设施蔬菜种植综合标准化示范长效机制研究

户芳

摘 要：近些年国民对衣食住行要求不断提高，有机蔬菜种植成为具有良好市场且发展前景良好的行业，但是设施蔬菜种植需要承担较高的风险，对技术人员的技术有着较高要求，为此，应当加强对设施蔬菜种植的技术支持，推动设施农业进一步发展。

关键词：设施蔬菜；种植；发展建议

1 示范区概况

肃宁县总面积525平方公里，耕地面积56万亩，辖9个乡镇，253个行政村，人口33万。截止2012年底，全县蔬菜占地面积16.8万亩，设施蔬菜占地面积13.8万亩。从2014年到2016年，利用3年的时间，全县8.8万亩设施蔬菜全部实现标准化生产，建立设施蔬菜标准综合体；完善蔬菜批发市场功能；建立县检测中心、镇、村检测站三位一体的检测网络。

2 示范区设施蔬菜种植标准化建设

2.1 建立和完善蔬菜标准化技术体系

通过建立信息网络能够对自身实际情况进行了解，进而对区域范围内设施蔬菜的种植奠定技术、质量基础，更好地指导设施蔬菜的种植。同时通过标准化体系建设有助于规范采收、加工、包装、储运的标准，保证设施蔬菜质量高效。

2.2 加强标准化技术培训

将现场示范与技术讲座相结合，优化设施蔬菜种植技术，加强技术培训，其中包括苗期管理、温湿度控制、病虫害控制等。设施蔬菜的种植和培训应当深入到每个场地，加强多媒体、电视等设施渠道的利用，全面覆盖设施蔬菜标准化栽培管理。

2.3 加大推广

种植设施蔬菜前应当严格按照蔬菜种子标准进行选种，加强建设产地标准化环境，保证标准化生产基地生产的蔬菜为无公害、绿色有机产品。种植过程中做好病虫害预防和治理，避免使用高毒农药，积极使用生物防治方法。制定施肥标准，对肥料进行严格控制，避免出现硝酸盐超标的问题，保证设施蔬菜具有足够安全性。种植后采用分等定级的标准方式划分蔬菜级别，然后按照标准加工、包装方式推行到市场，确保蔬菜的营养价值不会受到影响。此外，为了便于统一管理和销售，相关企业可以和农户签订合同，加大推广力度形成生产销售一体化方式，形成环环相扣的农业生产销售模式，加强技术培训，提高整体人员的素质，从而提升设施蔬菜整体种植水平。

3 设施蔬菜种植注意事项

3.1 蔬菜种植环境的合理选择

蔬菜种类不同其对环境的要求也有着较大的差别，为了保证设施蔬菜的品质，需要充分尊重蔬菜对环境的特殊要求，积极为其创造良好的生存环境，进而保证设施蔬菜的茁壮成长。所以，设施蔬菜种植环境的选择需要得到高度重视。具体来讲，在选择设施蔬菜种植环境过程中，应当重点注意两点内容。一方面，应当保证种植环境的绿色无污染。设施蔬菜种植环境应当尽量避开工程、居民区附近，尽量远离污染区域，选择的地理位置和区域应当不存在生活垃圾和受到工业污染的污染的土壤。这是保证设施蔬菜有机无污染的前提。另一方面，应当严格筛选设施蔬菜的种植土壤。土地是设施蔬菜种植的基础，是蔬菜得以健康生长的根本，所以应当严格控制设施蔬菜种植的土壤，保证土壤含有丰富的应用，具有抗旱、抗虫能力，避免虫害对蔬菜带来不良影响。

3.2 合理调整施肥技术

土壤的肥力保持需要通过合理地施肥，施肥是否合理直接关系着设施蔬菜的营养品质和生长情况，为此，在施肥过程中应当重点注意以下三点内容。其一，坚持使用无公害肥料，为保证植物正常生长，应当适当添加其他类型的肥料。其二，避免使用化肥，尽量选择有机肥料进行施肥，在保证蔬菜生长的同时保证蔬菜绿色无污染。其三，在生态环境保护中积极利用测土配方平衡施肥技术，控制耕作深度，同时不断增加熟土土层厚度。应当注意的是，在使用有机肥料过程中应当保证肥料腐熟适合应用于土壤中。

