嘉兴市秀洲区王江泾镇水稻产业发展模式的探索

谢 乾，曹梦娇(.嘉兴市秀洲区王江泾镇农业技术服务中心，浙江 嘉兴 3406； .嘉兴市土肥植保与农村能源总站，浙江 嘉兴 34050)

王江泾镇水域广阔，湖荡环绕，导致冬季稻田排水困难，春季作物难以种植。随着近年来种植成本的持续增长，单季水稻已无法维持种植户的切身利益，水稻种植面积已从2012年的0.43万hm2下降到2017年的0.227万hm2，水稻产业面临严峻的考验。近年来，众多地区推广综合种养模式，取得了良好的效果。如水稻套养甲鱼模式，生产的稻米是有机大米，销售的甲鱼接近野生。种养模式不仅提升产品品质，降低生产成本，提高农民收入，而且保护生态环境[1]。稻田套养小龙虾的方法有效地利用了稻田，生产出的小龙虾、稻米无公害产品品质优良、口感上佳，深受消费者的喜爱[2]。结合各地经验，王江泾镇也试验了水稻套养小龙虾、水稻套养甲鱼、水稻轮作青虾等几条适合当地地理特色的水稻产业模式，现将通过成本对比、收益对比和回报率对比，探讨王江泾镇种养结合模式的优势。

1 材料与方法

1.1 单季水稻种植模式

选用4块667 m2左右大小的水田种植单季水稻，作为种养结合模式处理的对照。

稻田于5月13日进行封杀除草，水稻品种选用嘉58，每667 m2用种量5 kg，于6月8日进行直播播种，分别于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，晚稻于11月11日收割。

1.2 水稻套养小龙虾种养结合模式

选用4块667 m2左右大小的水田进行水稻套养小龙虾模式处理。

3月底对稻田四周开沟，沟深1 m，宽2 m。4月5日投放小龙虾苗，每667 m2投放10 kg，小龙虾幼苗规格为40 g·只-1。5月28日开始投放饲料，之前以田间杂草及上年度收割掉落的稻谷为食，7月6日开始捕捉上市。水稻品种选用嘉58，每667 m2用种量3 kg，于6月8日进行直播播种，分别于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，并在7月12日人工拔草，晚稻于11月11日收割。

1.3 水稻套养甲鱼种养结合模式

选用4块667 m2左右大小的水田进行水稻套养甲鱼模式处理。

4月底对稻田四周开沟，沟深1 m，宽2 m。5月6日投放甲鱼幼苗，每667 m2投放40～50只，规格0.15～0.25 kg·只-1，喂食80 d左右。水稻品种选用嘉58，每667 m2用种量3 kg，于6月8日进行直播播种，分别于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，并在7月12日进行人工拔草，晚稻于11月11日收割。甲鱼1年后上市。

1.4 水稻轮作青虾种养结合模式

选用4块667 m2左右大小的水田进行水稻轮作青虾模式处理。

稻田于5月13日进行封杀除草，水稻品种选用嘉58，每667 m2用种量5 kg，于6月8日进行直播播种，分别于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，晚稻于11月11日收割。收割后对稻田开“田”字沟，四周沟深1 m，宽2 m，中间沟深0.6 m，宽2 m，1月4日投放幼苗，每667 m2投放5 kg，规格为800只·kg-1，4月15日开始投喂饲料，之前以水稻收割时掉落的稻谷为食，投喂14 d左右，4月底开始捕捉上市。

2 结果与分析

2.1 成本

从表1看出，单季水稻的种植成本最低，每667 m2为1 430元，水稻套养甲鱼的成本最高，每667 m2为2 833元，而水稻套养小龙虾和水稻轮作青虾的投入成本相近，每667 m2分别为1 968和1 790元。

表1 不同种养模式每667 m2成本的比较

2.2 经济效益

通过表2可以看出，不同种养殖模式下，经济效益差异较大。虽然，水稻套养甲鱼的成本最高，但是产出的经济效益也是明显地高于其他三者，为6 250元。水稻套养小龙虾和水稻轮作青虾的经济效益相近，每667 m2分别为895和923元。单季水稻的经济效益最低，仅为110元，较于其他三者，有明显的差距。

表2 不同种养模式每667 m2经济效益的比较

2.3 回报率

对4种模式进行回报率对比(图1)，水稻套养甲鱼的回报率最高，为212.8%，显著高于其他3种模式。水稻套养小龙虾、水稻轮作青虾得到的回报率无显著性差异，分别是47.5%、47.1%，但两者显著高于单季水稻种植的处理。单季水稻的回报率显著低于其他3种种养模式处理，为7.6%。

图1 不同种养模式回报率的比较

3 小结

试验结果表明，水稻套养甲鱼、水稻套养小龙虾和水稻轮作青虾均比传统单季稻种植模式带来更高的经济效益。水稻套养甲鱼的成本最高，收益最高，回报率也最高，但是在高效益的同时，甲鱼的销售也存在较大的风险。

在注重生态、环保的当今社会，套养及轮作模式生产的生态大米更受广大消费者的青睐，解决了以往常规大米价格低、销售难的困境。一定程度上，种养结合模式解决了水稻秸秆的还田腐化问题，更加有利于推动王江泾镇水稻产业的提升发展，阻止甚至扭转王江泾镇水稻种植面积逐年减少的趋势，确保粮食产量，保障粮食安全。

参考文献：

[1] 邓成方. “稻鳖共生”种养结合技术[J].中国水产, 2015(1):57-58.

[2] 周丽斌,姚田玉,董一其.稻田套养小龙虾效益高[J]. 科学养鱼,2016(5):92-92.