浠水地区子莲的生物学特性及栽培技术

李思胖 吴晓琴 程杰元 张利平 曾庆国 吴细卯

摘要 浠水县子莲种植发展较快，种植面积较大。本文介绍了子莲的生物学特性，总结了子莲的栽培技术，包括莲田选择、选用良种、定植、水分管理、肥分管理、植株管理、花期管理、病虫草害防治、采收等方面内容，以期为种植户提供参考。

关键词 子莲；生物学特性；栽培技术；湖北浠水

中图分类号 S645.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）17-0074-01

我国莲藕根据用途可分为藕莲、花莲、子莲3种，藕莲以生产菜用藕为主，花莲以园林美化、花朵观赏为主，子莲以生产药食两用的莲子为主。莲藕又可以根据对需水深浅的要求分为深水莲（50～100 cm）和浅水莲（5～50 cm）。子莲种植比较省工、省肥、省药，投资少、见效快、效益高，生产投入和劳动强度相对较低[1-2]。近年来，随着我国农业供给侧结构性改革的逐步推进，浠水县农业种植结构发生了很大的变化，加上美丽乡村建设、乡村休闲旅游等因素的影响，在浠水县蔬菜水果花卉科技开发中心的技术指导和浠水县丰之源农业科技开发公司的积极推动下，子莲种植在浠水县迅速推广，浠水地区农民多在水稻田、鱼塘、浅湖栽培子莲。在浠水沿江沿湖地区，以莲稻轮作、莲草连作、莲鱼共生等模式为主，生产效益、经济效益、生态效益十分突出。子莲种植面积逐年增大，2018年全县种植面积已达2 000 hm2。莲田养鱼，莲、鱼生长相得益彰，综合效益高；莲子壳、莲蓬、莲叶、花梗可作为栽培食用菌（香菇、草菇、凤尾菇）的优质原料；子莲的莲心、荷叶可开发制作荷叶茶。因此，子莲生产综合利用价值较高。现将子莲的生物学特性及栽培技术总结如下。

1 子莲的生物学特性

1.1 水

子莲喜相对稳定的平静浅水，流动水不利于其生长。水深以20～60 cm最适宜，若水深超过1.8 m、时间超过10 d以上易致使子莲死亡。在不同生长时期，子莲对水的要求也不同。定植至萌芽期，水深以5～10 cm为宜；抽生立叶至封行前期，水深以10 cm为宜；荷叶封行后，水深以10～20 cm为宜；越冬期，水深以5～10 cm为宜，此期对失水敏感，冬季应保持湿润不失水，空气湿度越大越好。

1.2 温度

最适宜子莲生长的温度为22～32 ℃，可耐短时间40 ℃以上高温和0～7 ℃低温。温度低于18 ℃时，不利于子莲雌蕊受精，结实率降低。

1.3 光照

子莲非常喜光，极不耐阴暗，整个生育期需要全光照的环境，要保持光照8 h/d以上。

1.4 土壤

子莲喜偏酸性土壤。pH值6.5，富含有机质、全氮和有效铁、锰，土壤厚度30 cm以上的泥土极有利于子莲的生长；板结、黏重土壤不利于子莲生长。

1.5 其他因子

一是风。子莲喜空气流通的环境，但其根浅、叶大、柄细、花重，故忌大风。二是水生动物。鱼（草、扁鱼）、龙虾、龟、福寿螺对幼嫩荷苗危害较大，因而子莲生长前期要注意防控这些生物，后期可与泥鳅、鳝鱼、鲫鱼共养。三是有毒物质。子莲对铅、氰、酚、氨等抗性差，对硫、氟抗性较强。

2 子莲栽培技术

2.1 莲田选择

宜选择阳光充足、排灌方便、土壤有机质含量高、耕作层30 cm以上的水田、浅湖、鱼塘等作为莲田。

2.2 选用良种

目前，我国子莲种植以3个系列子莲品种为主，即湘莲系列、建莲系列和太空莲系列。可选用的子莲优良品种有湘莲1号、太空莲36号、太空莲3号、建选17号、红花建莲、武子1号等，这些品种蓬大、粒多、结实率高[3]。选择的种藕应至少有1个完整的顶芽，具2个以上节间，节大、粗壮，无大的机械损伤。一支完整种藕带泥量不超过20%，从采挖至定植不应超过10 d；如果间隔时间较长，需遮阳、盖草、洒水保湿，或假植于浅泥层中。

