关于提升金乡大蒜田土壤质量的思考和建议

刘新 陈洪亮 李红梅

摘 要：要提高土壤质量，必须遵循“物质和能量守恒”原理，即及时向土壤补充和恢复植物收获所带走的物质和能量。

关键词：金乡大蒜；土壤质量；提升工程

土壤是农业的基础，也是发展现代农业、建设金乡大蒜产业的基本条件。由于金乡大蒜田土壤利用强度高，外源物质投入量大，使土壤质量下降，严重影响到大蒜的产品质量安全和大蒜产业的可持续发展。为此，我们必须坚持科学发展观，创新思维观念，运用现代科技手段，不断加强大蒜田土壤质量建设，为大蒜生产创造良好的土壤环境。

一、正确分析金乡大蒜田土壤质量现状

金乡县地处鲁西南，属黄泛平原，光照充足，环境优越，土层深厚，质地疏松，富含钾钙，是世界最佳大蒜优生区之一。但是，随着连作时间加长，不合理耕作、过量施用化肥、大水漫灌等因素的影响，大蒜重茬病害日趋严重，大蒜田土壤存在的问题已逐渐凸现出来。

1.土壤有机质含量低

金乡大蒜田为蒜棉套作，产量高，有机质消耗量大；而非人为秸秆还田量少，人为有机肥施用量小。据监测，金乡县大蒜田土壤有机质平均含量为12.4g/mg，变幅为10.2 g/mg～14.5 g/mg。沙壤土含量低，重壤土稍高。土壤有机质低，说明土壤能源储备不足，活力不强，造成土壤结构难以改善，保水、保肥性能降低，养分供给不及时，土壤微生物活动较弱，最终影响优质大蒜生产。

2.土壤养分不均衡

大蒜对土壤中矿质营养元素的需求种类及吸收的比例是有一定规律的，长期连作必然造成土壤中某一种或几种营养元素的亏缺，在得不到及时补充的情况下便出现了“木桶效应”，也可能某种元素过剩而影响其他元素的吸收，进而引发缺素症。尤其是过量施用大量元素化肥，不注重中、微量元素肥料的施用，必然导致大蒜被动吸收，使大蒜体内各种养分比例失调、抗逆能力下降、抗病虫害能力变弱，甚至出现生理病害。据测试，金乡县大蒜田土壤养分含量：碱解氮64.2mg/kg，变幅为41.3mg/kg～135.6mg/kg；有效磷35.7mg/kg，变幅为16.3mg/kg～88.7mg/kg；速效钾182mg/kg，变幅为82mg/kg～416mg/kg，总的趋势为：重壤土高于中壤土，中壤土高于沙壤土。

二、充分认识提升大蒜田土壤质量的重要性

土壤质量是土壤在一定的生态系统内提供生物必需養分和生产生物物质的能力；容纳、降解、净化污染物质和维护生态平衡的能力；影响和促进植物、动物和人类生命安全和健康的能力的综合量度。简言之，土壤质量是土壤肥力质量、土壤环境质量和土壤健康质量三个既相对独立又相互联系的综合集成。

金乡大蒜田土壤质量整体还不高，存在的四大问题是建设优质、安全、高效大蒜基地的障碍因素。提升大蒜田土壤质量，是一项长期而艰巨的工作，各级领导和广大蒜农必须充分认识加强大蒜田土壤质量建设的重要性，只有坚持不懈努力，才能不断取得丰厚回报。

三、不断加强大蒜田土壤质量建设

1.建立土壤质量管理与地力培育机制

实行政策性扶持，各级政府要加大对大蒜田土壤质量建设相关基础设施与仪器设备的扶持，不断提高大蒜田土壤质量监测能力；实施蒜农种植绿肥、秸秆还田和测土配方施肥资金补贴项目，引导蒜农增加投入，加快大蒜田土壤质量建设步伐。

2.加强技术研究与推广

认真学习大蒜田土壤质量新理念，积极引进大蒜田土壤质量建设新技术，大力开发应用现代土肥新技术、新产品；着力研究提升大蒜田土壤质量的有效方法；研制生产和施用蒜区不同地块、不同土壤类型、不同目标产量所需的配方肥；全力提升大蒜田土壤质量培育、土地退化修复等方面的科技水平。重视引进高层次技术人才，加强技术培训，不断提高农民科技素质，满足大蒜田土壤质量建设工作的需要。

3.增加大蒜田土壤投入

大蒜田土壤质量建设是一项系统工程，应紧紧抓住土壤有机培肥与测土配方施肥两大技术体系，按照投入品无害化、肥料用量精准化、施肥方法科学化、土壤报酬最大化、土壤环境生态化原则，采用多种科技手段，不断增加大蒜田土壤投入，逐步创建肥沃、生态、协调、持续的大蒜田土壤质量。

四、大力实施大蒜田土壤质量提升工程

要提高土壤质量，必须遵循“物质和能量守恒”原理，即及时向土壤补充和恢复植物收获所带走的物质和能量。

1.有机质提升工程

有机肥作为新型环保肥料一个最突出的特点是改善作物品质，培肥地力，净化环境。它不仅可提高土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，增强土壤通透性，提高土壤保水、保肥和供肥能力，而且能够调节大蒜根际微生物生态环境，增强大蒜根系活动能力，增大吸收空间，提高大蒜的抗逆性。因此，增施有机肥，提升土壤有机质是当前大蒜持续增产的必要举措。

有机肥料开发的途径：一是秸秆直接还田；二是秸秆过腹还田；三是沼肥的综合利用；四是有机废料的加工应用；五是精制有机肥的应用。

2.深耕细作工程

深耕不仅能够加厚土壤耕作层，扩展根系的生长空间，改善土壤结构，协调土壤蓄水、保水、保肥、保温和透气的矛盾，而且有利于土壤微生物的活动，有利于根系下扎和鳞茎的膨大，并使土壤释放出更多的矿质元素，满足作物的需求。

科学的耕作技术是旋耕（或深松）与深耕相结合，旋耕2—3年深耕一次，以保持熟土在上、生土在下，保证当年增产。

3.测土配方施肥工程

测土配方施肥是以土壤测试和田间试验为基础，根据大蒜需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，结合我县蒜棉套作的实际情况及大蒜重茬病的严重程度，在合理施用有机肥的基础上，提出氮、磷、钾及中微量元素等肥料的施用品种、数量、施用时期与施用方法。

4.节水灌溉工程

推广先进的节水技术，包括地膜覆盖、高畦栽培，提高水分的利用率；争取项目资金，建成高标准、高质量大蒜田灌溉系统。据试验，大蒜田灌溉量40㎡，水肥耦合效应最好；灌溉量30㎡，水分利用系数最高。大蒜出苗水要浇足浇透，以利出苗；壮苗水要浇小水，以防地温降低；抽薹水要适当浇大水，以满足大蒜需求；膨头水要浇足浇透，以控制地温，促进蒜头膨大。