基于产品全生命周期理念的食品包装低碳设计

刘宗明 赵月浩

(湖南工业大学包装设计艺术学院，湖南 株洲 412007)

随着人类命运共同体这一全球价值观的提出，面对全球性气候变暖及资源匮乏等问题，中国于2016年签署了应对全球气候问题的《巴黎协定》，与此同时，中国十三五规划提出绿色低碳发展目标：2020年比2015年碳强度下降18%，单位GDP能耗降低15%[1]。完成这一艰巨的减碳任务有赖于各行业的共同努力，包装的低碳化成为包装行业发展的重点[2]，食品包装行业占据着国民经济重要地位，食品包装的低碳化不仅是国家政策指标的要求，也是食品包装行业发展的趋势与要求。中国学者在包装的低碳化方向已经取得了丰富的研究成果，文献[3]提出低碳经济背景下的包装设计策略，从简约的价值、可持续性及人性化设计三方面论述消费市场中包装设计的特点及作用。文献[4]对低碳包装设计的目标、原则和实现途径进行分析。但是现有很多具有低碳设计特点的食品包装解决问题的形式比较单一，研究角度较为片面，有的从包装生产、回收等某环节，有的从材料、结构等角度或者是从色彩、工艺等多个角度，对包装低碳设计理念的运用不够系统全面，而且仅仅针对包装本身，没有认识到包装是整个产品设计大系统中的一部分，没有真正从产品全生命周期角度出发，从食品生命周期的各环节出发来解决低碳设计问题。

全生命周期设计理念是一个并行的、整体的概念，是考虑从设计到回收整个过程的系统化思维[5]。……