夏至习俗花样多

冷峻

作为二十四节气中最早被确定的一个节气——夏至早在公元前7世纪就被古人采用土圭测日影的方法确定了，通常在每年的6月21日或22日。自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的习俗，在北京、山东等地，每年一到夏至节气就可以大啖生菜和凉面，因為这时气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。在绍兴，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。在无锡，夏至这天，人们早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。不仅如此，夏至还有众多习俗活动。祭神祀祖，夏至时正值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。消夏避伏，在以前，夏至日妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物，“扇”则借以生风，“粉脂”则以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。