纳西族常用药酒的医疗保健功效及药用价值研究

冯泽辉

【摘 要】 通过总结五味子酒、玛卡酒、红花酒、松露酒、虫草酒、桑葚酒、红景天酒的功效及应用，对云南纳西族常用药酒的保健和药用价值进行分析，为研发云南少数民族医药酒提供一定基础依据。

【关键词】 纳西族；药酒；保健功效；药用价值

【中图分类号】R29 【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517（2018）15-0030-03

Abstract：By summarizing the efficacy and application of Schisandra， macaca， safflower， truffle， cordyceps wine， mulberry wine and Rhodiola wine， analyse the health care and medicinal value of commonly used liquor of Naxi nationality in Yunnan. To provide some basic basis for the research and development of Yunnan ethnic minority medicinal wine.

Keywords：Naxi； Medicinal Wine； Health effects； Medicinal Value

药酒，古代称为“酒剂”，是云南少数民族医学的重要组成部分，也是少数民族防病治病，养生保健的常用方法，素有“百药之长”的美誉，具有通血脉、行药势、温肠胃、御风寒等作用。数百年来，纳西族将香格里拉特产中药材与酒相配伍制为酒剂，不仅配制方便，药性稳定，安全有效，口感舒适，而且还具有疏经通络、活血化瘀、调补气血、平和阴阳等功效。纳西族对药酒运用，已渗透到人们生活的方方面面。笔者将常见的纳西族药酒总结如下，以探讨其保健功效及药用价值。

1 五味子酒

五味子首载于《神农本草经》，生长于海拔2000m左右的河谷丘陵、山坡地带。五味子酸咸，入肝肾心肺经，具有宁心安神、益气生津、敛肺止咳、止精止泻、益智补肾之功。适用于少寐多梦，早醒易惊，健忘心悸，气短乏力，腰膝酸软，耳鸣耳聋，久咳肺虚，遗精滑泄，久泻久利，月经量多，带下不止，过早衰老，神经衰弱等[1]。

实验研究发现，五味子含有18种以上氨基酸，五味子多糖具有良好的抗氧化，延缓衰老的作用[2]。北五味子的水提取物及其有效成分五味子甲素、丙素、五味子醇乙等均可对睡眠具有明显的改善作用[3]。五味子的木脂素提取物（SLE）显著抑制对束缚应激引起的焦虑症，抗焦虑作用与皮质中去甲肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺系统有关[4]。五味子中含有多种有效成分能减少氧自由基对心肌细胞的损伤，对心肌缺血起保护作用，尚具有降血压、降血脂、抗血小板聚集的作用[5]。

2 玛卡酒

玛卡（Lepidium meyenii Walp， Maca为西班牙语）长于高海拔山区，我国主要分布云南丽江玉龙雪山、香格里拉，九寨沟等地区，分黄色和紫色，质地稠密，具有一定硬度。经阳光晒后可食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳。玛卡性温味甘，归肾肝脾经，具有温肾壮阳、强筋壮骨、益气补血、散寒止痛、安神定志等功效。适用于阳痿早泄、性欲低下、气血亏虚、面色萎黄、食少纳差、神疲乏力、早衰无子、少寐多梦、早醒易惊、潮热盗汗、心悸怔忡、胸闷胸痛、月经不调、痛经闭经等[6]。

实验研究发现[7]，玛卡中主要的活性成分包括玛卡烯、瑪卡酚、玛卡醛、玛卡芳烃和玛卡酰胺等多种化合物。具有增强人体的免疫力、迅速恢复体力、解除疲劳等功效。玛卡中的玛卡烯与玛卡酰胺，可以起到改善性功能，提高生育力的作用，使人体分泌的性激素保持在正常状态，同时具有降低血压的作用。玛卡中的支链氨基酸，可有效地减轻因运动而产生的肌肉疲劳，有缓解体力疲劳的功能。玛卡中的芥子油苷、甾醇、茶多酚与苄基异硫氰酸，具有抑制癌变、抗肿瘤作用；玛卡中的活性物质对脑垂体产生直接影响，在释放压力、缓解不良情绪、提高脑动力、提高睡眠质量、保存体力等方面有显著的作用。

3 松露酒

松露（学名：Truffle），一般生长在松树、栎树、橡树下，在阔叶树的根部着丝生长。中国主要产地为云南香格里拉等地，约有10种不同的品种，是野生菌的极品。松露甘平，归肺肾经，具有益气补虚，补肾益精，助阳化气，安神定志之功，适用于气血亏虚，肾气不足，腰膝无力，阳痿遗精，心悸怔忡，病后体虚，发育迟缓，五心烦热，须发早白等[6]现代研究发现[8]，松露是很好的优质蛋白质来源，含有人体所需的所有必需氨基酸。松露具有较多作用，可以抗病毒、抑菌活性，能抑制革兰氏阳性等菌的生长；可抗炎、抗肿瘤，抑制肿瘤的形成与生长、抗突变活性，对所有的癌细胞都有中等强度的细胞毒性；松露中富含的植物甾醇类物质可抑制肿瘤形成以及生长；有保肝护肝作用，以松露的水提取物保肝效果最佳。松露还具有类似于人体内的性激素成分，可以调节女性的月经，刺激动物性欲和壮阳。松露中的多糖具有极佳的抗氧化作用，某些方面甚至优于维生素C。

