马铃薯对环境的要求及高产栽培技术

陈凯章

摘要：马铃薯因其营养价格高，适口性良好，并且耐贮存是人们较为喜爱的一种蔬菜，另外，马铃薯还具有良好的饲用价值，可为畜禽提供营养，尤其是作为冬季青绿多汁饲料缺乏时的营养补充。要想达到稳产、高产的目的，需了解马铃薯对环境的要求并掌握栽培技术。

关键词：马铃薯；环境；温度；光照；养分；田间管理

中图分类号：S532

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）03-0041-01

1 马铃薯对环境的要求

温度。种薯在土壤温度为4～5℃时发根，在5～7℃时开始发芽，在温度为10～12℃时幼芽开始快速生长，并且逐渐的健壮，在18℃下长势最好。一般情况下，在高温时候播种会先出芽后生根，在低温下播种时，会先生根再出芽。茎叶的最适宜生长温度在20℃左右，并且温度越高，茎越细，叶片越小，而温度过低，茎叶则会停止生长，马铃薯茎叶受到霜冻后会发生枯萎。块茎膨大的最适宜土壤温度是在16～19℃，超过20℃则生长缓慢，在25℃则停止膨大，30℃左右时块茎停止生长。

养分。马铃薯主要以吸收氮、磷、钾为主，在马铃薯的整个生育期，钾的吸收量最多，氮次之，磷最少，并且按照马铃薯总吸收量的百分比来计算，发芽期和幼苗期分别为6%、8%、9%，发棵期分别为38%、36%、36%，结薯期分别为56%、48%、55%。按重量来算，每生产5000 kg的马铃薯，需要22.2 kg氮、10.1 kg磷、50.8 kg钾。马铃薯吸收硼、铜、锌等微量元素对于生长发育、品质的改善都有明显的效果。

光照。马铃薯喜光，如果光照不足或者种植地荫蔽缺光，会导致茎叶徒长，影响块茎形成与膨大。因此马铃薯需要充足的光照，并且在长日照下茎叶、花果以及根状茎的生长速度快，在短日照条件下，则有利于块茎的形成。

土壤。马铃薯适宜种植在土层深厚、质地疏松，肥沃的土壤，并且要排水方便，通气良好，富含有机质，一般最适宜种植马铃薯的土壤是沙壤土，并且pH值在4.8—7.1间，这样的土壤环境易于马铃薯根系的发育和块茎的膨大，注意碱性土壤不适宜种植马铃薯，易导致发病。

2 马铃薯高产栽培技术

选地和整地。要选择土层深厚、土质疏松肥沃、排灌良好、中性或者酸性的砂质地，忌连作，前茬作物不能是番茄、茄子、辣椒等茄科作物，也不宜为甜菜、白菜、甘蓝等，否则易感染病虫害，影响产量和质量，前茬作物最好为玉米或者小麦。另外，如果前茬作物施用了长效除草剂，并且除草剂的效力还未过期，也不可种植马铃薯。种植前需要翻耕土地，深翻20—25 cm，翻地后耙地、起垄，最后镇压，达到播种状态。整地的标准要求土壤细碎，土层上虚下实，垄直，垄距和垄体高度均匀。

种薯选择和处理。根据当地的自然条件，种植地的土壤条件，市场的需求等选择高产、抗病能力强的品种，最好选择脱毒的种薯。在选择了品种后就要进行种薯的处理工作。种薯在播种前的15～20天出窖，然后将其放置在13—15℃的黑暗后平铺2～3层，然后逐渐的暴露在散射光下，进行催芽。在晒种的过程中每隔2～3天都要翻动1次，使种薯充分的见光，在催芽的过程中要避免阳光直射、种薯受到雨淋和霜冻，并在催芽的过程中还要淘汰病薯和烂薯。当芽长至o.5—1 cm左右时即可进行种薯切块。在切块时要将健康的种薯竖切，每块确保有1—2个健壮的芽眼，大小一般要求在40～50 g，在切块时切刀要使用70%的酒精或者5%的来苏儿消毒，并每切完一个种薯后都要将切刀消毒，以减少病害的发生。为了防止病毒的传播，最好使用整薯播种。为了减少马铃薯发生病虫害，提高发芽出苗率，在播种前可使用药剂拌种，一般100 kg的种薯可使用70%甲基托布津粉剂100 g、72%农用链霉素可溶性粉剂15g、滑石粉1.5—2 kg和微量元素等混合后拌种，并将其放在通风处待创伤愈合后再播种。最好使用专用的马铃薯种衣剂包衣处理，可以有效的防止播种后发生烂种，并可以起到杀菌，降低发病率，提高出苗率的作用。

施基肥。马铃薯需肥量较大，为了达到稳产、高产的目的，提倡测土配方施肥，根据土壤的肥力以及马铃薯的需肥规律确定最佳的施肥量、施肥种类及施肥方法。要在播种前施足基肥，主要以农家肥为主，在耕地时一同施入，施加量为每公顷30—45吨，播种时开沟施加种肥，并适当的补充微肥。

播种。当10 cm深度的地表土层的温度连续3天都可稳定的达到7～10℃时，即可播种，播种可根据种植面积采用人工播种或机械播种，播种量为每公顷1800 kg左右。播种深度一般为6—10 cm，龚距在65～70 cm，株距保持在18～30 cm。合理的密植，具體的密度要根据品种、地力来确定，通常早熟品种每公顷为6～7万株，中晚熟品种为5～6万株。

田间管理。苗出齐后进行间苗和定苗，并且及时的中耕除草，可使用除草剂除草，效果较好，中耕的目的是疏松土壤，增加土壤通透性，促进植株的生长发育。一般第一次中耕除草在出苗后进行，在现蕾期进行第二次要高培土，最后一次在封垄前。在马铃薯的生长过程中要根据实际的情况及时的追肥，一般使用化肥，包括尿素和磷酸二铵，用量为每公顷100—150 kg。整个生长期土壤田间持水量保持60%—80%。