什么样的葡萄酒才算好酒?

2018-09-13 18:39:44日月
齐鲁周刊 2018年26期

日月,《中外葡萄与葡萄酒》杂志总编助理,WSET二级。从电台到杂志,从新闻到葡萄酒,媒体从业20年,甘做一个落后于时代的人,简单生活,凝视人心。

齐秦第一次来济南开演唱会时,据电视台的朋友说,他的经纪人对济南主办方提出一个要求——给齐秦喝的咖啡必须得是星巴克。当时我们听了都觉得大明星真矫情啊,济南那会还没有星巴克呢,雀巢、肯德基的咖啡有啥区别么?

若干年后,当我们喝过了星巴克,喝过了UCC,喝过了薇吉伍德,再让我们去喝德克士9块钱一杯的咖啡,也确实下不了嘴。

人世间有很多美好,只有真正经历过,你才懂得什么是粗糙,才会有自己的判断标准。

所以很多朋友问我,到底什么样的葡萄酒才算好酒?我都会冒着被群殴的风险告诉他,你喜欢的就是最好的!如果对方真的开始撸袖子,我就再告诉他,多喝,多喝点贵的,慢慢你就知道什么是好的了——就像很多中老年人,再不懂酒,白酒也是能喝出一二来的。

中国人喜欢走捷径,讲求性价比。但在消费这件事上,一分钱一分货永远是王道,千万别指望花三四十块钱喝到最好的葡萄酒。当然,好喝的葡萄酒也不一定就都贵的离谱,葡萄酒的世界非常多元化,有些小众酒庄产品或者知名酒庄的副牌酒也是蛮值得称赞的。

不过前面这些回答稍显笼统,不利于积累经验。作为一个通过英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)二级考试的品酒师,按照书本上的标准,我也是可以给大家分享一下好酒的标准的。……

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