米线自动切割一体机的控制系统设计

吴焱明，武林，杨少锋，苗凯



米线自动切割一体机的控制系统设计

吴焱明，武林，杨少锋，苗凯

（合肥工业大学 机械工程学院，安徽 合肥 230009）

目前国内米线切割还处在人工操作阶段，人工劳动强度高，危险性高，且生产效率低，切割质量差。企业过度的劳动力和资本投入在米线生产的切割环节中，不仅影响着生产自动化的实现，而且制约着企业的发展。为此，开发了一台米线自动切割一体机，采用自动化的下架、压紧、切割和送料等方式，实现米线切割的标准化、规范化。通过对米线质地和特征的调查，并经过大量实验的验证，控制系统形成以PLC为主控制器，触摸屏作为人机界面，伺服电机、气缸作为执行元件的控制方案。控制软件采用模块化的思想实现各个控制功能，分别实现了米线的单序手动切割和连续自动切割，大幅减轻了劳动强度，提高了切割的安全性，并保证了切割质量。

食品机械；自动切割机；PLC；控制系统

米线又称米粉、米粉丝，既可作为小吃，又可作为主食[1]，具有广泛的消费对象、巨大的发展潜力和广阔的消费市场。然而，国内大多数米线生产企业尚处于资本原始积累阶段，其生产设备自动化程度不够高[2]，特别是米线切割步骤耗费了大量的人力资源，且切割后的米线长度参差不齐，影响产品的美观性，制约着米线生产企业做强做大。为此，受某米线生产企业的委托，开发了一台米线自动切割一体机，并设计了一款基于PLC的控制系统，利用PLC的可调性与易操作性，使劳动利用率与作业效率大大提高[3]。……