甘孜州大渡河流域羊肚菌气候适宜性分析

王敏　王长城　刘成刚

摘要 对甘孜州大渡河流域气温、降水、日照等气象要素分析，就甘孜州内羊肚菌生长环境、生物学特性进行调研，探讨羊肚菌最佳生长环境及对气象条件的要求。结果表明，大渡河沿岸各气象要素条件均适宜羊肚菌种植和生长。

关键词 羊肚菌；气候适宜性；大渡河流域；四川甘孜

中图分类号 S646.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）16-0083-01

甘孜州内大渡河沿岸海拔较低，气候宜人，资源丰富。近年来，甘孜州农业科学研究所和四川省农业科学院实行院州合作，在甘孜州大渡河流域开展羊肚菌人工栽培种植。人工种植羊肚菌多为一季大棚种植，大渡河流域最多，农历10月中旬后放菌苗，1个月后放营养袋，次年3月后出菌，清明前后收菌。大棚内气温和湿度、光照等条件控制直接影响羊肚菌收成质量和产量。本文针对羊肚菌生物学特性，分析气象要素对羊肚菌生长的影响，以期对院州合作项目——羊肚菌栽培种植起到指导作用。

1 羊肚菌生物学特性

在成都平原、“三州”地区（甘孜州、阿坝州、凉山州）、秦巴山区等海拔500～3 400 m地区均有羊肚菌分布，多长在各种杨树、栎树、苹果树及云杉、冷杉林下和各种阔叶树采伐迹地石灰或白垩质土壤中，在腐殖质土、黑黄色壤土、沙泥混合土、栎壤土中均有生长，尤喜火烧迹地及旧苹果园[1-2]。

羊肚菌出菇期为3—4月，10～30 ℃条件下均能形成正常菌落，但菌丝生长较慢，10～25 ℃菌丝生长速度随温度升高而逐渐加快，>28 ℃菌丝生长速度直线下降，25 ℃时菌丝日生长快，但菌苔层薄，易老化，20 ℃左右时菌丝生长速度快且菌丝浓、壮，所以温度以17～22 ℃为宜。菌丝生长阶段适宜土壤含水量约50%，湿度较低，子实体发育阶段要求空气湿度70%左右[1]。

2 羊肚菌气候适宜性分析

甘孜州大渡河流域沿岸地形复杂，流域辽阔，气候多样。海拔多在2 000 m以下，属典型干热河谷气候，连绵起伏的高原挡住北方寒冷气流入侵，峡谷地形闭塞，热量不易散失，日照充足，年均气温14～17 ℃，年均无霜期>300 d，年均降雨量600～800 mm，河谷底部终年温暖，土壤多为木叶砂土，肥沃、沥水性好、灌溉便利，适宜羊肚菌栽培种植。

2.1 气温

地下菌丝1～2 ℃开始生长，最适温度13～25 ℃。10～30 ℃时均能形成正常菌落，菌核形成温度14～18 ℃，子实体形成与发育温度4～16 ℃。大渡河沿岸地区10月至次年4月平均气温4.7～17.1 ℃，极端日最高气温：丹巴36.5 ℃（4月）、姑咱37.0 ℃（4月）、泸定36.3 ℃（3月）；极端日最低气温：丹巴-7.2 ℃（12月）、姑咱-5.4 ℃（1月）、泸定-4.8 ℃（12月）。气温满足菌丝生长、菌核形成及子实体形成需求。

2.2 降水

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月平均降水量0.7～46.2 mm，丹巴0.7～46.2 mm，泸定为1.0～34.0 mm。冬季（12月至次年2月）雨水偏少，为0.7～2.5 mm，春、秋季降雨量适宜。

2.3 空氣相对湿度

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月平均空气相对湿度：丹巴40%～60%、泸定52%～70%。泸定平均空气相对湿度较符合羊肚菌对湿度的要求，丹巴相对略低，但可通过喷水增加空气相对湿度，保持羊肚菌不同阶段对湿度的要求。

2.4 日照时数及光照强度

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月日照时数为84.7～204.6 h，日照时数相对州内高海拔地区略少（高山阻挡），但甘孜州内冬、春季光照较长，强度较强。羊肚菌生长不适宜强日照，可利用人工、生态遮阳，使透光率符合羊肚菌不同时期对光照的要求。

2.5 霜冻

甘孜州大渡河流域极端日最低气温-7.0～-4.2 ℃，冬、春季日最低气温在凌晨，日最低气温≤2 ℃在12月至次年2月，地表易产生霜冻。如果持续气温<-3 ℃，菌丝停止生长，甘孜州大渡河流域12月至次年2月日平均气温<5 ℃，因而夜晚应做好菌棚保温[2]。

3 羊肚菌产业健康稳步发展对策

甘孜州大渡河沿岸气温、降水、日照等条件适宜种植羊肚菌。虽然温差较大、日照较强，但对羊肚菌子实体形成有利。合理利用气候资源进行科学种植，适当使用遮阳网，以提高出菇量和质量。

3.1 加强对羊肚菌科技投入

重点对州内大渡流域羊肚菌资源保护与研究，明确羊肚菌遗传特性，建立菌种质量标准和规范菌种生产工艺，加大针对不同生态环境品种选育及配套栽培技术的研究，为羊肚菌产业发展提供技术支撑。

3.2 增加野生（生态）羊肚菌天然环境生长条件普查

对人工培养羊肚菌生长环境、气象条件、生物学特性等要素资料进行监测和收集，优化人工羊肚菌各种环境条件指标，提高质量和产量，做好特色农产品品种气候指标区划。

3.3 打造甘孜州羊肚菌产业链和羊肚菌品牌

基于甘孜州环境和资源条件，打造羊肚菌品牌和产业链，组建羊肚菌产业技术研究团队，扶持羊肚菌菌种、生产和加工企业，开发高端羊肚菌食品和保健品，加强甘孜州羊肚菌品牌宣传，促进羊肚菌产业持续稳定发展[3-4]。

3.4 适度规模、科学规划发展

根据羊肚菌本身特性，科学规划，确定适宜栽培地区，精细栽培和管理，保障产品质量和栽培效益，引导羊肚菌产业健康、科学发展。

4 参考文献

[1] 周晓丽，杜晓利.铜川地区羊肚菌生长气候适应性分析[J].陕西农业科学，2013，59（5）：81-83.

[2] 陈大春.羊肚菌对生态条件的要求和关键栽培技术[J].农业科学，2015（6）：6.

[3] 戴婷婷，王立.羊肚菌资源现状及可持续利用对策分析[J].南方农业，2017，11（30）：82-83.

[4] 陈杭，唐明先，姜邻，等.甘孜高原羊肚菌产业的发展优势、现状与对策[J].农业科技通讯，2017（11）：26-29.