重在主动作为

文 / 本刊记者 张永军

乡村食品安全

记者梳理发现，在乡村食品安全问题上，我国从中央到地方，从地头到餐桌，从厂房到超市，各级政府主动作为，已经逐步建立起一张覆盖全国的食品安全网络。本文旨在从一些省区着力构建乡村食品安全体系的实践中，寻找保障乡村食品安全的新突破。

陕西 农村聚餐人数50人以上报告登记制度

为了确保食品安全，陕西实行食品行政处罚自由裁量、食用农产品快速检测管理等，制定了校外托餐场所食品安全管理暂行办法和重大活动餐饮服务食品安全监管规范实施细则。加强各级公安机关食品领域犯罪侦查民警培训和食品安全法治教育，各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。

在食品安全监管方面，对食品的生产、加工、销售等环节进行监管。高毒农药定点经营、实名购买，禁止剧毒高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶、中草药等农作物生产。推进食用农产品批发市场规范化建设，创建一批食用农产品质量安全示范批发市场和“放心肉菜超市”。

对于食品安全违法犯罪行为，追究到人，并依法向社会公开处罚信息。此外，深入实施农业标准化战略，突出优质、安全和绿色导向，加强无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志（“三品一标”）认证，加快推进食品产业转型升级。

对农村的红白喜事、聚餐实行报告登记制度，并对乡村厨师实施备案管理制度。……