立体栽培条件下草莓果实品质研究

胡凯强 梁淑霞 李彦桦 张红 耿建芬 黄振喜

摘要 以红星、达赛2个草莓品种为试验材料，比较其在立体栽培条件下的果实品质。结果表明，可溶性固形物含量、总酸含量、总糖含量达赛明显低于红星，差异比较明显，红星的果实品质优于达赛。试验结果可为草莓果实品质改进和立体栽培下品种选育提供理论依据。

关键词 草莓；果实品质；立体栽培

中图分类号 S668.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）11-0080-01

Abstract Taking 2 strawberry varieties（Hongxing and Dasai）as test materials，fruit quality under stereoscopic cultivation were compared.The results showed that the soluble solid content，total acid content and total sugar content of Dasai were obviously lower than those of Hongxing.The difference was obvious，and the fruit quality of Hongxing was better than that of Dasai.The results can provide theoretical basis for improving strawberry fruit quality and variety breeding under stereoscopic cultivation.

Key words strawberry；fruit quality；stereoscopic cultivation

草莓属蔷薇科草莓属多年生草本果树，植株矮小、结果早、见效快、适应强性[1]、营养丰富、酸甜适口，近年备受消费者青睐。随着人们生活水平的提高、土地的减少，发展立体无土栽培新技术势在必行。草莓立体栽培，可以减少连作病害、土传病害。草莓果实的色泽、单果重大小、内含物（可溶性固形物含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量、酸种类和含量、糖种类和含量）、芳香物质、质地等是重要的品质指标，影响人们的经济收入和摄入的营养成分。草莓立体栽培在我国起步较晚，栽培技术还不够系统完善，对于立体栽培和基质栽培的适宜品种、立体栽培后各品种的果实品质等研究较少。为此，本文选择达赛莱克特（达赛）和红星2个品种进行立体栽培条件下的果实品质研究，为立体栽培草莓的品种选择和品质改良提供理论根据。

1 材料与方法

1.1 试验过程

试验于2016年9月至2017年6月在德州学院生态与园林建筑学院智能温室内进行，立体栽培架：采用A型架，架高2 m，设置4层，左右各3层放置3个栽植槽，最上面放置1个栽植槽，层间距45 cm，种植槽下底宽20 cm、上面宽25 cm、高 26 cm、长1.5 m，一个栽培架放置7个栽培槽，应用水肥一体化，试验用4个架子。……