广播节目

便宜坊烤鸭店有何绝技和匠心

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，有着600年餐饮文化历史。以焖炉烤鸭为代表的便宜坊是怎样做出了让人垂涎三尺的鲜美滋味？其中蕴含着怎样的绝技和匠心？在如今健康绿色的饮食观念下，便宜坊又如何坚守和蜕变？本期“老字号，新江湖”系列访谈带您走进便宜坊。

带您了解独具“酱”心的天福号

清乾隆三年的时候，一个叫刘凤翔的山东人开创了一个专门生产“酱肘子”的字号，他生产的肘子以“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而吸引了不少食客。如今的“酱肘子”竟然是一次偶然研制出的。这酱肘子都有哪些独特的工艺？独具特点的天福号酱肘子是怎么生产出来的？拿锅酱制的老汤如今还在使用吗？这几年天福号又有哪些新品推出？

香港电影黄金时代的那些音乐

提到香港电影，或许很多人的回忆依旧停留在20多年前港片的黄金年代，今年4月1日在北京天桥艺术中心，在《饮歌，香港电影交响音乐会》上一段段熟悉的旋律响起，或许能把你带回到那个青涩的年华。《城市文化范》邀请音乐会策划人和香港电影研究者和您说说：香港电影黄金时代的那些音乐。

纪梵希传奇又深情的时尚人生

相信深谙时尚圈的人，没人不知道纪梵希这个品牌的赫赫大名。3月10日，纪梵希品牌创始人、法国著名时装设计师于贝尔·德·纪梵希先生在睡梦中过世。他的一生传奇非凡，还和著名女演员奥黛丽·赫本有着不解之缘。为什么把纪梵希称为“定义了赫本女神的人”？他又是如何将他的时尚理念坚持半个多世纪而经久不衰的？

网购产品须谨慎，明晰权责少困扰

近日，纪录片《舌尖上的中国3》热播使“章丘铁锅”成为网络热搜词汇，某电商平台上章丘铁锅的销量同比增长了近6000倍，“洛阳纸贵，章丘无锅”已成时下的热词。与此同时，巨大的市场需求也被别有用心的人利用。据媒体报道，目前市场上出现了一些贴牌或者假冒章丘铁锅的现象，有的经营者甚至借机哄抬价格。那么，作为消费者，一旦购物时遭遇欺诈或购买不符合安全标准的产品，应当如何维权呢？消费者权益保护日临近，节目选取3个网络购物纠纷中的案例，就相关法律问题予以解读。

医疗美容纠纷频发，消费者如何维权

生活水平的提高和美容技术的进步促使人们对美的追求愈加强烈，医疗美容服务带给人们美丽希望的同时，也引发了越来越多的纠纷，令爱美之心苦恼不已。在医疗美容过程中有哪些常见问题？美容者需要注意什么？出现纠纷又该如何维护自己的合法权益？

和您说说消费服务纠纷

服务合同纠纷以多起消费者群体性诉讼的方式引起了关注，主要涉及健身房、小区会所、高尔夫球俱乐部、足球训练等各类服务项目，这反映了人民群众在基本的衣食住行外，对美好生活的需要日益增长，开始在娱乐、健身、教育等服务领域扩大消费。但是，由于行业门槛低、监管不到位、诚信评价缺失等多种原因，经营者发生无法开业、停业、擅自撤场等违约行为时，消费者预付的费用难以追回，反映了服务消费市场发展的不平衡、不充分。

妈妈呀，你为何这么容易被欺骗

天上没有掉馅饼的事，这个道理大家都瞳，但是，这些年依然有一些人会被所谓的天上掉的馅饼砸晕了头，贪小便宜吃了大亏，而其中的重灾区就是退休在家的老年人。本期来到酒吧的这位客人，带来的就是这样一个让人无奈的故事。

她在网上收获和失去爱情

随着互联网的发展，很多人都在通过网络寻找自己的爱情，有的爱情落地生根，有的爱情却成了空中楼阁。来到酒吧的这位客人向调酒师讲述了她因为上网收获和失去的爱情，网络给她的情感生活带来了多少变化呢？

王玉，连校长都让他三分

本期的这位客人，向调酒师讲述了一个在她的母校校史馆里占有一席之地的人，这个人不是老师，不是优秀学生，而是一位再普通不过的敲钟老人。那么到底是什么样的敲钟人，会值得一所学校铭记呢？

行止无愧天地——陆钟武

有这样一位先生，他出身南方世家，却一生扎根东北。他有独到的学术眼光，使东北大学成为我国最早引入工业生态学的高校，成为工业生态学研究重镇，从而在国际上产生深远的影响。他就是被誉为“中国工业生态学之父”的陆钟武。本期节目，就追记东北大学教授陆钟武的故事。

贡斌守住传统文化还原传统古法造纸术

贡斌是北京人，十多年前还是舞蹈家。他曾在贵州的大山里做了4年的志愿服务，主要教孩子们写字画画，可他心里一个声音越来越响：让孩子们守护住传统文化，或许是一种更好的慈善践行方式。为此，贡斌学习蜡染、刺绣、雕版印刷等当地传统手工艺教给孩子们。一次偶然的饥会，他在贵阳一家纸坊接触到了造纸，便一发不可收地“沦陷”在紙的世界中，和自己的团队在大陆、台湾两地造纸专家的技艺传授之下，不断试验手工纸的制作方式，希望最大程度地还原传统古法造纸术，找回最纯粹的“手工纸”。

什么时候让孩子单独行动

“合理的冒险对于儿童的健康成长至关重要。”家长往往有这样的假设，认为孩子不能管理自己的风险；除非有家长保护，否则孩子没有能力来应付身体或情绪上面临的危险。但是，这其实不符合自然规律。因为，根据进化心理学的研究，孩子出生时，就已经具备在玩耍中冒险的本能。在人类诞生之初，就身处于危机四伏的生存环境，学习面对危险对生存至关重要。可以说，孩子独立自主的成长过程就是学习如何管理面临危险的“恐惧”的过程。