多亏千禧一代，咖啡文化走红

美国哥伦比亚广播公司6月6日文章，原题：多亏千禧一代，中国拥抱咖啡文化热星巴克近日披露计划未来5年在华新增3000家店，几乎是目前店面数量的一倍。这是在中国这个不断拓展的市场，品位和购买力转变的明显信号。

中国茶多。但如今快速壮大的中产阶层用来提神时，选择更多的是咖啡，而非茶。过去4年中国咖啡销量增加两倍，进口年增速为16%，而美国才2%。

“中国有一个受西方影响的非常年轻的群体。”在上海拥有一家咖啡店的戴夫·赛明斯基说，最初来华时他为苹果公司工作，但他看到一股咖啡热即将发生。记者问他，“中国人变富的同时，为何不只在喝茶上下更多功夫？为何要转向咖啡？”赛明斯基答曰，“接受西方产品如今在中国被视为具有某种身份。这也是为何香奈儿、爱马仕和星巴克（这类品牌）在华发展不错的原因。”

星巴克的全球最大店在上海刚开业，买咖啡的队伍有时会排到大街上。不过，如今竞争很多。上海目前有6500家咖啡店，说每个街角都有一家，还算保守估计。记者曾在一条街上看到三家咖啡店连在一起。

COSTA正在中国新开数百家店。这多亏了拥抱咖啡文化的千禧一代。该公司负责人表示，“现身于你认可的咖啡店，如今是（中国年轻人）自我表达和表明身份的一种方式——他们消费的产品、购买的食品及所喝的咖啡。”

目前中国人均每年喝3杯咖啡，而英国是250杯，美国是363杯。不过，这种需求潜力加上气候变化对全球咖啡供应的影响，可能导致一些问题：咖啡豆越来越少，价格越来越高。……