2.3 定植

“三月三，藕发占”，浠水地区宜在3月底至4月初定植子莲。定植密度一般以3 000～3 750株/hm2为宜，株行距以60 cm×160～200 cm为宜。田间泥土整理松软，拨开泥土，将种藕的顶芽向下，尾端微翘，以20～30°斜插，并盖好泥土，全田的藕种从四周朝向田中央。

2.4 水分管理

种植前期以浅水静水为主，立叶抽生前3～5 cm浅水；6月至7月上旬，水层逐渐加深到10 cm；7月中旬至8月底，水深可加深到15～20 cm；9月后至冬季前，可只灌浅水，最好不超过10 cm。大雨之后应及时排水，调整田内水位。

2.5 肥分管理

结合整田，施足基肥，可基施腐熟农家肥30～45 t/hm2、生石灰600～750 kg/hm2，或绿肥45.0～52.5 t/hm2，或腐熟饼肥2 250～3 000 kg/hm2和过磷酸钙750～1 500 kg/hm2。施足基肥后，再对莲田进行翻耕耙平。

子莲追肥主要有4次，早施立叶肥、稳施始花肥、重施花蓬肥、补施后劲肥，用好根外肥[4]。当子莲植株长出1～2片立叶时，追施尿素300 kg/hm2。在5月下旬子莲花芽开始抽生时，用尿素75 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2，加适量硼、镁、锌等微量元素肥料拌匀施用。6月上中旬至7月中下旬是子莲花、蓬并存的植株生长高峰期，养分消耗极大，该时期要求追肥量大。从6月上旬开始每15 d追肥1次，每次施用复合肥225 kg/hm2、尿素105～120 kg/hm2、氯化钾45～60 kg/hm2，并加适量微量元素拌匀撒施。为了防止子莲后期脱肥早衰，增加子莲后期的产量，在8月上中旬补施1次速效氮肥，可用尿素75 kg/hm2。

2.6 植株管理

在子莲封行时，摘除枯黄的无花立叶及部分浮叶；进入盛花期分1～2次摘除无花立叶，包括死蕾的立叶；采摘时，每采摘1个莲蓬，随手摘除同一节上的荷叶，直到8月下旬为止。但注意分布稀疏的荷叶不要摘取。9月后应保持绿叶，以促进籽粒饱满和新藕形成。

2.7 花期管理

一是调节花期。浠水地区子莲花期多分布在6月中旬至7月上旬的梅雨季节，此期间本地区雨水多，不利于授粉，可通过人工调控方法将花期调节到7月中下旬至8月上旬。具体调节方法有种植时适当稀播、在4月底至5月初对莲葉打碎、在5月中下旬适当挖藕鞭。这几种方法均可延缓子莲生长，将花期延迟。二是莲田放蜂。莲田放蜜蜂可辅助子莲传粉，提高结实率，增产增收。

2.8 病虫草害防治

腐败病可采用水旱轮作、消毒等方法防治，褐斑病可用多菌灵750 g/hm2兑水900 kg/hm2防治。斜纹夜蛾可以用杀虫灯诱杀，蚜虫可用诱虫板杀虫或40%乐果防治，藕蛆可放泥鳅、黄鳝，或田间撒施菜籽饼浸水24 h的渣液防治。小龙虾用溴氰菊酯乳油600 mL/hm2兑水900 kg/hm2防治。杂草如浮萍、紫萍等，在子莲封行时完全人工拔除；水棉则用硫酸铜水溶液在晴天中午时分（10：00—15：00）进行泼浇。

2.9 采收

当莲蓬出现褐色斑纹、莲子与莲蓬孔格之间稍有分离、莲子果皮带紫色时为采收适期。莲蓬采收时要成熟一致，并及时晒干，以确保莲子质量。采收一蓬，隔日采收1次。莲子一般从6月底至9月底可陆续采收。

3 参考文献

[1] 饶贵珍.子莲高产稳产栽培的主要问题与关键技术[J].上海蔬菜，2006（6）：42-43.

[2] 毛立彦，龙凌云，丁丽琼，等.我国子莲育种栽培研究进展[J].农业研究与应用，2017（6）：26-30.

[3] 杨湘虹，吴湖龙，刘乐承.子莲的研究及应用进展[J].长江蔬菜，2015（22）：30-33.

[4] 谭丽，王迪轩.湘北地区子莲栽培技术[J].农村实用技术，2017（2）：20-22.