4 虫草酒

冬虫夏草，多生长在海拔3000～5000m的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，主产于云南、青海、西藏、四川等地，夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥保存，是我国传统的名贵药膳滋补品。虫草甘平，归肺肾经，具有补肾益肺、止血化痰之功效。适用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸软，久咳虚喘，劳嗽痰血，心悸怔忡，自汗盗汗，过早衰老及肿瘤等[1]。

研究发现[9]，冬虫夏草具有调节免疫系统功能，抗恶性肿瘤，促进机体细胞损伤修复，抗自由基、抗氧化、延缓衰老，保护心肌及血管细胞，改善心血管功能，保肝作用，调节呼吸系统功能，保护肾脏功能，调节血压系统功能，调节血脂等作用，对多种疾病具有良好的治疗效果。冬虫夏草还具有抗炎、抗病毒、保护肝脏、调节神经系统、促进雄激素分泌、治疗支气管炎等多种功效部位主要成分及含量有所不同[10]。

5 红花酒

红花，主产云南、西藏等地，属于菊科红花属植物。具特异香气，味微苦，以花片长、色鲜红、质柔软者为佳，晒干后入药。红花性辛温，入心肝经，具有活血化瘀、通经止痛、祛湿消肿等功效。适用于月经过少，月经推后，痛经闭经，面部色斑，乳房胀痛，失眠多梦，脱发白发，行经头痛，头晕目眩，健忘心悸，久不受孕，过早衰老，胸痹心痛，恶露不行，跌打损伤，疮疡肿痛，瘀血肋痛及吐血而有瘀滞者[1]。

现代研究表明[11]，红花具有耐缺氧、抗炎镇痛，免疫抑制、抗肿瘤、扩张冠状动脉、抑制血小板聚集的作用，能轻度兴奋心脏、降低冠脉阻力、增加冠脉流量，可以保护和改善心肌缺血、对抗心律失常、降低血压、降低血脂与胆固醇、增强纤维蛋白溶解作用而抗血栓形成；以及红花活血化瘀、通经止痛的功效，临床上多用于治疗心脑血管疾病、妇科疾病，女性乳腺增生、部分更年期综合征和跌打损伤等；红花还可以促进神经功能的恢复，防止细胞凋亡，进而改善脑功能，具有抗衰老的功效[11]。

6 桑葚酒

桑葚为桑科植物的Morus aIba L.的干燥果穗。云南省的丽江、香格里拉等地有分布。桑葚4～6月果实变红时采收，晒干或略蒸后晒干。生用，鲜用均可，亦可随证配伍。中医认为，桑葚味甘酸寒，归心肝肾经，具有滋阴补血，生津润燥。适用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，肠燥便秘等[1]。

现代研究表明[12]，桑葚能提高动物体内酶的活性，抑制有害物质生成，增强抗寒、耐劳能力，延缓细胞衰老，防止血管硬化，提高机体免疫功能。以及防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、促进造血细胞生长、降低血糖血脂血糖，驻颜抗衰老，通过提高动物体内抗氧化酶活性，起到改善衰老过程中的记忆力衰退问题的功能。临床用于治疗慢性肝炎、高血压、高血脂、糖尿病、再生障碍性贫血、胃肠道疾病（胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、结肠炎等）、老年便秘和睡眠障碍、血虚所致的头晕耳鸣、脑震荡后遗症、眼疾等。

7 红景天酒

红景天为景天科植物大花红景天RhodioIa crenuIata（Hook.f.et Thoms.）H.ohba的干燥根和根茎，主产于云南丽江、香格里拉，西藏、青海。每年的秋季花茎凋枯后开挖，切面以粉红色、气芳香者为佳。红景天味甘苦平，归肺脾心经，可益气活血、通脉平喘，適用于气虚血瘀、胸脾心痛、中风偏瘫、脾肺气虚、倦怠气喘等症[1]。

研究表明[13]，红景天具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗辐射，调节神经系统、心脑血管系统和免疫力等功效，可治疗心血管病和其他疾病。红景天素作为抗氧化剂能增强中枢胆碱能系统的功能活动，清除自由基，促进细胞代谢，增强细胞活力，起到延缓细胞老化，阻抑细胞退化、变性和凋亡。红景天可以增强血清乳酸脱氢酶的活力，加速乳酸分解，血乳酸浓度降低，从而增强了抗疲劳的能力。红景天主要通过抗氧化、抗凋亡和促进缺血区血管新生，保护缺血区心肌，减小梗死面积。红景天可促进神经干细胞向神经元方向分化，可以增强脑的机能，具有较好的改善学习记忆、防治老年性痴呆的作用[14]。

8 小结

药酒在中国传统医学中应用广泛，历史悠久。每个民族基于自身独特的医药知识，也有其独特的药酒运用经验。纳西族的五味子酒、玛卡酒、红花酒等药酒为纳西族民众所习用，具有良好的保健及药用价值，对其进行整理，不仅能够丰富纳西族医药的研究，对民族医药酒剂的深度开发有重要参考价值。

参考文献

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