江夏金口品烧腊

李笙清

烧腊，是一种用酱汁腌制后入炉烤制的菜肴，因皮脆骨酥肉肥美而深受人们喜爱。笔者特别爱吃烧腊风味，记得多年前在广东新会打工时，就对那里的广式烧鸭、脆皮烧鹅等格外垂青，现在想起来，仿佛唇边还残留着烧腊特有的香味。

到武汉工作后，寻访江城美食成了我业余时间的一大爱好，如热热闹闹的吉庆街夜市大排档，户部巷品种繁多的各类小吃，还有闻名遐迩的汉口精武鸭脖，颜色红亮浓香扑鼻，令人回味无穷。见我喜爱吃烧腊，朋友极力怂恿我去一趟离武汉城区约30 km之遥的江夏区金口镇，说古镇风景秀美，古迹名胜值得一游，而且那里的烧腊历史悠久，驰誉荆楚，可谓“正宗烧腊”。

正是秋高气爽凉风宜人的出游季节，耐不住金口烧腊的千般诱惑，利用双休，我游览了金口古镇。这座长江中游的江南小镇古称涂口，后以金水河入长江之口而得名，已有2 300多年的悠久历史。老镇交通便利，尤其是水运发达，自古以来商贾云集，为四通八达的商埠之地，素有“黄金口岸”和“小汉口”之称。

金口滨江临山，山环水绕，风光旖旎，人文荟萃，名胜古迹众多，主要有诸葛亮助周瑜火烧曹军的“祭风台”，女娲娘娘炼石补天经过此地停留梳妆过的“梳妆台”，金口槐山曾有凤凰小憩过的“凤凰台”以及“龙床叠被、犀牛望月、狮子盘球、金鸡报晓、回峰落雁、鲤鱼撩花、纱帽圆顶、凤凰展翅”等“三台八景”，有三国古战场之一的赤矶山，这里亦是抗战时期于金口水域壮烈殉国的一代名舰“中山舰”的永久陈列——中山舰博物馆所在地；……