肉牛用生物发酵饲料的研制及育肥效果

王桃，汪裕龙

（甘肃省武威市畜牧兽医科学研究院，武威 733000）

0 引言

肉牛是主要为人们提供牛肉食品的牛只，主要特点是产肉性能好，肉质鲜美，适合食用。肉牛身上可食用的部分除了牛肉还有内脏等，而且牛肉是世界第三的肉类消耗品，仅次于猪肉和家禽，我国对于牛肉的消耗也很多，因此肉牛养殖前景广阔。育肥是肉牛养殖的重点，因为影响育肥效果的因素很多，所以饲养用的饲料需要特殊配置，才能达到最佳的育肥效果。生物发酵饲料是粗饲料经过微生物发酵而制成的饲料，因为粗饲料中富含纤维素、半纤维素、果胶、木质素等粗纤维和蛋白质，难以被动物直接消化吸收，动物食用后会增加肠道负担，引起肠道疾病，做成生物发酵饲料之后，不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到加速消化、提高吸收利用效果的目的。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择体重200～250 kg，平均体重220 kg、健康无病、发育正常的安格斯公牛90头（从新疆调入）统一进行编号，随机分为3组，每组 30头，在相同饲养管理条件下，分在不同的圈舍，开展添加不同原料生物饲料对肉牛育肥效果的对比试验。试验地点为武威市古浪县西靖乡古浪县顶乐生态牧业有限公司，试验期为6个月（2017年1月10日－2018年6月10日）。

1.2 方法

1.2.1 日粮配方

精料：40%、玉米57.3%、食盐1.2%、小苏打1.5%，其中（干物质含量84.5%、粗蛋白含量18.7%、RND 1.4%、钙0.4%、磷0.6%）、青贮玉米秸秆（干物质含量22.7%、粗蛋白含量1.6%、RND 0.12%、钙0.1%、磷0.06%）和麦草（干物质含量89.6%、粗蛋白含量5.6%、RND0.24%、钙0.05%、磷0.06%）组成，然后是每个组的生物发酵饲料配方，混合均匀后自由采食。……