多吃海带预防甲状腺疾病是真的吗

孝金波 王亚静

很多人认为多吃海带可以预防甲状腺疾病，因为海带是一种含碘量非常高的食物，而碘是制造甲状腺素的重要原料。多吃海带真的可以预防甲状腺疾病吗？

北京中医药大学国医堂中医门诊部主任医师王玉英表示：“不是真的。甲状腺疾病有很多分类，吃海带最适合治疗的是缺碘性的单纯性甲状腺肿。甲状腺疾病有的是因为甲状腺功能亢进，这种情况下绝对不能多吃海带。因为高碘会促进甲状腺的增生，加重甲状腺功能亢进的病情。”

王玉英强调说：“甲状腺功能亢进的人不适合吃海带。此外，经常腹泻、脾胃虚寒的人也要少吃。”

清华大学附属北京清华长庚医院内分泌科主任医师肖建中指出：“比如，一些山区的居民会由于缺碘引起甲状腺肿，针对这种地方性甲状腺肿，适当地吃海带可以预防。但多数的甲状腺疾病并不是缺碘引起的，所以多吃海带对预防这些疾病是没有作用的。”

肖建中说：“人体一天需要的碘量是150～200微克。1克干海带的含碘量大约是200微克，人们一天的生理需碘量只要1克干海带就够了。研究发现，如果碘摄入量太高的话，对甲状腺疾病是不利的，食用者容易得甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退症。所以多吃海带不能预防甲状腺疾病，甚至还会带来其他问题。”

通过专家的解读，我们了解到，海带虽然对缺碘引起的甲状腺肿大有帮助，但是大部分甲状腺疾病并不是缺碘引起的。而且，过多地食用海带可能引起碘摄入过量，影响身体健康。

那么，海带更适合哪类人群食用呢？

王玉英表示：“第一，适合缺碘性的甲状腺功能减退的人。第二，适合高血糖、高血脂、动脉硬化、体形肥胖、大便干燥、痰湿较盛的人。因为海带具有软化血管、降低血脂的作用。第三，适合孕妇。孕妇最容易缺碘，缺碘对胎儿的生长发育不利，所以，孕妇一定要保证碘的摄入量。”

同时专家提醒，虽然孕妇可以通过吃一些海带来补碘，但也不宜吃太多，还需根据个人体质，遵照医嘱食用。专家建议，对于普通人来说，每周吃2～3次海带，每次不超过50克即可。

那么，关于甲状腺疾病，当身体出现什么症状时须引起注意呢？肖建中表示：“一般有功能改变的时候，身体才会出现一些症状。比如说甲亢患者，经常会出现吃得多、消瘦、心慌、手抖、出汗等症状。而甲减患者，可能会出现怕冷、手脚发胀、水肿、体重增加、皮肤干燥、易困、易累等症状。”

专家提醒，如果身体出现以上症状，应及时到医院内分泌科进行相关检查，对疾病及早进行甄别和治疗。

·小药膳·

海带排骨汤

材料：海带50克，排骨200克，黄酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。

做法：将海带用水泡发好，洗净切丝；排骨洗净斩块。锅烧热，下排骨煸炒一段时间，加入黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片和清水适量，烧至排骨熟透，加入海带丝烧至入味，加味精调味，佐餐食用。

功效：本方具有软坚化痰、清热利尿的功效，适用于皮肤瘙痒、甲状腺肿大、颈淋巴结核等症。