优质高产大豆栽培技术

孔凡娟 李辉

【摘要】大豆是最便宜的蛋白质来源之一，对成人和儿童的营养非常重要。大豆是一种豆科植物，几百年前就开始使用，最近进入尼日利亚和西非农业圈。每年，世界大豆总产量的很大一部分被加工成不同类型的豆粕和油。本研究主要通过探讨优质高产大豆的栽培技术，进而获得最好的大豆产量。

【关键词】优质高产；大豆；种植技术

大豆是少数能提供完整蛋白质的植物之一，因为它含有人类健康所必需的八种氨基酸。大豆含有任何豆类或谷物中含量最高的蛋白质，大豆还含有适量的碳水化合物、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素，它同样用于治疗许多慢性病。想要获取优质高产大豆，其栽培技术是关键。

1免耕、保护性耕作

耕作在农业中的定义是土地为庄稼做准备，耕作通常是为了温暖种子床起来，帮着把种子床弄干，拆散了疾病，并及早减少除草压力。整地前清除所有植被。苗床可用锄头或畜力工具或拖拉机手动准备，准备充分的土地确保良好的发芽并减少杂草侵染。种植前的耕作增加了每英亩耕种的成本，但并未显示出能显著提高大豆产量。在播种前直接将种子播种到地里而不扰动土壤的做法即称之为免耕，这种做法消除了耕作通行证，为农民节省了相关费用。免耕播种将种子直接放入较冷、较湿的苗床，可以减缓种子生长发生。免耕生产将几乎所有作物残留物留在地表，而少耕（或低耕）将大约15%～35%的作物残留物留在地表。与常规耕作相比，保护性耕作提供了更多的地表覆盖物、更多的可用于食物的废弃谷物以及较少的残值干扰。所有这些做法都对生物多样性和生态系统功能产生了巨大的积极影响。大多数这些做法也增加了大豆的产量和利润。确定和采用免耕法可以减少大豆生产造成的水土流失，也可以将采用免耕法与政府补贴方案联系起来。

2气候生态要求

大豆发芽需要大约15℃～320℃的温度，但快速生长需要更高的温度。大豆在开花时或开花前需要60～65cm的年降雨量，导致花荚脱落，成熟期降雨影响大豆的籽粒品，最佳土壤类型为有机质含量较高的砂壤土。大豆夏、春两个种植季节，在夏季，作物只能在有保证的灌溉条件下生长，需要大约5～6次灌溉。同时，作物应在以下关键生长阶段灌溉，以尽量减少水分，分别為萌芽期、开花荚起始和灌浆期。播种日期是指播种的日期，这一概念在大豆种植中至关重要，因为产量与种植日期密切相关。种植到次优苗床将失去产量而不是获得产量，其他特殊考虑包括土壤病原体、昆虫压力以及严寒。杀真菌剂治疗和杀虫剂处理是有助于降低土壤风险的选择病原体和昆虫压力。在播种前了解给定区域霜冻的可能性有助于确定如何安全地播种早期种子。如果土壤温度足够暖和，尽量在5月1日附近种植大豆，以提供最佳产量。

3选择适宜品种

选择大豆品种也意味着选择成熟群体。极早熟的大豆品种，第三类和第四类，避免害虫如玉米螟，但使杂草管理更加困难。当夏季杂草仍能生长时，这些成熟群体开始失去叶子。如果杂草控制是个问题，第五组或以后的大豆也可以不进行调查，直到杀死霜冻使杂草脱叶。在北卡罗莱纳州沿海平原，第五组或第六组（或更早的种植）将有助于避免在开花期间玉米耳虫（CEW）的侵扰。CEW在北卡罗来纳州山前地区很少成为问题。品种选择也是解决线虫问题的一个很好的方法。选择对田间线虫种类和种类有抗性的品种可以限制这些害虫造成的产量损失。最好至少选择两种不同的品种，以分散季节性工作量和风险。正式品种试验报告或者通过你的国家延伸中心是品种信息的良好来源。

4杂草有效管理

有机杂草管理在大豆中比在玉米中更具挑战性，因为大豆的叶子通常不会重叠并遮蔽行中间，直到季节的晚些时候。一般来说，窄行，低至20英寸，增加的植物种群可以帮助作物更有效地对抗杂草。当管理大豆中的杂草时，还要考虑到大豆的不同种植时间导致植物与不同种类的杂草竞争。在种植后的前四到五周内出现的杂草对产量的影响最大。在这段时间后出现的杂草对产量几乎没有影响，尽管它们可能使收获更困难，并会结籽。目标应该是在种植后的前四到五周保持田地清洁。该州大部分有机大豆种植面积采用清洁种植。在大豆出苗前和出苗后大约每五天使用一次盲人耕作机，如弯齿耙或旋耕锄。在行间栽培开始之前，在任何地方进行2～5次盲目栽培。一个常见的问题是由于潮湿的天气缺少盲目的耕种。较高的作物，如玉米，可以忍受大量的土壤投掷，行间种植者可以埋下幼小的杂草。然而，大豆只能忍受少量的埋葬，因为豆荚低坐在茎上。

5害虫防治技术

由于品种选择、种植日期、栽培技术、地点和季节的差异，大豆对害虫的吸引力会发生很大变化。如果有机大豆种植者认识到这些差异，他们可以管理作物以减少害虫数量，或者在不可能做到这一点时，预测哪些田地有吸引力，可能需要更多的注意来防止产量损失。有机大豆种植者通常可以依靠三个因素来限制昆虫损害：降低大豆对害虫的吸引力、减少害虫数量以及补偿有益昆虫和降低昆虫损害（耐受性）的能力。轮作有助于减少害虫，如葡萄汁，并经常改善作物健康。通过至少两年的轮作来避免害虫，使大豆能够耐受害虫的取食，害虫随后进入田间。一个完整的树冠层允许昆虫捕食者、寄生虫和疾病进行更高级别的生物控制。

6增强土壤肥力

每英亩产量50蒲式耳的大豆将从土壤中去除188磅的氮、41磅的磷和74磅的钾。然而，肥料和堆肥施用通常是不必要的，因为大豆是固氮豆类，作物可以利用施用到先前作物但未被先前作物去除的任何养分。如果前几年没有种植大豆，大豆应该接种缓激发剂大豆特有的细菌。播种速率取决于播种能力、种子萌发和土壤条件。大豆种子需要比玉米种子多50%的水来引发发芽。不要把大豆种子放进干沟里，一直到种子发芽才开始吸胀。同时进行的大豆种植深度研究表明，无论种植日期早、晚还是耕作类型，种植深度为1.75英寸的大豆产量最大化。大豆对施氮的反应比单独通过根共生固定的大气氮更为积极，说明大豆根固定的氮对大豆的生长发育是不够的。作物需氮总量的10%～15%，并且25℃～30℃的应用播种时的肥效较好。

7结语

大豆管理实践对农业生产者而言必须确定大豆农作物的类型、耕种种植密度、行距和种植日期，这是大豆种植户必须考虑的四大管理决策。个体生产者如何选择处理每个管理应用取决于自己的耕作环境，优质高产大豆需要先进栽培技术的支持。