3.3 标准化育苗方式

设施蔬菜需要人工控制生长环境，标准化育苗能够对自然资源的利用更加充分合理，种植技术标准也更加完善，可以采用自动化方式达到蔬菜生长迅速、品质优良的目的，能够保质保量地生产设施蔬菜。在开展标准化育苗中，对劳动力、技术、资金等方面都有着较高的要求，标准化产业体系也是我国农业未来发展的趋势，是农业高新技术的标志。标准化育苗能充分发挥现代化温室设施的优势，缩短育苗时间，节约种子用量，降低种苗生产风险。同时它还具有节能、生产效率高、秧苗素质好、缓苗快、成活率高，成苗小型化、轻量化、适于长距离运输等优点。由于穴盘根系发达，吸收水分养分的能力强，定植后发根快，缓苗期短，植株生长旺盛，抗逆力强。营养基育秧苗叶绿素含量高，光合能力强，净同化率高，养分积累多，为以后的早熟、丰产打下了良好的物质基础。叶菜类蔬菜秧苗定植后无缓苗期、生长快、抽薹晚。如果温度保持较为适宜，穴盘苗从苗盘中取出后4～5d之内再移栽，不会影响缓苗和生长。穴盘育苗人均管理数量比传统育苗数量提高了8～10倍，育苗期可缩短10～20d，成本只相当传统育苗的1/3。穴盘育苗提高了土地利用率、生产率、壮苗率，有利于防治病虫害、减少自然灾害的威胁，促进了蔬菜早熟、高产、提高经济效益，节约了种子、能源、用工等，减轻菜农在生产秧苗中的技术压力。

3.4 蔬菜種植设备和技术

当前我国设施蔬菜种植中很多农户缺乏足够的资金、设备甚至生产技术，导致设施蔬菜种植还停留在普通的温室大棚种植中，虽然投入了大量的人力、物力，但是却没有得到较高的经济效益。比如肃宁县生产设施蔬菜过程中仅有10%的加温增温设施，不到10%的遮阳网使用率，只有不到50%的自动卷帘系统利用率。当地缺乏机械设备的应用，太阳能杀虫灯、滴灌系统等相关的设备设施使用率地下，生产效率不高，加上很多温室大棚没有轮作、换茬、修整，没有适当应用有机肥，导致经过连年种植后设施蔬菜的产量和品质不断降低，蔬菜营养价值和养分下降，土壤缺乏肥力，最终导致病虫害增加，经济效益下降。为此，应当加强设备资金的投入，提高设备利用率，加强农户种植技术的培训。

3.5 树立品牌效应，加强设施蔬菜多元化种植

气候、土壤、光照等都是影响我国北方设施蔬菜种植的主要因素，北方农作物的生长周期比和品种较南方都处于劣势。比如北方大棚蔬菜种植的作物种类较少，但是当前人们生活书评不断提高，对衣食住行的要求也有所提高，常见的白菜、番茄等蔬菜难以满足国民日常生活需要，为此，设施蔬菜应当朝着多元化方向发展，传统的单一蔬菜种植将无法满足国民要求，多元化种植也是未来发展的趋势。

同时，为了让光大民众能够吃上放心蔬菜，应当对优质蔬菜进行宣传，树立品牌效应，提高设施蔬菜的知名度，提高企业的竞争实力，同时加快建设质量标准评价体系，通过制定标准化生产规程提高蔬菜质量，加快“三品一标”蔬菜产地认定，产品认证力度，加强农产品质量安全监管和产地环境治理，提高产品质量。还可以采用品牌带动战略，加强培养和推广良好的品牌产品，通过不断优化蔬菜质量达到扩大企业品牌知名度的目的。当地政府可以加强对品牌企业的扶持和监管，不断优化企业的创新发展能力，通过良好的扶持政策推进企业进一步将设施蔬菜推向市场，更好地为民众提供优良产品。

3.6 创新网络营销

互联网技术在近些年来快速发展，网络营销模式也逐渐发展起来，蔬菜种植也需要积极的应用网络营销，积极的推广产品品牌，提升经济效益。肃宁县没有健全的社会化服务体系，市场营销也较为落后。独家独户分散批发+零售，菜贩子零售是蔬菜种植以及销售的主要模式，对于获取菜农市场需求量、价格等信息较为滞后，同时再加上一些一些农村专业合作社的管理组织较为松散，“产供销”一体化服务体系也没有建立，形成不了畅通的产品销售渠道，价格也上不去，菜农种植的积极性被严重打击。

4 结语

传统的蔬菜种植比较单一，冬季种植的蔬菜较少且品质不高，这无法满足现如今广大国民的需求，为此，设施蔬菜种植成为我国农业发展的一大方向。通过合理的技术指导和先进设备的应用能够提高设施蔬菜种植的品质和产量。本文认为，设施蔬菜种植仍然处于发展阶段，应当建设标准化体系，通过不断改进相关种植技术提高设施蔬菜的种植效果。

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