秦玉峰：这一生都献给东阿阿胶

林千木

他16岁从临时工做起，靠着勤奋，一步步升为班长、科长，最后成为总经理，愣是把一个濒临倒闭的手工老作坊打造成市值400亿的大企业，并靠着养驴带动无数人脱贫致富，他就是东阿阿胶的董事长，秦玉峰。秦玉峰是土生土长的东阿人。东阿位于鲁西平原，是我国著名的喜鹊之乡、杂技之乡，当然更是阿胶之乡。

东阿的阿胶距今已有3000多年的历史，被誉为“补血圣药”。

“阿胶，本经上品，弘景曰‘出东阿，故名阿胶”，这是李时珍在《本草纲目》中的记载。历史上，关于东阿阿胶的经典名方多达3200余首。

秦玉峰16岁进入阿胶厂，师从第七代传人刘绪香。因为勤奋，他仅用了1年时间就学会了泡皮、切皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶等制胶的20多道工艺，成为阿胶的第八代传人。

东阿地处太行山、泰山两山脉交汇，地下潜流水清而重，富含钾、钠、钙、镁、硒、锶等18种矿物质。所以，东阿水不是简单的地下水，而是一种绝佳的电解质，能够确保驴皮中的胶质与杂质分离，使胶质纯净。更令人神奇的是，东阿水还能将大分子的驴皮胶原蛋白分解成小分子，有利于人体吸收。所以，离开了东阿，东阿阿胶不复存在。与关中驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴等其他四大品种相比，乌头驴全身乌黑发亮，皮质柔韧厚实，是熬制阿胶的上上品。

到了1985年以后，别说乌头驴，就是普通驴子的数量都在急剧减少，从而导致驴皮价格飞涨，从1990年的每张20多元一口气涨至2500元，16年翻了120倍！30多家厂家自动退出市场，阿胶全行业陷入亏损。……