海尔吸油烟机：深耕行业助力品质厨房生活

张雅乔

从2002年发布第一合易拆的吸油烟机以来，海尔在吸油烟机行业也有着将近20年的探索和深耕，以用广为核心，形成自身发展路径，为的是让用广享受到更具品质的厨房生活。

“做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈，看着葱蒜辣椒劈劈啪啪的在油锅里弹跳释放香气，酒水注入沸腾弥漫于空气中，那种满足感是非常真切踏实的。”

作者庄祖宜在其作品《厨房里的人类学家》中所总结的做饭的乐趣，精准地切中了不少做饭爱好者的心理。“多劳累也要好好做一顿饭”，在厨房中忙来忙去的短暂时光，能够成为快节奏都市生活中难得的内心踏实所在。

厨房凝聚了做饭爱好者生活中的“小确幸”，却也隐藏着不容忽视的“大问题”。

英国著名医学杂志《柳叶刀》曾做过一项关于疾病风险评估的研究项目，项目将厨房空气污染（烟雾）列为高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患。排烟效果不佳的厨房环境对于健康所造成的危害，相当于每天吸两包烟，这种情况导致全球每年160万人死亡。

相较于西式烹饪习惯，中式烹饪更加讲求煎、炒、烹、炸，从而导致中式厨房中油烟大，尤其危害人体健康，吸油烟机由此成为改善厨房环境之必需。

20世纪70年代末期，中国五金行业内提出在中国开发吸油烟机的建议。限于当时各方面条件的制约，国内无一厂家开发这种产品。

1984年7月，上海试制成功了中国第一台外排式吸油烟机，同年12月投入生产，当年产量为629台。上海成为中国最早开发和生产吸油烟机的地区。

经过30多年的发展，吸油烟机已成为竞争相对激烈的成熟产业。各品牌纷纷推出亮点各异的新产品与新技术，以期占领更多市场份额。

从2002年发布第一台易拆的吸油烟机以来，海尔在吸油烟机行业也有着将近20年的探索和深耕，以用户为核心，形成自身发展路径，为的是让用户享受到更具品质的厨房生活。

从首台易拆洗吸油烟机到免清洗吸油烟机

细细梳理海尔吸油烟机的迭代史，其“敢为天下先”的勇气与实力显而易见。

2002年，第一台易拆的吸油烟机发布，解决了传统吸油烟机拆洗困难的问题。

2004年，第一台三速简洁吸顶式吸油烟机发布。

2005年，第一台CO智能监控吸油烟机发布，能够自动监测厨房中的一氧化碳含量是否超标并将其排出。

2006年，全球首款变频风幕吸油炯机发布。

2011年，海尔风随火动吸油烟机发布，在传统厨电行业开启了智能风。

2012年，第一台负压净吸吸油烟机发布，其所搭载的四层油烟分离技术，使滤油更加彻底；同一年，第一台深腔变频吸油烟机发布，其首创的倒推型油网，将吸力提升两倍以上。

2015年，首款能够实现自清洁效果的深腔自净芯吸油烟机发布，其油污洗净率高达99.2%。

2016年，第一台免清洗吸油烟机发布，其独创的“动态净芯环”，能够让吸油烟机始终保持洁净状态；同一年，第一台集视听娱乐于—体的互联网吸油烟机-—-云厨吸油烟机发布。

“易拆洗”“智能”“大吸力”“自清洁”“互联网”，几个关键词是对海尔吸油烟机聚焦用户真实需求、想在行业之先的有力佐证。

海尔“星空”吸油烟机具有“大吸力”“免清洗”的特点，其推出之后，受到了强烈的市场反响，作为行业首款免清洗油烟机，海尔“星空”吸油烟机可通过动态油网有效拦截油污进入烟机内部。实验数据显示，海尔“星空”吸油烟机使用12年等于普通油烟机使用1年所积累的油污。更加重要的是，为了避免动态油网影响风力，海尔联合同济大学设计出了双层的净芯环动态网，每一层均由105根细丝组成，每根细丝的直径为0.4毫米。如此一来，在“叠萃聚流”导烟板的配合下，不但不会影响油烟机的风力，而且还能加速空气的流通，为用户的洁净无烟厨房提供全方位保障。

