齐墩果酸的来源及护肾作用研究进展

廖忻 陈文莹 杨杰也琦 李晓红 李晨 谌小立

摘 要：齐墩果酸是一种生物活性五环三萜类化合物，广泛存在于世界各地的食源性或药用草本植物中，如葡萄、柿子、蓝莓、樱桃、木瓜、山楂、大枣和枇杷等。目前的研究表明，齐墩果酸对糖尿病性肾病、高血压性肾损伤、肾纤维化、多囊肾病、药物诱导的肾损伤、重金属诱导的肾损伤、缺血再灌注肾损伤和移植肾损伤均有一定的保护作用。该文对齐墩果酸的来源及护肾作用的研究进展进行了综述。

关键词：齐墩果酸；食物来源；肾脏保护；肾损伤

中图分类号 R285 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）06-0156-05

Abstract：Oleanolic acid is a bioactive pentacyclic triterpenoid and is widely found in food-borne or medicinal herbs around the world，such as grapes，persimmons，blueberries，cherries，papaya，hawthorn，jujube and loquat and so on. Current researches indicated that oleanolic acid had a certain degree of protective effects on diabetic nephropathy，hypertensive renal injury，renal fibrosis，polycystic kidney disease，drug-induced renal injury，heavy metal-induced renal injury，is chemia-reperfusion renal injury and renal allograft injury. The origin of oleanolic acid and its renal protection was reviewed in present article.

Key words：Oleanolic acid；Food source；Renal protection；Renal injury

齊墩果酸（Oleanolic acid，OA）是一种生物活性五环三萜类化合物，化学式为C30H48O3，分子量456.70，该物质已经从1600多种植物中分离出来，其中大部分是食用植物或药用植物[1]。大量研究证明，OA具有许多生物活性和健康益处，如抗癌[2]、护肝[3]、护肾[4]、抗炎[5]、抗糖尿病[6]、抗动脉粥样硬化[7]、调节血脂和抗肥胖[8]等。本文对OA的来源及护肾作用的研究进展进行了综述，以供参考。

1 齐墩果酸的来源

OA以游离或结合苷的形式广泛存在于很多植物中，如蔷薇科、五加科、木樨科、山榄科、茜草科、木通科、鼠李科、唇形科等[1，9-18]（表1）。

1.1 水果 如表1所示，葡萄、柿子、蓝莓、蔓越橘、樱桃、木瓜、山楂、大枣和八月瓜等水果中均发现含有OA[9-11，22，26，31，37，46]。Zhang等[26]用薄层色谱法（TLC）检测到葡萄干、柿子、蓝莓干、蔓越橘、樱桃、宣木瓜内含OA。OA是主产于新疆的索索葡萄的主要活性成分之一，在葡萄皮中含量较高，达到9mg/g[37]。OA也是柿子叶、柿蒂、柿子果实的主要活性成分之一[22]。……