茎叶类蔬菜生产技术装备应用与发展趋势分析

肖宏儒 金 月 宋志禹 夏先飞 赵 映 梅 松 杨 光

（农业部南京农业机械化研究所，江苏南京 210014）

我国茎叶类蔬菜机械化生产水平低，存在机具功能单一、适应性差、生产效率低、作业质量差以及各环节机具不配套、与叶菜类蔬菜种植农艺不匹配等问题。本文结合我国国情，选取鸡毛菜、芦蒿、西芹等茎叶类蔬菜，研究其生长特性和种植农艺，总结分析国内茎叶类蔬菜生产技术与装备的研究现状，并以自主研制的整地播种、收获作业装备举例分析，提出茎叶类蔬菜生产机械化当前急需突破的关键技术和未来发展趋势，对今后研究开发茎叶类蔬菜生产技术装备指明方向。

我国是世界上蔬菜种类最多、种植面积最大的国家，2016年全国蔬菜播种面积2 232.83万hm2，总产量79 779.7万t（农业部，2018）。蔬菜生产是劳动密集型产业，劳动力成本占蔬菜生产总成本的65%，成为制约蔬菜产业发展的主要因素。因此，大力发展蔬菜生产机械化技术，研发通用、成套的蔬菜生产作业装备具有重要意义。

针对茎叶类蔬菜规模化生产要求、按生产作业环节分类，茎叶类蔬菜生产机械主要有整地机械、播种机械、田间管理机械和收获机械等。目前，我国蔬菜生产综合机械化水平约为20%（陈永生 等，2014），蔬菜播种和水肥施用存在严重的浪费，蔬菜定植还停留在半自动水平，蔬菜收获大多依靠人工。本文以长三角地区典型密植栽培速生叶菜—鸡毛菜，以及具有地方特色的茎叶类蔬菜—芦蒿、西芹为例，分析蔬菜生产各环节机械化的研究现状、实施效果及存在问题。……