微生态制剂对肉鸡禽流感和新城疫免疫影响的试验研究

魏园园

（辽宁省动物疫病预防控制中心，辽宁 沈阳110164）

规模化养殖易引起肉鸡体内微生物菌群平衡失调，降低肉鸡的抗病能力，导致肉鸡疾病频发，进而加剧各类预防药物和治疗药物在肉鸡产品生产中的大量使用，成为威胁肉产品的品质和安全的重要因素[1-4]。因此，肉鸡的自身健康是生产高品质肉产品的重要保障。肉鸡在长期的进化过程中，胃肠道内的微生物与宿主形成了稳定的共生关系，保持了肉鸡体内的微生态平衡，具有抵御致病微生物侵害的功能，使肉鸡保持良好的抗病能力[5-7]。但是，工业化养殖造成的肉鸡应激、抗生素滥用对肠道有益菌群的杀灭以及日粮构成不合理等多种不利因素均可造成肉鸡体内的微生态紊乱[8]，进而导致各类恶性疾病的频发，对食品安全带来严重威胁[9]。

微生态菌剂是绿色的饲料添加剂，具有调整并维持肠道内正常的微生态平衡、增强机体免疫、促进营养物质的消化吸收等多种功能，并能改善饲料转化率、促进肉鸡生长发育[10-13]。朊假丝酵母菌具有调节动物肠道微生态平衡、提高饲料消化率、增强动物机体免疫力等作用。此外，由于产朊假丝酵母细胞富含维生素B和蛋白质，还能提供动物所需的部分营养物质。其蛋白质和维生素B的含量都比产朊假丝酵母高，它能以尿素作为氮源，在培养基中不需要加入任何生长因子即可生长。它能利用五碳糖和六碳糖，能利用糖蜜、木材水解液等生产出可食用的蛋白质。……