民勤富硒红枣产业概况

2018-08-09 01:39杨树军
中国绿色画报 2018年4期
关键词:林果红枣含量

杨树军

【摘要】:红枣(Ziziphusjujuba)又名大枣,鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Ziziphus Mill.)植物。原产于我国,主要分布在黄河流域。红枣自古以来就被列为我国“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久,最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

【关键词】: 枣; 产业; 经济;硒

【引言】:树对湿度适应性极强,年降水量在1000mm以上的南方,及降水不足100mm的北方极干旱区均有栽培。因此,枣树不仅具有重要的经济价值,而且是绿化荒山、改善生态环境的先锋树种。在许多地区,特别是山区,已成为农村经济发展的支柱性产业,在农村脱贫致富奔小康及实现可持续发展过程中发挥重要作用。

1. 民勤红枣产业发展现状

红栆是民勤县的特色乡土树种之一,早在2000多年前,民勤就有枣树栽培。“民勤大枣”是民勤红枣的一张名片,享誉全国,几百年来一直长盛不衰,深深融入了民勤县的药材文化和风俗习惯。但富硒红枣的发展目前还是空白。

2015-2016年,民勤县健生林果有限公司通过对本地生产的红枣进行营养化验发现,民勤天然生长的红枣硒含量达到了57-127μg/kg,完全达到了国家有关富硒红枣的标准,比其它企业富硒枣及其系列产品的硒含量23.5μg/kg(经国家农业部质量检测中心检测)高出好多倍。

为了尽早实现富硒农产品生产与健康消费相对接,不断推动富硒农产品产业发展,民勤健生林果公司确定,大力发展富硒枣产业,力争将民勤打造成西部乃至全国最大、最优、最强的富硒红枣产品生产基地,使富硒红枣成为民勤的特色林果支柱产业。

2. 国内外对硒的研究进展及现状

2.1 硒的发现及研究现状

硒是一种人体必需的微量元素。从硒元素的发现到其生物学功能的研究和应用,经历了190多年,1973年联合国向全世界宣布“硒是生命的必需,硒是生命的火种”。

国内外研究充分证明,硒与人体健康有密切关系,作为一种人体必需微量元素,具有重要的生理功能及广泛的药理作用。1817年硒被瑞典化学家贝采尼乌斯(JonsJakob Berzelius,1779-1848)发现。1915年,Walker和Klein将硒用于癌症的化学治疗。1915-1957年,德国化学家Schwarz等在研究肝坏死时发现一种未知的“因素3”对肝脏起着重要的保护作用,这一发现成为近代生物微量元素研究的重大突破性成。1980年,中国预防医学科学院的专家宣布克山病区缺硒,硒可以治疗和预防克山病,人应该像每天摄取淀粉、蛋白质和维生素一样,每天摄取适量的硒。因此获得了“施瓦茨奖”。1988年,中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一。2003年,中国疾病预防控制中心陈君石研究院宣布,在各种具有免疫调节功能的营养素中,硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。

2.2 补硒与我国人民健康

硒在人体组织内含量为千万分之一,但它却决定了生命的存在,对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。因此,补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流,也是势在必行的健康使命。科学家测定:有些疾病,特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。我国是国际公认的缺硒区,全国约7亿人硒的摄入量长期严重不足,人均硒摄入量仅为36μg/d,明显低于中国营养学会和世界卫生组织推荐的最低值50μg/d和60μg/d,不到日本、美国的三分之一。因此,中国著名营养学家于若木指出:“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事,我们应当像补碘那样抓好补硒工作,特别注意抓老年人的补硒工作,当务之急要做好两件大事:一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识,使居民提高对如何防止缺硒的认识;二是着手开发与生产高硒产品,加大力度推广富硒产品”。开发富硒农产品是目前人类最安全、最普遍、最有效的补硒方式。

3. 民勤富硒红枣栽培技术进展及产业化前景

3.1 民勤红枣栽培区自然资源概况

民勤县地处河西走廊东北部,石羊河流域下游;东、西、北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围;属温带大陆性干旱气候区,冬冷夏热、降水稀少、光照充足、昼夜温差大;多年年均降水量110.0mm,年均蒸发量2623mm,昼夜温差15.5℃,年均气温8.3℃,日照时数为3073.5h,无霜期162d。全县总人口302085人,其中90%以上为农业人口,是典型的沙区农业生产区域该区日照时间长,光辐射强,昼夜温差大,非常宜于红枣等瓜果类作物糖份的积累和品质提升。

3.2 民勤县发展富硒红枣基本始于2015年。2015-2016年,民勤县健生林果有限公司通过对本地生产的红枣进行营养化验发现,民勤天然生长的红枣硒含量达到了57-127μg/kg,完全达到了国家有关富硒红枣的标准,比其它企业富硒枣及其系列产品的硒含量23.5μg/kg(经国家农业部质量检测中心检测)高出好多倍。

2017年,民勤县健生林果有限公司在富硒土壤的基礎上,通过农业技术,使用富硒有机肥,通过滴灌技术,在土壤和灌溉中施放富硒有机肥,通过外源性补充硒肥的方式 ,获得更好的产品,使硒的含量达到390μg/kg。

3.3 民勤富硒红枣的产业化前景

目前,我国富硒红枣产业刚刚起步,产品数量、规模、类型都不多,市场前景十分广阔。民勤县现有红枣种植面积达到0.2×104 ha,年产量在5.0×1010 kg左右,红枣资源丰富,不存在原材料短缺的风险。民勤县健生林果公司用自己基地发展富硒红枣800亩,经国家权威机构检测,硒含量达200-400μg /kg,完全达到了富硒食品的标准。公司规划加强栽培技术管理,生产出硒含量达到400-700μg /kg标准的富硒红枣,为人民群众健康做出贡献。近年来,民勤县加快土地流转,农村剩余劳动力多,不存在劳动力资源短缺风险。发展富硒红枣产业,市场前景十分看好。

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