有滋有味的茶曲奇

徐安欣

“今天我们欢聚一堂，以茶会友。品茶离不开茶点，今天我们来做一种西式点心——茶曲奇。”主人彬彬阿姨满面笑容地说道。“太棒了！”我们几个小朋友欢呼雀跃起来。

阿姨先介绍了制作茶曲奇所需的材料：无盐黄油、面粉、糖霜、鸡蛋。“你们来猜猜这些材料分别需要多少呢？”由于我已经做过了一次，所以应答自如：“面粉130克、糖霜35克、黄油125克、鸡蛋半个（包括蛋黄和蛋清）。”阿姨和所有在场的大人都露出了赞赏的表情。

开始制作了。大家欣喜若狂地围到前面去看，只见阿姨将称好的黄油、糖霜和半个鸡蛋放在容器里，用消过毒、戴上手套的双手搅拌，再加入面粉搅成泥状，然后用塑料铲子装进裱花袋之中，随手挤出了几朵曲奇花来。好有趣呀！我们看了兴奋不已，很想亲自感受其中的乐趣，便争先恐后地挤出自己制作的曲奇，形状多种多样：长条形的、雪花形的、圆形的……最后都放在一个大盘子里，大家开心地猜测着这是谁的，那是谁的，场面热闹极了。最后，阿姨把这些曲奇都放入烤箱，用160度的高溫烘烤10—15分钟。我们焦急地等待着。

时间到了，阿姨端出曲奇，放在外面晾两三分钟。“大家知道茶曲奇为什么叫茶曲奇吗？”“因为曲奇上面撒了茶萃，吃起来有点茶的味道。”“对，现在我们就一起来撒上茶萃吧！”阿姨一只手拿出一包茶萃，另一只手轻轻地敲动外袋，茶萃便纷纷扬扬地被抖落下来，好像许多随风飘动的蒲公英种子，降落在曲奇饼干上。

撒上茶萃的曲奇饼干，香味四溢，被我们这群饥饿的孩子一抢而光。