野生水果
—— 黑老虎的栽培技术

浙江省杭州市余杭区中泰街道德芝家庭农场 （311121） 吴桂红

黑老虎又名布福娜、南布王、冷饭团、红过山、透地连球、大叶南五味，是木兰科南五味子属木质常绿藤本野生植物，生长势较强，年生长量大，主根不分明，侧根兴旺，其根茎部萌生不定根，地上茎蔓由根茎或插条上的芽眼萌生而来。黑老虎果形奇特，有较高的营养与药用价值，是集食用、药用、绿化、观赏于一体的新型水果。分布在贵州、湖北、浙江，江西、湖南、广东、广西、四川、云南、海南等地，生长在海拔50～1 500米的深山丛林、山坡灌木丛及溪流两岸。目前黑老虎多为野生，可作水果食用。黑老虎的果实具有新奇特的观赏性，又因其是常绿的藤本植物，特别适合在休闲观光农业、农家乐、农庄，以及园林小区种植。

1.形态特征与特性

（1）果形美 其果型为聚合果，外表似足球，十分奇特漂亮。果大有光泽，表纹象菠萝，果径10～12厘米，果重500克左右，最大可达1 000克。幼果青绿色，成熟为深红色，或紫色，色艳如花。

（2）果味佳，食药兼用 果实味美香甜。果肉象葡萄，浆多、味甜芳香；肉色如荔枝，乳白细腻；果香如苹果，馥郁可人；色、香、味俱佳。果实养分价值较高，富含维C、维E、氨基酸和多种微量元素。黑老虎果实不仅是美容佳果，且是珍贵的中药材，全株皆可入药，果实尤佳。果有祛风活络，调气止痛，清肝明目，益肾固精，补血养颜等功效，是治疗风湿、遗精、贫血、痛经、产后血虚等症之良药。常食用其果能黑发润肤，滋补养颜，清心益智，强身延年。

（3）茎蔓生长快，生长势强 春季定植的苗，当年主蔓可达3米。……