奶牛卧床的选择和经济效益分析

文/何红哲

（德国霍恩海姆大学）

为了使奶牛获得更好的休息和产出更多的牛奶，奶牛每天的躺卧时间应该达到13～14 h。足够的休息时间有三点好处，首先，躺卧休息可以减轻长时间站立对牛蹄的负荷，降低蹄掌充血诱发的慢性蹄叶炎的比率；其次，躺卧休息时反刍时间也相应增长，有助于提高饲料利用率；第三，在躺卧时，乳房的供血量比站立时提高25%，有助于提高产奶量。

影响奶牛躺卧时间最关键因素无疑是卧床的质量，什么样的卧床不利于奶牛的躺卧呢？

1 不合格卧床的特征

1.1 坚硬

首先是坚硬，坚硬的奶牛卧床上床率低，躺卧时间短，部分奶牛甚至选择卧在过道上（图1）。问题更严重时，奶牛的前肢和后肢关节会出现擦伤和溃烂。

图1 卧床坚硬导致奶牛躺在过道上

在坚硬的卧床上，压力集中在关节的突出部位，被压迫部位血液流通不畅，影响养分供应和代谢，导致毛发脱落和皮肤脆弱（图2）。如果受压部位潮湿（奶、尿、粪），表皮会被软化，细菌更容易侵入，导致发炎和破溃，这样的卧床自然不会受到奶牛的青睐。

经常清理、翻动和填充的干草卧床可以显著提高奶牛的躺卧时间。如图3所示，按时打理比疏于管理的卧床能提高2～3 h的躺卧时间。

图2 柔软的卧床可以分散关节的压力

图3 垫草经常打理的卧床，奶牛躺卧时间明显增加

1.2 潮湿

不合格卧床的另一个问题是潮湿。潮湿带来细菌滋生，诱发乳房炎。特别是在温度和湿度高的地区和季节，乳房炎的问题非常严重。不解决卧床卫生问题，所有的保健和治疗都是扬扬止沸，疲于应付。反之，保证躺卧区卫生才能从根源上解决问题，即所谓釜底抽薪。

目前通常推荐的最佳方案是常换垫草和垫料。但这同时意味着大量的人工和成本投入。如何在减少卧床潮湿度的同时，又不增加太多的工作量和垫料成本是目前普遍关注的问题。奶牛在干燥、柔软卧床的上床率高（图4）。

图4 干燥、柔软卧床的上床率高

2 奶牛不同类型卧床的舒适度比较及效益分析

2.1 奶牛卧床类型

奶牛卧床垫料大致有三种选择：沙、垫草/干牛粪、橡胶垫。

沙的优势是凉爽，更适合温度较高的季节和地区。经常打理的沙子卧床也几乎不滋生细菌。但废弃垫料的处理是一个难题，粪污里面含沙对固液分离设备损害极大。

垫草有一定的保温作用，比较适合温度较低的季节或地区。但垫草同样需要经常更换，疏于打理的垫草容易滋生细菌。干牛粪更是如此，经过堆肥杀菌晾晒的牛粪在干燥时没有问题，而一旦潮湿，就会变成细菌的“培养基”，导致乳房炎的爆发。“敢于”使用干牛粪卧床的牛场必须处于干燥地区并且严格管理，经常打理，否则后果可想而知。即便在管理水平很高的欧洲也很少有人使用。

越来越多的欧洲牧场采用橡胶垫代替垫草。例如德国已经有70%以上的牧场采用了橡胶垫卧床，该方式可以提高奶牛健康状况和降低成本。

图5 德国橡胶垫及设计理念剖面图

但是欧洲使用的橡胶垫并非国内常见的橡胶皮包裹海绵等粗放设计。例如图5所示的德国克莱伯格公司的“飞翼”橡胶垫：后部斜坡可以导流粪尿，使卧床表面保持干燥，可以节省85%的垫草垫料；垫料外缘平缓斜坡，不会绊倒牛，对关节有益；垫子四周挡泥封边，污物不会进入下面。

2.2 奶牛卧床的舒适度比较

对于奶牛，橡胶垫更加柔软舒适。从卧床选择试验可以看出，80%以上的奶牛选择橡胶垫而不是水泥垫草卧床（图6A）。即便在和沙床的比较中，橡胶垫也占了上风（图6B）。

表1是奶牛在3 种卧床上每天的躺卧规律，可以看出：橡胶垫上的躺卧总时长远远高于其它2 卧床。更长的躺卧时间能带来更高的产奶量和更高的利润。起卧次数也高于其它两种卧床，原因在于其起卧方便，而在坚硬的卧床上，每次起卧都是对奶牛关节的折磨。

2.3 牧场经济效益分析

在1 年的试验期内，与水泥垫草卧床相比，平均每张橡胶垫卧床节省了365 kg的垫草和170 min的打理时间。由于橡胶垫满足了“柔软”要求，只需要原先15%左右的薄薄一层垫草垫料来吸潮即可。1个1 000 头泌乳牛的牛场1 年可以节省2 833 h，即少用1 名工人。且365 吨垫草的采购、运输、铺垫、清理等成本更是不可低估。另外，由于躺卧舒适度的提高，休息时间增加，平均每头牛的日产奶量提高了1.5 kg。

图6 卧床选择试验

表1 奶牛在橡胶垫、水泥垫草、沙子卧床上的躺卧规律

表2 沙、水泥加垫草、优质橡胶垫三种卧床的比较

整体算来，每个橡胶垫给奶牛场节省的支出和带来的效益合计超过3 000 元。按照使用寿命20 年计算，每张橡胶垫的使用价值是60 000 元。其它相关间接益处，例如减少关节损伤造成的损失尚未计算在内。

3 小结

将3 种卧床的优缺点如表2所示。如果牛场所处地区气候干燥，沙子成本低，应该选择沙子卧床。如果牛场人手充足、管理严格，可以选择水泥垫草卧床，具体效果可以参考乳房炎的发病率高低。但从便于管理、使用成本低、附加效益高的角度可选择优质橡胶垫，但前期投入比较大。具体选择时可根据牛场实际情况决定。