海尔“云厨”吸油烟机则为用户实现了“快乐下厨”的品质生活。其所搭载的U-home智能操作系统以及5寸智慧大屏，不仅能够实现一屏控制灶具、烤箱、消毒柜等厨电，实现厨电与厨电之间的互联互通，最大程度地解放用户的双手，告别厨电操控繁琐的困扰。此外，它还搭载了味之道、爱奇艺等娱乐视听APP，自带1.5万条視频食谱，使用户能够边做饭边娱乐。

“静呼吸”吸油烟机问世海尔厨电布局开放式厨J芳

2018年3月初，中国家电及消费电子博览会（AWE）在上海举行。中国家电行业权威市场研究机构——中怡康梳理总结了展会所折射出的几个吸油烟机行业的新发展趋势。

由最初的提升风量技术向着风量风压技术提升并行的方向发展，是今年AWE所展现出的第一个发展趋势，高风量、高风压在吸排烟效果上将为用户带来全新的体验。

为了应对用户烹饪中食材与热油接触的前几十秒时间，油烟大量产生并上窜，以及高低层不同住户所面对的油烟外排压力不同等问题，各类增压概念出现，这被认为是今年AWE所展现出的第二个发展趋势。如今，增压已经成为行业认可的功能方向之一。

各品牌纷纷推出搭屏烟机，烟机愈来愈成为一个控制、内容中心，与其他家电进行互联以及内容输出，这被认为是第三个发展趋势。

第四个发展趋势在于AI技术在吸油烟机上的应用。AI是近两年比较火的技术概念，运用AI图像识别技术，可实现对油烟进行动态追踪，进而实现风随烟动。

全新的技术及不断推陈出新的产品，正在重塑消费者的行为习惯及模式。海尔吸油烟机也因时而变，不断迭代升级。

此次AWE上，海尔厨电发布了“静呼吸”吸油烟机，通过斐雪派克变频磁悬浮电机解决了困扰行业30年的油烟大、噪音大、油烟倒灌难题，彰显出海尔原创科技全球第一的硬实力。

吸油烟机的噪音多数来自电机和叶轮高速转动产生的共振现象，转速越大噪音越大。因此，以“大吸力”为卖点的吸油烟机普遍噪音大，而海尔“静呼吸”吸油烟机应用斐雪派克变频磁悬浮电机可以转动平稳，降低噪音。特别的电机结构实现了极低的振动和噪声，正弦波实现了最平滑的操控，牢固的BMC注塑实现了低振动，风噪比（噪音/风量）达3.3，优于行业其它产品电机。

深腔系统是“静呼吸”吸油烟机的另一个技术亮点，该系统荣获了国家三项专利。双层金字塔结构，实现了外层顺畅导油、内层完美滤油。内油网采用w型结构，过滤而积增加150%，油脂分离更彻底。内外油网紧密贴合，无螺钉连接，用户拆洗更方便。

此外，风幕8°智能风幕的创新设计，能让烟机前部“呼”出风来形成内倾角风幕，将逃逸的油烟经过负离子净化重新卷进集烟腔排出室外，避免油烟对人体肌肤、呼吸系统伤害。

海尔吸油烟机的创新与迭代，离不开其背后大厨电战略的支撑，海尔发布的世界唯一物联大厨电，利用全球性资源整合创新而成，包括GE Appliances、Fisher&Paykel;等5大品牌和欧、美、澳洲、中国等10大研发中心，甚至用户都参与到创新过程中。得益于海尔自身多年家电产业经验积累和前瞻性大厨电战略的布局，海尔厨电实现跨越式增长。据2018海尔厨电供应商大会公布的数据显示，2017年全年海尔系厨电整体增长是厨电行业增速的4倍，其中，吸油烟机增幅51%，燃气灶增幅53%，嵌入式烤箱增幅202%，均实现倍速增长。