复兴五芳斋

赵隽杨

一提到粽子，五芳斋都是最先被想起的品牌，尤其在江浙一代，老字号且产销量大。

1921年，五芳斋的前身“荣记五芳斋”就在浙江嘉兴创立了，前店后厂生产、销售粽子，近百年的发展使得五芳斋几乎成了粽子的代名词。

自从端午被定为国定假日，端午当季就是五芳斋员工一年中最忙碌的时候。6月8日，五芳斋总经理吴大星在微博上与粉丝进行互动，同时不忘打趣，称端午节前的一个月，天天都是“双十一”。翻看他的微博内容，全部与五芳斋相关，更新频繁高、内容活泼有趣，他对自己的定位就是老字号品牌中“最会玩”的总经理。

有趣会玩、销量增长只是外在表现，作为历经百年又两次改制的企业，五芳斋下了一番功夫才有了现在互联网化、反应迅速的企业形象。过去两年中，为了提高企业运营效率和团队作战能力，五芳斋进行了组织变革，重构了组织框架，打破部门间的壁垒，使得沟通和协作更高效。为了让品牌保持年轻，五芳斋选择在品牌营销上与各大IP合作，同时拓展产品的口味和品类。

目前看来，发力效果明显，两年来，五芳斋的业绩逐步上升。2017年的端午季和中秋季，咸蛋、大米、绿豆糕的销售同比翻了一倍。2018年6月5日，京东当天0-24点销售排名显示，食品饮料品牌销售榜单中，五芳斋位居首位。6月11日，五芳斋天猫旗舰店单日销量突破3367万，比去年同期增幅超过90%。

组织变革

五芳斋内部有个口号：只有根植于傳统的创新，才能引领行业的复兴。这种创新是由内而外的。……