荷多糖的提取工艺及其体外抑菌活性研究

黄仁术，汪莹，陈坤，项学伟，徐兴苗

摘要：在单因素实验的基础上，进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合实验设计，利用响应面分析优化■荷多糖的最佳提取工艺；对此工艺下的提取液进行浓缩，通过牛津杯法和二倍稀释法探讨其抑菌活性。结果表明：在优化工艺条件处理温度91.67℃、液料比25.0mL/g、处理时间1.5h时，■荷多糖得率为10.15%，与预测值9.94%的相对误差仅2.07%；■荷多糖对大肠杆菌、黑曲霉和酿酒酵母没有体外抑制作用，但对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌有体外抑制作用，其MIC分别为0.4930mg/mL、1.9722mg/mL，MBC分别为1.9722mg/mL、7.8886mg/mL。■荷多糖可作为一种新型抗菌药物开发，其提取工艺可用响应面法进行回归分析和参数优化。

关键词：多糖；■荷；响应面；提取工艺；体外抑菌

项目基金：安徽省高校自然科学研究重点项目（KJ2018A0413）；安徽省林业科技攻关团队（2017062）；安徽省林业科技攻关计划项目（2018061）；安徽省2018年度重点研究与开发计划项目（编号：1804g07020182）

中图分类号： R931.71 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.14.029

■荷（Zingiber mioga （Thunb.） Rosc. ），又名陽荷、茗荷、观音花、莲花姜、野姜等，属药食两用的姜科多年生草本植物，广泛分布我国南方地区。而植物多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、增强免疫、调节造血功能等多种功效。但目前有关■荷多糖的研究仍比较少见，仅谭志伟等研究了传统的热浸提工艺和提取物的抗氧化性[1，2]，陈仕学等研究了微波辅助提取工艺[3]，邱岚等研究了超声辅助提取工艺[4]，朱培蕾等研究了■荷水溶性多糖的理化性质及其体外抗氧化活性[5]。本文在响应面法优化■荷多糖提取工艺的基础上，对其抗菌活性进行研究，以期为■荷资源的有效开发和新型抗菌药物的获得提供前期基础。……