苏式风格餐饮业制服的创新设计

刘舒白

摘 要：基于餐饮行业发展的制服设计，如何通过变革品牌形象来提升品牌竞争力，与传统文化元素相结合是一个很好的突破口。将江南水乡传统服饰的文化特征及形式与苏式风格餐厅桃花源记的制服设计相融合进行分析，从而对有地方特色小型餐饮企业制服设计方式进行探讨。通过将水乡服饰元素在制服创新设计中的灵活应用实践来塑造餐饮企业新形象，在促进餐饮业特别是小型餐饮企业发展进步的同时，体现传统民俗文化运用的新方式[1]。

关键词：餐饮业制服 水乡服饰 苏式风格 创新设计

中圖分类号：F719.3 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2018）11（b）-149-03

1 餐饮行业制服背景

随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，对于就餐的体验，不仅仅再局限于饮食本身，对于就餐环境、餐厅服务的品味和要求，也在不断提高，品牌化而使自身具备鲜明风格，是餐饮行业的发展趋势和方向。行业中已不乏优秀的示例典范，围绕餐厅饮食特色发展一系列的品牌文化。餐厅工作人员是与消费者直接接触的人群，其穿着、形象是鲜活、移动的企业形象，是直接、重复跃于消费者眼前的品牌宣传，制服设计的得体可大大提升企业品牌的附加值。虽然，现今的制服设计不再拘泥单一、刻板的状态，特别是一些中、大型餐饮企业，已具备较完善、成熟的制服形象来反映文化理念。但是，相对于这些，小型餐饮企业并没有较好范例，一方面是出于对成本的考虑；……