罗孟庆 壹品豆浆 百分百香港製造

刘畅 廖严力

人物简介

罗孟庆先生，新佛香食品有限公司负责人。1996年，他作为新佛香食品第二代接班人，立志发扬传统豆製品行业。他深知，豆製品做法简单，但重要的是坚持质量、安全卫生、日日新鲜，二十多年来，他专注於将传统的豆製品行业转化为现代化生产工序生产的同时保持食品质素及安全达至国际标準，彰显了一代香港品牌的坚持。

1 958年，一家名为“佛香斋”（即今日“新佛香”前身）扎根元朗横台山脚下，往後的半个多世纪，一抹浓浓的、带着清香的豆香，源源不断地从这裡飘出，成了一代人的记忆，伴随一代又一代人成长。

1986年，佛香斋更名为新佛香，並在十年之後迎来了其第二代接班人——罗孟庆先生。为承父业，他立志打造坚持百分百香港製造，创建一个做得久、做得响的香港品牌。他坚持选用加拿大非转基因大豆，令豆味更香浓；坚持不用任何防腐剂、添加剂，使产品更安全健康；不断革新，引进全自动化生产樽装豆浆，将市场进一步拓宽；专注豆製品研发，做精做细，令产品多样化；更创建了“壹品”品牌……他坚持“自家味道，本土製造”，不要求发展得多快，只愿扎扎实实走好每一步路，希望将这份产业传承至下一代，服务更多的香港市民。

罗孟庆先生，源自他内心的那份对香港製造的坚持，让其成为了香港豆製行业的领路人，亦彰显了香港品牌应有的精神和态度。

悠悠豆香，始於1958年

“中原有菽，庶民採之。採菽採菽，筐之谷之，七月烹葵及寂。”古诗中的“菽”即是大豆。