巍山县蔬菜生产存在的问题及对策建议

罗继文

本文从巍山县地理气候条件、历史人文、客观实际、旅游业发展对蔬菜的需求变化作了介绍分析，只有搞好全县的蔬菜生产，大力调整农业产业结构，对加快农民致富步伐，缩小城乡差别，建设社会主义新农村，实现城乡共同发展、和谐发展具有十分重要的意义。

1巍山县气候条件分析及蔬菜发展现状

巍山县位于云南省西部，山区面积占全县总面积的93%，是一个典型的高原山区县。全县辖坝区4个镇、山区6个乡，共有31万人口。蔬菜常年种植面积为2万多亩。

1.1气候特点

四季温暖，冬无严寒，夏无酷暑，日差较大，年差较小，越冬条件好；冬夏短，春秋长，春秋温暖，春温高于秋温；季风气候明显，干湿季分明，雨热同季，干凉同季；水资源少，降雨季节分布不均，冬春和初夏干旱严重，透雨开始期偏迟，水热矛盾突出。年降雨量在858毫米；光照充足，量多质好，霜期较短；气候垂直差异较大，“山高一丈，大不一样”的“立体气候”明显。

从气候特点可以看出，巍山县发展蔬菜生产有着得天独厚的条件，绝大多数蔬菜可以露地栽培，安全过冬，具有低成本，少污染的优势。可以通过规划连片种植，引导农户走专业化生产的道路。

1.2蔬菜发展现状

1.2.1蔬菜生产总量不断扩大，产值不断增长

2017年全县蔬菜种植面积达到20440亩，其中设施蔬菜0.1万亩，露地蔬菜面积1.9万多亩，产量3.2万吨，实现产值9000多万元。

1.2.2蔬菜生产基地和外销市场

近年来，本县扶持成立了近500个农民专业合作社，截止2017年底全县建设施蔬菜示范基地18个，其中蔬菜面积在1000亩以上的示范基地1个，蔬菜面积在1000～500亩的示范基地8个，设施蔬菜面积在500～100亩的示范基地65个。目前，全县已组建流通服务组织30多家，建成各类蔬菜批发市场3个，年交易量10余万吨。

1.2.3蔬菜种植方式逐步改进，新品种不断增加

通过科学的方法引进推广以平衡施肥为主的病虫害综合防治技术，高垄栽培技术，秸秆生物反应堆技术，基质育苗技术。

1.2.4蔬菜产业得到了发展

大力发展无公害蔬菜，蔬菜品牌化建设正在起步。随着农村产业结构的调整和菜篮子工程的实施，蔬菜生产在新品种选用、育种技术、设施栽培技术、无公害生产新技术等方面都取得了长足进步。

1.2.5蔬菜生产面临的问题

如三废污染、化肥污染、农药污染和有机肥污染等导致蔬菜质量下降，安全性受到威胁；蔬菜生产没有规划，普遍存在什么好就一哄而上种什么的现象，“赌一把”的心理比较重。

2巍山县蔬菜产业存在的主要问题

2.1生产水平低，规模小，未形成优势产业

由于农户的投入不足，无力改良土壤，培肥地力，许多新种植蔬菜的地块普遍肥力不高，沟渠路不配套，有机肥施用不足，土壤板结，团粒结构差等导致地地生产力水平低下；其次，生产规模小，形不成有地方特色的拳头产品，产品质量参差不齐。

2.2种植面积少，品种单一

虽然本县的蔬菜种植面积，相比较以前相比有较大的增加，但总体面积相比邻近县还是小得多。其次现在全县的大多数地区都还是采用露地栽培，栽培模式比较单一，且大多都只种植几种大宗蔬菜，品种相对单调，不能满足多样化需求。

2.3蔬菜科技发展与新时期需求不相适应

现在的社会需要的是质量好，低污染、低残留的无公害蔬菜和有机蔬菜，而大多农户采用当今蔬菜发展新技术、新成果的层次还比较低。由于农村大量青壮年劳力外出务工导致人工成本上升，管理不够精细，对发展无公害蔬菜、有机蔬菜的意义和效益还认识不够。

2.4深加工水平不高，质量标准体系不健全

全县的蔬菜除有少量的蔬菜作为咸菜小作坊腌制外，大部分都作为鲜品出售，缺乏有实力的蔬菜深加工龙头企业来带动全县蔬菜的生产向深加工的方向发展。另外，在市场上没有统一的质量标准体系，导致产品分级困难。

3巍山县促进蔬菜生产健康发展的对策建议

3.1基本思路

结合国家中低产田改造，加强农田道路、交通、水利、电力等基础设施建设，加强科技培训，扶持蔬菜专业合作社和龙头企业的发展，形成产、供、销一条龙，以基地和龙头企业带动农户，树立品牌商标意识，增加农民收入，增强农业发展后劲。

