min，每头奶牛全天通常需要反刍6～8 h。

奶牛瘤胃、网胃、瓣胃这三胃的胃壁没有消化腺，又可称为前胃，皱胃属真胃，具有分泌胃液的功能。瘤胃最大，占整个胃总容积的75%—85%，前胃是個连续发酵器，其中有大量的纤毛原虫和细菌共生，前胃本身不能分泌蛋白分解酶，完全依靠胃微生物发酵。瘤胃的功能是贮积、加工和发酵食物，饲料中大部分的可消化干物质和粗纤维都是在瘤胃中消化，经发酵产生脂肪酸、二氧化碳、氨、合成蛋白质、维生素K和B族维生素，因此维持奶牛瘤胃健康非常的重要。3奶牛的饲喂方法

首先要保证奶牛日粮中的营养全面且充足，饲料的品质要有所保证，这是获得奶牛养殖高产、优产的重要保障。在提供饲料时要根据实际的养殖情况，奶牛实际的体况以及当地的饲料资源来选择适宜的饲料，并进行科学合理的配比，以满足不同生长阶段以及生理阶段奶牛的营养需求。在提供饲料时要尽量保持饲料的多样化，避免饲喂单一种类的饲料，要粗饲料、精饲料、多汁饲料、青贮料搭配饲喂，保证饲料营养全面，配比合理。可适量的饲喂一些精料，可补充营养、提高奶牛采食量，另外，还要注意补充多种维生素、矿物质以及微量元素，因此可考虑使用一些饲料添加剂。奶牛日粮要注意粗精比，注意精料的饲喂不能过量，否则会引起瘤胃异常发酵，影响奶牛的瘤胃健康和牛奶的质量。为了避免奶牛因精料饲喂过量而发生瘤胃酸中毒，可以使用缓冲剂碳酸氢钠来中和瘤胃中的酸，确保瘤胃健康。

科学加工饲料。奶牛喜欢采食颗粒料，并且对于短干草的采食量要高于长干草，根据奶牛的这些采食特点，可以在饲喂前对饲料进行加工处理，通过合理的加工调制饲料，可以显著提高奶牛的采食量，还可以提高饲料利用率。可将饲草饲料切短，但是要注意不宜切的过短，否则不利于反刍，引起奶牛消化不良。对于草料可将其制成颗粒料，而对于适口性较差、营养含量较低的秸秆类饲料，可以将其粉碎后混入适量的精料饲喂，还可以在将其调制成青贮、氨贮或者微贮料，经加工处理后的秸秆类饲料，适口性能及营养价值均得到很大的提高。

科学饲喂。在饲喂奶牛时要注意少喂、勤添，可以刺激奶牛的食欲，提高采食量，并且不让奶牛吃的过饱，以八九成饱即可，这样可以保持奶牛旺盛的食欲。在饲喂时要先粗后精，并提供充足清洁的饮水。目前大多数养殖场都开始使用饲槽，这样可以避免饲料与地面接触，保持饲料的卫生，减少奶牛染病的机会，还可以减少饲料的浪费。