白酒进军美国酒吧？

美国《华尔街日报》10月15日文章，原题：世界上消耗量最大的白酒正尽力进军美国市场中国白酒是世界上被广泛饮用的烈酒，但大多数西方人对它闻所未闻。这种现实已使某知名白酒酿造商将其视线投向西方。

在中国以外，通常由发酵的高粱酿造的白酒几乎不为人知，而其较高的酒精含量也限制其吸引力。即便在中国年轻饮酒者中，它也未必被视为时尚饮品。“它总与年纪较大的醉醺醺的生意人或在中国宴席上被滥用相关联。”一位28岁的北京居民表示，“它与西方的派对概念无关。”

欧睿国际的数据显示，去年中国国内白酒销售额达1030亿美元，分别相当于全球威士忌和伏特加市场的两倍和三倍以上。“在西方，这种饮品门类有待发展，仍需向美国消费者推销。”专注于全球酒类市场数据及分析的IWSR研究总监罗杰斯说道。

由于白酒是一种需要通过逐渐适应才能被饮用者接受和喜爱的饮品，该品牌的战略是推广白酒在混合饮品中的使用，瞄准西方鸡尾酒文化。近来，该白酒品牌的美国合作伙伴正忙于说服酒吧调酒师将白酒当作鸡尾酒的配料之一。一些调酒师认为这尝起来像酱，还有人认为像巧克力，但大多数人发现，在他们尝过的白酒中至少有一种令其满意。

“每当我推出一种白酒饮品，人们就会尝试向其中加很多东西。我们应该使白酒位于更前端。”一位调酒师说道。▲

（作者朱莉·沃纳乌，王会聪译）