生鲜“多娇”巨头竞折腰

黄淑妹

4月28日，阿里巴巴线下超市“盒马鲜生”在广州的首家门店正式开业。也正在同一天，盒马鲜生在广州、北京、上海、杭州等10个城市一举开了10家分店。

这已不是盒马鲜生第一次大规模开店了，早在2017年9月28日，盒马鲜生就一天内在5个城市连开10家店。“未来，盒马鲜生还将在全国各地铺设店面，广州预计开设10家左右”，盒马鲜生广州运营负责人王延焕告诉记者。

相比于盒马鲜生的急速扩张，京东的7FRESH、腾讯的永辉超市及苏宁的苏鲜生精品超市在门店数量上略逊一筹。不过，京东、腾讯、苏宁等官方负责人都曾向媒体透露将在全国铺设门店。京东7FRESH相关负责人透露：“2018年7FRESH首先覆盖整个北京市场，在三到五年时间内要把7FRESH开遍全国一二线城市。”

可见，未来随着巨头对线下生鲜超市的扩张，生鲜领域巨头之间的厮杀将更加激烈。

瞄准线下流量，生鲜市场成“香饽饽”

据中商产业研究院发布的《2018—2023 年中国生鲜电商市场规模及发展前景分析报告》显示，2017年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率仅7.9%。预计未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率到2020年将达到21.7%。

报告指出，生鲜市场规模超过万亿，但线上市场渗透率不足8%，可见未来线上提升空间非常大。

目前众多生鲜电商正在聚焦线上线下融合，多场景布局及精细化运营。线下生鲜超市不仅能够为电商带来线下流量而且还能带动线上流量，一举双得。

电商巨头对这一市场一直虎视眈眈。……