在哇嗳哩私房火锅，找到“对味儿”的人

自我第一次吃火锅起到现在，从未存在过 “一个人的火锅”。在我眼里，吃火锅不仅仅是为了饱腹，更是为了享受一种热闹的气氛。

再说的“严重”一点，一起吃火锅甚至可以说是一道考验感情的测试题——就像钱钟书《围城》里论“旅行一样，最能检验出一个人的品行，两个人是否合拍，是否“对味儿”……从坐下回答服务员要什么辣度的锅底开始，这场考验就开始了，紧接着是点菜，荤素的碰撞还算小事，如何说服一大桌子的人自己点的这个菜200%好吃才是大事；再比如吃虾滑还是吃鲜虾、吃羊肉还是牛肉……有一大堆难题等着桌前的人们一一应对，此时，“合得来”就显得太重要了。

说到这里，一定会有人发出疑问：不就是吃顿火锅吗？要那么复杂吗？还挑吃友合拍否！不过讲真，一旦你体验过一次与超合拍的人吃一次火锅，你就明白了，有些东西真是将就不来的。

很荣幸，我身边就有这么一位合拍的吃友。那天，我们临时决定去乌鲁木齐南湖广场水清木华旁有着“静谧西餐厅”style的哇嗳哩私房火锅吃饭。去的路上，我已经提前在火锅店的公众微信号上了解了特色菜品。等朋友来了，我点的菜也上了：一份手打鲜虾滑、一份牛肉丸、一份大刀毛肚、一份鲜切马尾牛、一盘丸子、一个蔬菜大拼盘、两份蒜泥腐乳韭花味碟，一锅精品锅底再搭配一瓶上好红酒。天气阴晴不定的4月初，“对味儿”的人对坐着感受食物的温度，感受沸腾的汤汁和喧嚣的人群，畅快而满足。

席间，我们陆续听到了隔壁桌几个女生的对话。