信息化背景下酒店成本管理措施

李卓奇

【摘要】信息化的不断推进，对我国的酒店行业产生了十分重要的影响。在酒店成本管理的过程中应用信息化技术，能够提升酒店的服务水平与竞争实力，进而提升酒店的经济效益。本文简述了酒店成本管理信息化，并且在这个基础上，对信息化背景下加强酒店成本管理的措施进行了论述。

【关键词】信息化背景 酒店 成本管理 措施

一、簡述酒店成本管理信息化

酒店成本管理信息化主要指的是在信息技术的背景下，对酒店的服务流程进行全面有效的组织，进而实现酒店资源的配置，在最大的程度上减少酒店成本的支出，从而有效的提升酒店的经济效益。酒店成本管理的信息化主要是在信息技术的基础条件上对酒店的成本管理情况进行有效的创新，它具备自身独有的技术内涵，酒店应该对计算机技术、互联网技术以及通信技术进行充分的利用，这样酒店就能够建立一个成本信息的系统，进而为酒店的信息化成本管理奠定坚实的基础。

酒店成本管理信息化主要是管理方面的创新，体现在酒店成本管理流程的创新、主体的创新、思想的创新等三个方面。流程的创新主要使酒店成本信息的传递逐渐的向多元化进行转变；主体的创新主要是转变传统的酒店成本管理形式；思想的创新主要是对酒店成本管理进行有效的监督与控制。

二、信息化背景下加强酒店成本管理的措施

现阶段，随着信息化时代的到来，我国的酒店应该充分的利用信息技术加强自身成本的管理，进而提升自身的服务水平与综合实力，从而在越演越烈的市场竞争过程中稳步前进。因此，我国的酒店需要加强人力资源的成本管理，建立完善的成本管理机制，加强成本管理的监督，以及对酒店经营与采购的成本进行有效的控制。

（一）加强酒店人力资源的成本管理

酒店要想在越演越烈的市场竞争过程中稳步前进，就应该具备一支优秀的队伍。工作人员对企业的满意程度也会对其工作的态度产生最为直接的影响，从而对顾客的满意程度产生影响，进而对企业的经济效益情况产生十分重要的影响。酒店的成本管理应该全员进行积极主动的参与，只有这样，才能够达到最开始的预期目标。

酒店是服务行业的重要体现，酒店应该加强人力资源的成本管理，并且在对人员的成本进行控制的时候，应该重视员工的稳定性以及主动性。酒店一方面应该主动积极的宣传成本管理的重要性，另一方面也应该加强酒店服务人员的培训『，进而建立合理有效的薪酬机制与考核机制，并且在酒店营造出全员参与的氛围，从而有效的提升酒店服务人员的忠诚度与满意程度，提升酒店的服务水平以及综合实力，最终促进洒店的健康可持续发展。

（二）建立完善的酒店成本管理机制

现阶段，在酒店成本管理的过程中，主要是对酒店的成本进行整体的管理，建立完善的酒店成本管理机制应该综合使用定位分析、成因分析等成本管理的工具，进而对酒店的信息、物流以及资金等情况进行整体的成本分析以及管理，进而提升现阶段洒店成本管理的经济效益，推动酒店的健康可持续发展。

洒店成本管理机制的建立能够有效的对酒店的成本支出情况进行控制与管理，进而在一定的程度上对酒店的成本管理进行有效的丰富，拓展其领域，提升其水平。成本管理机制的建立在酒店成本管理过程中占据着十分重要的位置，传统的成本管理主要体现在微观的层面上，而战略性的成本管理把中心转变到酒店的整体管理上，这样能够有效的对洒店的成本进行预测，进而正确的处理酒店健康发展与成本管理之间存在的关系，最终提升酒店的经济效益。

（三）加强洒店成本管理的监督

酒店进行成本管理的部分主要是采购、存储以及财务部门等，财务部门包含采购、存储，而财务部门应该是财务总监进行直接性的领导，这样才能够对采购的物品进行及时有效的调整，进而提升资金的使用情况，这样一方面能够对采购的成本进行有效的控制，另一方面也能够对餐饮的成本进行有效的调控。

现阶段，酒店的成本管理是长期性以及系统性的工作，贯穿在酒店的各个环节中，应该设立具备专门性质的监督机构对其进行有效的监督，并且及时的发现酒店成本管理过程中存在的问题，进而及时的解决，从而逐步的完善酒店的成本管理的制度，推动洒店的健康可持续发展。

（四）对酒店经营与采购的成本进行有效的控制

酒店行业是十分敏感的一个行业，其提供的服务应该与消费者的价值理念和生活的方式相符合，并且也应该随着人们的生活方式的转变而逐步的转变。随着信息时代的到来，互联网与信息技术在很大的程度上为酒店的成本管理提供了技术性的保障，酒店应该建设属于自己的信息化系统，并且对市场的定位进行准确的掌握，这样能够更好的满足人们的需求，进而为人们提供更加贴心的服务，并且使用这样信息化的系统，能够有效的将提升酒店的工作效率，从而减少酒店的成本。

酒店采购材料的质量以及价格都会在很大的程度上对酒店的经营成本管理情况产生着十分重要的影响，所以，酒店应该重视自身采购成本的管理，只有建立完善的采购机制，才能够对采购成本进行有效的管理，并且对采购工作人员的行为进行规范，从而在保证其质量的前提下减少成本的支出。与此同时，在决策采购的时候，一方面应该充分的考虑到采购的成本支出情况，理工一方面也应该重视储存的成本情况，所以对于采购成本的管理应该是采购部门和仓库储存部门之间进行紧密的练习，只有这样，才能够对采购的成本进行合理有效的控制。

三、结束语

总而言之，在信息化的背景下，酒店的成本管理对酒店的发展情况产生着十分重要的影响，因此，酒店要想在越演越烈的市场竞争中稳步前进，就应该加强自身的成本管理，只有这样，才能够有效的提升酒店管理的水平，加强其竞争实力，推动酒店的健康可持续发展。

参考文献：

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