国外都市农业的发展模式与启示

凌薇

随着科技、医疗、教育等资源的不断提升，中国正进入陕速城市化的發展阶段，但基于人口基数大、人均收入水平不高的基本现状，中国的城市化与农业现代化发展处于不断的交错磨合状态。国外都市农业的发展有很多丰富经验值得我们学习和借鉴，从而更好地帮助我国把握都市农业未来的发展方向。

什么是“都市农业”？

都市农业是分布在城市内的工商业区、住宅区等的区域内，或者是分布在城市外围的特殊形态农业。即在这些区域内的农业组织依附于城市经济，直接受城市经济势力的影响，主要经营城市居民需用的农业产品等，集约化、专业化生产程度很高，同时又包括稻、麦、水产、畜牧等的复合经营。都市农业的范围一般是城市面积的2-3倍。

始创于1972年的世界非营利组织农业科学与技术理事会（CAST）将都市农业定义为：城市内部进行的农业活动，包括生产、加工、销售、分配和消费。由于都市农业地处城市，其作用不仅在于提供农作物，更重要的是为城市提供休闲娱乐场所、创造经济价值及就业机会、生态效益和当地特色的城市景观。

联合国粮农组织（FAO）指出，都市农业包括一系列模式，它不仅能提供农产品，也能提供生态服务和市民的休闲活动，提高绿色景观多样性。

2003年联合国开发计划署（UNDP）将都市农业定义为：以满足城市消费者需求为主要目的，采用集约的方式，利用自然资源和城市废弃物（垃圾和污水），在分散于城市或郊区各个角落的土地上和水体里种养各种农作物，包括果树、花卉、草坪、药材、木材、燃料等，以及加工和销售。……