卷烟小盒密封性对质量的影响

王月 黄虹

摘要：卷烟进入市场后，存贮环境和条件变化大、差异大，卷烟质量仍有波动，特别是广西地处亚热带和温带，大部分地区气候温暖湿润，卷烟在仓储、运输、销售等环节中容易受潮，当达到一定温湿度条件时，卷烟中的霉菌迅速生长繁殖，从而导致卷烟黄斑霉变，严重影响卷烟的外观品质和香味品质，降低卷烟的使用价值。本文对造成这些问题的成因进行分析研究。

关键词：小盒密封性；水分；感官质量

卷烟产品的质量指标包括包装与卷制质量、感观质量、烟气三项指标等几方面，其中最能直观地被消费者感知的就是外观质量和感观吸味，而在市场投诉中吸味品质下降和烟支黄斑、霉变等原因占了绝大部分，行业也通过烟丝增香保润性能研究、加香加料控制研究、卷烟材料水分控制研究、卷烟存贮环境研究等传统手段进行了控制和改进。但由于卷烟进入市场后，存贮环境和条件变化大、差异大，卷烟质量仍有波动，特别是广西地处亚热带和温带，大部分地区气候温暖湿润，卷烟在仓储、运输、销售等环节中容易受潮，当达到一定温湿度条件时，卷烟中的霉菌迅速生长繁殖，从而导致卷烟黄斑霉变，严重影响卷烟的外观品质和香味品质，降低卷烟的使用价值。[1]卷烟发霉后，内含物被迅速分解，正常的结构和内含物遭到破坏，外观色泽发暗，原有的香气消失，发出浓烈的霉酸臭味，吸味严重恶化，刺激性增大，吸時苦涩干燥，不能入喉，没有使用价值，市场投诉增多，给生产者造成重大损失。[2]

在使用传统手段无法从根本上彻底解决烟支后期受潮的问题时，研究人员逐渐将重点转向了烟盒的包装情况上，而作为香烟最外在包装的烟用薄膜成为了首要因素。烟用薄膜在生产及应用上要求其性能应具有较长的保香、防霉变周期，具有良好的阻隔性能，即较小的透氧透湿率，使其能防止香烟吸潮霉变，阻止烟草香气向外流失。因此，烟用薄膜在完成卷包的放卷、切割、下纸、折叠、热封和输送，甚至间歇的停止、启动等全过程后，是否能使烟包足够密封并保持较长的时间和周期，需对烟包的小盒密封性进行测定，并对其影响作用进行研究，进而开展质量风险评估和防控。

通过对国内几种不种类型的畅销卷烟的测试，包括常规烟、中支烟和细支烟，其小盒密封性的检测结果跨度较大，最小的为11.6ml/min，最大的为332.8ml/min，可见目前各规格卷烟之间的小盒密封性差异较大。因此，选取了6个不同规格的卷烟，通过工艺参数的设计对每个规格的卷烟生产出了2种不同密封性的样品，在自然条件下经过一定的储存时间后，定期对样品的水分及感观质量进行检测，以期得出小盒密封性对关键指标的影响。

一、水分

在对12个样品进行密封性检测后，可将密封性分为两个区间，分别为2079 ml/min和80200 ml/min，每个区间各有3个规格的卷烟。卷烟含水率使用电热鼓风干燥箱进行检测，规定的烘干温度为（100±2）℃，根据标准每个样品取46mg烟丝放入烘箱中，将试样烘干至恒重，即在标准要求的温度下烘干，直至在连续两次称量中，试样质量之差不超过烘干前试样质量的0.1%时，可视为达到恒重。

从对12个样品的10次检测结果中可以看出，2079 ml/min区间的样品的水分随着时间的增加而有所增加，但增加的辐度不大；而80200 ml/min区间的样品的水分随着时间的增加有明显的增大趋势。

二、感观质量

感观质量是通过评吸的方法来进行评价，对样品均采用了明评和一致性评价的方法，要求每次参加人数不得少于7人，分别针对光泽、香气、谐调、杂气、刺激性、余味进行评价。明评即针对样品本身进行评吸打分，评价其感观质量是否符合要求；一致性评价即针对样品进行两两比较，评价其感观质量是否保持稳定和一致。

从对12个样品的10次评吸结果中可以看出，小盒密封性对卷烟感观质量的影响并不明显且相互间波动不大。

通过对以上两个指标的试验检测，小盒密封性更多地是对烟支含水率产生影响，同时在检验过程中还发现有烟支卷烟纸发黄的现象，存在有发霉的质量隐患。因此，后续要针对小盒密封性的指标要求进行规定，并综合分析影响小盒密封性大小的因素，控制好质量。

参考文献：

[1]邱立友，赵铭钦，岳梅，等.自然发酵烤烟叶面微生物区系的分离鉴定[J].烟草科技，2003（3）：1417.

[2]孙恢鸿主编.烟草病虫害防治彩色图志[M].南宁：广西科学技术出版社，2001.109110.

[3]向红.解建斌小盒烟包透明纸上机适用性分析[M].中国包装工业，2015.