关于略阳蚕桑产业及今后发展的几点思考

王珂 陈少丽 侯丽恒

略阳县是陕西省蚕桑基地县之一，在历届县委、政府的高度重视下，蚕桑业得到了长足发展，蚕桑产业在略阳农业和农村经济发展中发挥了巨大作用。近十年来，受国际金融危机、农村经济多元化演变、蚕桑产业自身管理体制与市场利益分配机制矛盾等问题影响，使我县蚕桑产业出现了断崖式的下滑，挖桑、毁桑、弃管现象严重。近期我站组织专业技术人员深入原养蚕村、组、农户对蚕桑产业发展进行了认真调研，结合当前产业扶贫政策、机遇，就恢复蚕桑产业，进一步提升蚕桑养殖经济效益，提出了几点思考。

1.我县蚕桑养殖的现状分析

略阳的地坎桑栽种模式、小蚕共育、桑树冬芽接等技术在全省领先，曾经常接待同行参观学习和向外县传播经验。略阳先后实施了国家和陕西省“东桑西移”项目，到2005年全县桑园面积达到5.4万亩，年养蚕22000张，产鲜茧850吨。蚕桑发展达到了鼎盛时期。

2008年5.12地震之后，因种种因素，至今全县现存有部分桑树（园）1500亩，可养蚕3750张； 实施灾后恢复重建项目后，在原有的蚕室、蚕具基础上，新修专用蚕室100间余间、配套发放蚕具若干，建小蚕共育室10间，配套设施齐全，可供养蚕使用；专业技术力量充沛，满足全县蚕桑发展技术需要。

2.蚕桑产业持续发展的意义

2.1自然条件优越，蚕桑基础条件较好

略阳县地处北亚热带湿润季风气候，雨量充沛，热量充足，冬无严寒，夏无酷暑，是桑树生长和蚕桑养殖的优质地理区域。

调查全县17个镇办，95%农户曾是养蚕户，现在留在农村50岁以上人群，大部分都养过蚕，对蚕桑产业感情深厚，尤以居住在嘉陵江流域的农民素有栽桑养蚕的传统习惯，在长期的生产实践中积累了丰富的种桑养蚕经验。近两三年来，有部分没有一技之长无法适应城市发展的外出去务工人员返乡严重，加上政府的扶持和外省对口援助以及茧价的回升等有利因素，又让他们对蚕桑生产产生了信心。

2.2茧丝市场形势看好，是脱贫致富“短平快”的好产业

蚕桑是个脱贫致富的长效好产业，投资少，见效快，风险小，一年栽桑建园，收益二三十年。是适合当前农村留守人员和脱贫户长期增效的短平快产业。

2017年，汉中市鲜茧价格达到50元/kg，养1张蚕平均收入可达到1800元左右，扣除成本，张蚕纯收入超过1500元。按密植丰产园每亩年养3张蚕计算，收入可达4500元，高出粮油（亩产350公斤大米、100公斤油菜籽）3倍以上，经济效益十分显著。与其它养殖业、种植业相比竞争优势明显。

3.可持续发展、拓宽产业链增加经济效益的几点思考

3.1抓住机遇，加大外资项目引进

走“公司+专业合作社（农户）订单蚕业模式”，结合产业扶贫政策，加大栽桑养蚕扶持力度，科学养蚕，优化产业布局，将小作坊转化成大市场，推动略阳蚕桑产业助力脱贫攻坚持续、稳定、协调发展。

3.2拓展产业链，增加经济效益

3.2.1利用桑园空间发展种养业

桑园冬季套种地膜马铃薯，既可覆盖桑园土壤、压草养畜绿肥，又能适度的补偿桑园经济效益；还可利用桑园冠下空间饲养家禽。家禽可吃桑树上的昆虫， 进而去除了病害个体，有效地降低了病虫害的发生，排泄的粪便还可以成为桑树的肥料。

3.2.2利用桑枝进行食用菌种植

从栽植冬春伐桑园开始，桑叶用于养蚕，桑枝用于食用菌生产。将冬春伐桑园每年冬末初春期间剪伐的一年生桑枝条作为生产主料，可由食用菌生产企业统一组织有偿回收，用桑枝粉碎机将剪伐的桑枝粉碎成木屑，配成食用菌袋料栽培基质，用于桑枝食用菌类产品生产。按照每1亩桑园产1吨桑枝条计算，可制含70%桑枝屑的食用菌栽培袋料667袋，如果将其用于栽培香菇，其鲜香菇产量约为1835斤。桑枝屑栽培袋料还可用于猴头菇、金针菇、茶树菇，以及木耳和灵芝菌等多种食用菌栽培，目前桑枝食用菌高产技术配方已为成熟，易于实现规模化生产。

3.2.3桑园桑树群落开发利用

重點建设密植养蚕桑园、观光桑园、果桑桑园，在稳定蚕桑产业经济效益前提下，发展观光旅游，优美的生态桑园景观，吸引城市人参加栽桑养蚕体验主题的乡村旅游，鲜桑果采摘、桑果加工等，以基地桑椹加工和桑椹系列绿色食品的生产示范的模式，推动桑椹产业和地方经济的发展。

3.2.4桑芽资源开发利用

桑芽富含氨基酸、有机酸、酚类、维生素、胡萝卜素、黄酮化合物等多种人体必需的物质以及钙、铁、锌、锰等人体必需元素，尤其对“三高”人群，受众广泛，目前已有企业开发利用，生产出的桑茶远销海内外。将桑芽纳入其产业链，市场前景巨大。

3.2.5用科技手段开发蚕桑资源

蚕蛹和元蚕体也具有非常高的药用价值，全蚕粉还有着调节人体免疫能力和降血糖等保健功效，蚕蛹具有预防血栓、降糖、护肝等功效，而蚕丝中的丝素中含有较多的氨基酸，具有解酒护肝、降血压、促进胰岛素分泌、降胆固醇、预防血栓等及其功效，当前丝素粉的研究报道很多，已经逐渐的被运用制造行业当中。

总之，蚕、桑全身都是宝，蚕桑养殖行业的健康发展，拓展产业链，增加附加值，绝不局限于上述那些。上述针对略阳县蚕桑产业发展概况及产业脱贫攻坚战略，阐述了略阳县蚕桑产业可持续发展的重要意义及如何拓展蚕桑产业链、增加农民收入，具有重要的现实意义，希望能促使略阳蚕桑业步入可持续发展轨道。

（作者单位：724300陕西省略阳县农技中心蚕桑站）