根据全县蔬菜工程项目要求，以无公害蔬菜基地建设为重点，加快菜篮子工程建设步伐，制定本地区的中、长期蔬菜发展规划，强力推动全县蔬菜产业健康、快速发展，促进农民增收。

3.2主要目标

增加蔬菜种植面积和规模，形成产业优势，增加农户收入。因地制宜，发展各地区适宜的品种，进行科学布置，形成相对集中的规模优势，实行无公害蔬菜生产，极大的改善生态环境，创造良好的经济效益、社会效益和生态效益。

3.3对策建议

3.3.1加强科技培训，增强科技人员和农户的技术水平和科技意识

结合国家的各种惠农科技培训，加强蔬菜技术负责部门和单位的科技人员、从业人员、农户的科技培训，提高技术水平和应用能力。针对农民文化水平较低，可应采用科技讲座、科技光盘、科技电视教学片、宣传单页等农民乐于接受的形式，在农闲或田间地头对农民培训，并积极建立示范园、示范场、示范棚等，带动他们自我调整、自我发展，使农业科技尽快向农村推广普及。

3.3.2加大扶持发展有机蔬菜

依托龙头企业，着重发展绿色有机蔬菜冷藏、加工、出口业务，按照“龙头企业+基地农户”模式，大力发展订单生产，不断提高组织化程度，拉长产业链条，提高总体效益。制定优惠政策，创造宽松环境，加强与规模大、实力强、发展后劲足的农产品加工企业、出口企业、大型连锁营销企业的联系与合作，扩大基地規模，增加外销数量，避免生产的盲目性和风险性。同时要进一步规范和完善龙头企业与农户的产销关系，明确双方责任和义务，提高订单履约率，实现农企双赢。

3.3.3加大对蔬菜专业合作社的扶持力度，培育品牌

鼓励和支持龙头企业、农民合作组织。对具有本地特点的、种植面积大、市场前景好的蔬菜拳头产品积极注册商标，改进蔬菜包装，提高商品性能，加强宣传推介，扩大蔬菜市场占有份额，依靠产品质量和品牌优势，扩大订单蔬菜规模，在大力发展出口蔬菜的同时，积极发展大中城市大型超市的高端消费蔬菜，扩大连锁专卖业务，提升产品价值，实现优质优价。建立長效管理机制。构建科技人员直接进村入户的农村科技推广服务模式，积极引导专业科技协会、合作经济组织、涉农企业等主动参与技术推广服务，推进农村科技服务的社会化、制度化和规模化，完善基层农业技术推广服务机构设置，加强农村科技服务站建设，形成人员稳定、机制长效的农村科技推广组织。加大品牌宣传力度，营造创立名牌的社会氛围，利用商标座谈会、培训班等形式，广泛宣传保护商标权的重要性和紧迫性，帮助和引导农民群众提高商标注册意识，特别是运用品牌兴农的典型事例引导农民，提高拥有品牌，重视品牌、利用品牌的积极性。对积极开展新技术研发的科技带头人和创新型科技园区实施奖励。

3.3.4搞活流通，促进外销

一是通过社会融资、银行贷款和争取国家项目资金支持等，抓好县城蔬菜批发市场搬迁扩建工作，进一步扩大市场规模，提高管理服务水平。二是抓好培训，提高素质，搞好服务，充分发挥蔬菜经纪人队伍外销主力军作用，架起全县蔬菜生产通向县外销售市场的桥梁。三是依托巍山县绿色无公害蔬菜规模生产和品牌认证优势，争取省绿办和国家绿办支持，搭建绿色蔬菜交易平台，扩大绿色蔬菜在全省乃至全国的影响力和市场占有率。

3.3.5实施科技创新，提高生产效益，挖掘生产潜力

一是不断创新塑料大棚蔬菜生产新技术、新模式。尽可能地提早春季蔬菜上市时间和延长秋冬季蔬菜生长时间，使收获期不断向淡季延伸，在“人无我有”上下功夫。二是不断改进塑料大棚棚型结构。在确保坚固耐用的基础上，减少建棚用工，降低大棚造价，减少群众投资。三是及时引进、示范、推广应用蔬菜新品种。按照市场需要及时更新品种，实施标准化生产。四是实施人才兴菜战略。加强与科研院校和生产先进地区联系，及时引进高技术人才，推动科技成果转化，实现可持续发展。

3.3.6加强信息体系建设

在充分利用现有农业信息网的基础上，逐步实现与全国各大蔬菜批发市场联网，做好蔬菜信息的收集整理、分析预测、信息发布工作，及时反馈国内主要产地的生产状况和主要蔬菜批发市场的品种、数量、价格，以及国内外市场的需求信息。各蔬菜基地在产地批发市场、农贸市场要建立信息发布点。鼓励有条件的行业协会购置相关设备上网。通过建立比较完整的信息网络，使蔬菜生产、经营、加工、销售等各个环节能够做到及时沟通和衔接。