金钱鱼与斑节对虾混养技术

■ 文｜阳江市渔乡子水产科技实业有限公司 陈小星 梁成锦 吴月喜

金钱鱼苗规格

金钱鱼（Scatophagus argus）又名金鼓鱼，为我国南部沿海地区重要的高端水产养殖品种之一；斑节对虾又名草虾，是世界对虾养殖的优良品种之一，亚洲为该品种的主产区，产量占全世界的91%。

本团队在广东省阳江市海陵岛沿海地区，形成了一套成熟的金钱鱼与斑节对虾混养技术：通过提前放养斑节对虾幼苗，可有效降低金钱鱼对幼虾攻击造成的损失。运用此模式，平均每亩收益可提高30%～40%，在实现增产增收的同时，也对进一步推动我国金钱鱼与斑节对虾的养殖生产具有十分重要的意义。

1.池塘选择

1.1 水源条件

水源地的选择尤为关键，要求水源充足，水质无污染，透明度高于40cm最宜，盐度8‰～28‰，水温 20～35℃，pH值在 7.5～8.8以内，溶氧量 5mg/L以上，进水时需避开潮头、潮尾，取大潮中水源为宜。

1.2 养殖池塘条件

养殖池塘为精养土池，每口塘面积为 3至 5亩，泥沙底质，深3m，可蓄水 2.5m以上，池塘四周铺设高 6m聚氯乙烯薄膜，薄膜四边挖沟深40cm，宽30cm埋入土下护坡，设置独立的进排水闸门，每塘设2至3台叶轮式增氧机。

2.苗种放养前准备

2.1 池塘消毒

放苗前蓄水 30cm进行池塘消毒，消毒药物可选用生石灰（100kg/亩）或漂白粉（10kg/亩）和茶籽饼（20kg/亩），浸泡 3～5天排干净水后再注入 30cm干净水体清洗池塘后排出。如果池底有野杂鱼、虾、蟹、螺等闲杂生物，用敌百虫、溴氰菊酯类毒杀，清洗池塘后时间充足最好暴晒一星期。

2.2 水质调控

放苗前注入新水约1～1.2m，用水毒净（500g/亩）消毒，3d后施用肥水王（1kg/亩）加利藻源（1kg/亩）育肥培藻，调整水质指标，2d后方可放入苗种。

3.投苗及饲养

3.1.草虾投苗

通常在4月中下旬，选择晴天的早上，打包运输的草虾苗种连同打包袋一起放入池塘浸泡 20min后，再拆包将苗种放入池中，要求打包水体盐度与池塘水体盐度相差最好不超过 4度，苗种体长 1cm以上，放养密度15000尾 /亩。

3.2.草虾饲养

如果水体中天然微生物饵料充足，投苗后一个星期内无需投喂，一星期后投喂 0号草虾饲料100g/万尾苗，每日早、晚一次；根据对虾的摄食及生长状况，一般每 4d按5%递增饲料一次，20d左右需转换一个料号，90～100d后，草虾规格达到约 20～30只每斤时，可用虾笼捕抓分批上市。亩产大概在800～1000斤。

3.3.金钱鱼投苗

金钱鱼投苗在通常于6月上旬，此时草虾放养达40d左右，对虾体长已经4～6cm了。投放金钱苗种体长 3～4cm，放养密度 1000尾 /亩。

3.4.金钱鱼饲养过程的投喂策略

投苗 3d后开始投喂海水鱼苗 0#饲料，投喂量为 150g/千尾，每天早晚各一次，4d后增加 200g/亩，具体投喂量可视摄食情况进行增减，以 1.5h吃完为宜。20d后开始投喂浮水性海水鱼 1号饲料，此后每隔 20d需转换一个料号；转换料号时，按 7：3的比例投喂数天，待适应后，再以 5：5的比例投喂数日，最后以 3：7的比例才能完全转料成功。过冬时需将水位调高至2.5m以上，搭盖越冬棚最好。养殖 10个月后，金钱鱼规格达到4～6两时即可上市出售。

4.营养需求及饲料选择

4.1.金钱鱼

笔者建议在金钱鱼幼鱼时期，应当选择蛋白质含量为 35%～38%左右的饲料，当其渡过快速生长期，增重率开始下滑时，可选择蛋白质含量为 30%～35%的饲料。为了使金钱鱼的增重率和特定生长率可达到最高，笔者建议应当选择脂肪含量为 8%～9%的饲料，此饲料脂肪水平有利于提高鱼体的免疫力。

金钱鱼苗规格

4.2.斑节对虾

斑节对虾所需的蛋白质摄入量与环境因素关系密切，在盐度为 28%～35‰的咸水养殖，选择蛋白质含量为 40%的饲料最为适宜，在盐度为 15‰的半咸水养殖，则最宜选择蛋白质含量为 44%的饲料，当虾体渡过快速生长期，增重率开始下降时，饲料中蛋白质含量可降低至36%～38%。

