奥尼罗非鱼池塘高产养殖技术

■ 文｜广州市番禺区石碁镇农业技术服务中心 陈荣盛

奥尼鱼是以奥里亚罗非鱼为父本、尼罗罗非鱼为母本的杂交子一代，具有雄性率高、生长快、产量高、抗病力强、肉质好等优点，以及投资少、风险低、效益佳的特点，在广州市番禺区石碁镇形成大面积的养殖规模，养殖面积占全镇池塘养殖面积的90%，达到6000亩。

为探索一套行之有效的奥尼鱼高产高效养殖技术，以点带面指导全镇的水产养殖生产，从 2000年开始至今，本中心每年都会协助农户进行奥尼鱼高产高效示范养殖，产量逐年提高。现将 2016年在文边村劳汝洪池塘进行奥尼鱼高产高效养殖技术示范情况总结如下：

一、材料和方法

1.做好前期工作，进行养殖技术培训

放种前通过专家授课、外出参观学习和派发技术资料等渠道提高示范户的养殖技术水平。

2.改善环境条件，投入资金整治池塘

2015年冬，进行加深、加固池塘。示范池塘面积60亩，4口池塘，平均水深3米，用水排灌方便，东西走向，光照通风良好，塘基平直宽阔。

3.严格清塘消毒

清塘目的在于彻底杀灭塘中的野杂鱼和改善池塘条件。清塘方法：水深 0.8米，每亩用茶麸 50公斤，将碎茶麸浸泡 24小时后全池泼洒，再加上 75公斤的生石灰，化水溶化后全塘泼洒。清塘后 3天内不要冲进新水，以免影响清塘效果。

4.鱼种放养

清塘后7～8天，经试水证明塘水无毒性后即可放养鱼种。奥尼鱼为番禺农科所生产的“禺山牌”奥尼鱼种，其他品种来源于建波鱼苗场。

放养鱼种要求规格整齐，健壮无伤无病，下塘前用 3%的盐水浸泡5分钟。（各种鱼种放养规格、数量见表1）。

5.实行多品种混养密养，塘鱼全年均衡上市

根据鱼类的食性及活动水层的不同，主养奥尼鱼，与草、鳙、鲢、鲫、鲮鱼多品种混养、密养，平均每亩投放大规格鱼种3710尾，做到合理搭配各水层的鱼，充分利用水体空间。随着各种鱼的长大，载鱼量增加，采用轮捕轮放、捕大留小、去大补小的办法，使池塘载鱼量始终保持在合理的水平，从而加快鱼类生长。春季放苗时，全部投放隔年种苗，草、鳙、鲢、鲫鱼 1月份放种，奥尼鱼、鲮鱼在越冬后的3月下旬落塘。鳙鱼、鲢鱼一年放种二次，奥尼、草、鲮、鲫鱼一次放足，5月下旬开始刮鱼上市，以后每隔 30天左右起捕一次，冬至前把塘干好，达到商品规格的鱼上市销售，未达商品规格的鱼进行并塘，冬季期间全塘覆盖保温膜以利越冬。

表1 每亩池塘放养量及收获情况表

6.科学投喂

饲料品种以膨化罗非鱼配合饲料为主，辅以生麩、玉糠、黄豆等。独特的做法是：豆类饲料经浸泡、蒸熟后才投喂，原理是经高温后，破坏豆类抗胰蛋白酶，营养成份熟化，蛋白质容易被鱼类消化吸收，饲料利用率高，从而降低饲料系数。每天投料四次，分别为7时、10时、14时、17时，每次持续半小时，投料时做到“四定”（即：定质、定量、定时、定位），“四看”（即：看水、看鱼、看天气、看季节）。

投喂量为吃食性鱼体重的3～5%。确定准确的投喂量是提高经济效益的主要措施之一。投喂量宜控制在八成至九成饱，每 15天调整一次投喂量。调整投喂量的依据是网捕 30尾称重，求平均数来确定塘中吃食性鱼的总重量。

7.水质调控与日常管理

池塘水质调控与日常管理做到“三个坚持”，即：（1）坚持经常加水和换水，定期施用一定浓度的微生物制剂，保持塘水“肥、活、嫩、爽”状态，水色呈绿豆青的颜色，透明度在 25～30厘米之间，使有益浮游植物的生长占主导地位，直接或间接抑制有害病菌繁殖。（3）坚持早、中、晚三次巡塘。黎明时分观察塘鱼有无浮头现象，浮头程度如何；日间了解鱼的活动、摄食情况；傍晚检查有无残饵，有无浮头预兆。养殖早期，由于塘中载鱼量少，可以少开增氧机，中后期则应定期开机，天亮前和中午每次开机2～3小时。出现温度高、气压低、严重浮头现象则要延长开机时间，防止泛塘发生。

（3）坚持做好鱼病防治工作。主要措施是：放养前曝晒塘底一个星期，用茶麸加生石灰消毒鱼塘，鱼种下塘时坚持消毒，食场定期消毒，每隔半个月用 20ppm生石灰调节水质，鱼病高峰期每隔半个月在饵料中拌药内服，全年未有发生病害。

二、收获

面积 60亩，4口鱼塘，全年投放各类鱼种 22.26万尾，收获鲜鱼 124.74吨，总产值69.66万元，亩产值11610元，取得产量高、效益好的可喜成效。

三、小结与讨论

1.池塘以主养奥尼鱼，混养家鱼的模式，采用高密度、轮捕轮放，加强水质调控以及科学喂养的方法，亩产2吨是可行的，为本镇水产养殖创“三高”提供示范作用。

2.养殖奥尼鱼要有一套严密的防混杂措施：（1）清塘一定要放足药物，彻底杀死野杂鱼及其它罗非鱼。（2）塘基要坚固，不崩塌漏水。（3）进排水口要有密网滤水，以防其他罗非鱼进入鱼塘混杂繁殖，影响养殖效果。

3.在提高奥尼鱼产品质量、种苗生产操作规范等方面仍需继续加强和完善。目前利用杂交的方法生产奥尼鱼种苗，雄性率还不能达到 100%，仍有极少数的雌鱼，这些雌鱼会繁殖后代，若处理不当，对池塘中奥尼鱼的高产会有一定影响，因为这些奥尼鱼繁殖出的后代雄性率已经很低，且无杂交优势，不宜养殖。因此，奥尼鱼养殖池塘适宜每年彻底清毒一次，以保证来年奥尼鱼不混杂和保持奥尼鱼在生长上的优势。

4.为获得奥尼鱼养殖的高产和养成大规格的商品鱼，在春季放养大规格鱼种时，利用肉眼观察的办法，一定要将雌鱼筛选、淘汰，以保证整个养殖过程免受干扰。当年种苗当年养成可不必挑选，但来年要做好清毒塘工作。