试论新中式餐厅的设计

李悦

摘要：随着国家经济的增长，国民生活水平的不断提高，在满足基本的物质生活的基础上，对精神生活的需求也在逐渐增加，因此，本文针对新时期，中式餐厅的设计展开了深入的研究。首先简单了解在当今社会背景下，新中式餐厅的发展现状和具体的特征，继而从用餐群体的心理特征出发，对新中式风格餐厅的特殊性展开探讨，在此基础上，本文提出一种全新的新中式餐厅的设计形式—“竹韵香来”，以期为新中式餐厅的设计提供参考。

关键词：室内设计；空间感；中式装饰；自然感

中图分类号：TU247.3 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2018）14-0065-01

现代社会飞速发展，室内设计逐渐兴起，餐厅作为服务业中的核心组成部分，餐厅室内设计成为了当今社会上的热点话题，新中式装饰风格已经成为了餐厅室内设计的主流。在餐厅设计时合理运用传统文化元素，不仅能够传承中国传统文化，也能够给餐厅营造出一种特殊的氛围，在满足食客基本物质需求的同时，从根本上满足了食客精神上的需求。因此，饮食文化作为中国传统文化中的重要组成部分，必须要得到合理的应用。

一、当今新中式餐厅的现状与特征

改革开放以后，国内的餐厅设计不断的发展变化，风格也发生了根本上的改变，传统的餐厅文化中，只是为了解决温饱问题，而现阶段餐厅文化已经开始关注特色和主体，受到国内外的影响，很多城市餐饮风格都会发生实质性的变化。具体的发展特征表现为以下几点：文化因素被强化、重视个性化和独特化、从现代元素回归到自然元素、风格中对怀旧心理的追求程度加强、提高对墙面布置、餐厅环境布置等工作的重视。……