胆固醇是斑节对虾所必需的营养物质，但甲壳动物无法自身合成。笔者建议，饲料中胆固醇含量0.3～0.7%为宜。但不应超过1%。

5.常见疾病种类与防治

5.1.金钱鱼

5.1.1 肠炎。患肠炎鱼体体表无异常，内脏器官完好，肠道内有大量黄白脓液与固体，挤压鱼腹，肛门处有黄白色液体排出，可诊断为肠炎，此病是伴随金钱鱼养殖整个过程的常见病。

处理方法：①投料前需将饲料浸泡软化，同时严格控制投饵量，以八成饱为宜。②恩诺沙星拌料饲喂，视病情严重程度，用药剂量为每100kg鱼体2～5g，连喂3d，休药期为500度日（20度的情况下为25天，25度的情况下就是20天）。③大蒜素或蒜头拌料饲喂，每 100kg鱼体每日喂食大蒜素1～2g或蒜头20g，连喂3d。

5.1.2 寄生虫病。金钱鱼养殖过程中多发寄生虫病，常见病原生物为车轮虫、鱼虱、海水小瓜虫。

车轮虫寄生于金鼓鱼鳃部，病鱼体色偏暗，不鲜艳，鳃丝发现大量车轮虫寄生即可确诊。防治方法：①严格池塘管理，勤换水，每次换水量不超过 30%，力求水质清爽。②苦参碱溶液和阿维菌素溶液配合使用，每立方米水体0.4g，全池泼洒1～2次。

鱼虱形似臭虫，腹部有许多倒刺，能在鱼体表不断爬行，吸食鱼血，严重阻碍金钱鱼生长，甚至致其死亡。防治方法：①使用 90%的晶体敌百虫浸泡病鱼 15min，用量为 20～30ppm。②每亩水面用 500g漂白粉兑水100kg，傍晚时泼洒，7天一次。

海水小瓜虫寄生于金钱鱼的全身，形成小白点，容易辨认。防治方法：①使用出酸铜溶液稀释后全池泼洒，使池水成 0.3ppm浓度。②全池遍洒福尔马林使池水成25ppm浓度，第二天换去一半水后，再施用一次。

5.2.斑节对虾

5.2.1 病毒性疾病。病毒性疾病爆发死亡率高达 60%以上，常见种类有白斑综合症、杆状病毒病、黄头病毒病，目前尚无有效的治疗方法，需要采取“预防为主，治疗为辅”的策略，①筛检无病毒的亲本或幼苗。②严格监控池塘水质、勤换水，避免病毒达到发病浓度。

5.2.2 细菌性疾病。目前危害斑节对虾养殖业的细菌性疾病主要有以下三种，黑斑病、烂眼病和镰刀菌病。

黑斑病由弧菌引起，主要症状为甲壳或附肢表面有褐色或黑色斑块，大小不一、形状各异。防治方法如下：① 0.15～0.22mg/L二氧化氯全池泼洒；②氟苯尼考 10～15mg/kg体重连续投喂5～7d，休药期为375度日。

烂眼病由 0-1非霍乱弧菌引起，病虾烦躁不安，在水面旋转，眼球肿胀、由黑色变为褐色，重者眼球腐烂、萎缩，甚至失去眼球，一周之内死亡。防治方法如下：① 0.15～0.22mg/L二氧化氯全池泼洒；②饲料中添加 0.2%土霉素，连喂 5～7天，休药期为 30天以上；③饲料中添加 1%大蒜素，连续投喂 5～7天。

镰刀菌病由镰刀菌引起，寄生于病虾的鳃、附肢、体表和眼球等部位，寄生处颜色由白色变为橙红色，最终变为黑色。防治方法：①加强池塘管理，勤换水，使用清洁海水，可有效预防此病。② 0.2～2.25mg/L硫醚沙星全池泼洒 1～2d。

5.2.3 寄生虫病。纤毛虫附着在斑节对虾的体表、附肢和鳃部，形成一层灰黑色绒毛状物，病虾游动缓慢、摄食下降、停止生长，重者鳃丝坏死导致死亡。防治方法：①加强池塘管理，勤换水，使用清洁海水。② 10～15mg/L茶籽饼全池泼洒，配合换水，促进对虾蜕壳。

微孢子虫由食道进入体内，寄生于斑节对虾肌肉和生殖腺内，病虾肌肉变白且浑浊。防治方法：①彻底清塘，养殖过程中加强池塘管理，勤换水，有条件可使用经彻底消毒的清洁海水。②发现病虾、死虾及时捞起，防止被健康虾食用而传染。