关于酒店会计核算的几点思考

陈志刚

摘要：随着国家政策的调整，企业自持物业的比例越来越高，特别是自持酒店的管理，其特点是投资额大，回报期长，而酒店会计核算有别于其他行业，在酒店的建设期、筹备期、运营期提出了不同的会计核算要求，给财务人员带来了新的问题和思考。在酒店会计核算中出现了机构层级设立不当、职责分工不明、会计核算口径不统一、资产管理混乱等问题。文章针对酒店不同阶段分析了会计核算的特点和要求，力求分工明确、核算规范、管理清晰，解决酒店会计核算在不同阶段的衔接和核算口径的问题。

关键词：酒店；会计核算；分阶段核算

2017年开始，随着国家政策调整和整体经济转型，自持资产已成为众多公司业务的新常态。而自持资产最常见的形式就是酒店，其特点是投资大、回报期长，且会计核算有别于其他行业。在实际酒店从建设到运营过程中，会计核算业务出现了机构层次设立不当、职责分工不明、会计核算口径不统一、资产管理混乱等问题。因此理顺酒店从建设到营运整个阶段的会计核算方法，对酒店进行准确的财务核算有着重要的意义。

一、酒店会计核算的概述

酒店的会计核算是以货币为主要量度，对酒店从建设到生产经营活动或预算执行的过程与结果进行连续、系统的记录，定期编制会计报表，进行财务分析，形成一系列财务、成本等考核指标，据以考核经营目标和计划的完成情况，为酒店经营发展提供科学决策的依据，是酒店制定经营计划的基础和提前。……