乳业振兴新格局 科技引领新动能
——“2018中国农垦乳业联盟成员大会暨全国乳业科技成果转化大会”在新疆石河子市成功召开

文/本刊记者 杜欣蔚

2018年8月15～18日，由农业农村部农垦局、中国农业科学院指导，中国农垦乳业联盟、全国农业科技成果转移服务中心、国家奶业科技创新联盟、中国农业科学院农业信息研究所主办，《中国乳业》杂志社、新疆生产建设兵团第八师承办的“2018中国农垦乳业联盟成员大会暨全国乳业科技成果转化大会”在新疆石河子市隆重召开。中国农业科学院副院长、中国工程院院士王汉中，农业农村部农垦局巡视员何子阳，农业农村部农垦局农业处处长王林昌，新疆生产建设兵团第八师石河子市党委常委、副师长杨青云，新疆石河子市副市长乐旸，新疆生产建设兵团农业局巡视员周云江，中国农业科学院成果转化局局长王述民，中国农业科学院农业信息研究所党委书记、副所长刘继芳，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所党委书记汪飞杰，中国农业科学院国际合作局副局长郝卫平，中国农业科学院生物技术研究所副所长张春义，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副所长金轲，中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋，国家奶业科技创新联盟理事长、中国农垦乳业联盟质量安全专家组组长王加启，中国奶业协会副秘书长周振峰，中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利，新华社瞭望智库乳业研究中心执行主任、中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长宋亮，中国农业科学院农业信息研究所研究员、《中国乳业》杂志社社长董晓霞，黑龙江省北大荒集团副总经理王贵，新疆天润乳业股份有限公司董事长刘让，新疆西部牧业股份有限公司董事长秦江，新疆西域春乳业有限公司党委书记孙健，新疆西部天山乳业有限公司董事长吴坚，新疆石河子花园乳业有限公司董事长李正海，新疆天山军垦牧业有限责任公司董事长李昌胜，新疆阿克苏新农乳业总经理助理张胜福，新疆兵团乳业集团有限公司总经理刘孟，北京三元食品股份有限公司董事长常毅，北京三元种业股份有限公司常务副总经理张恒涛，北京首农畜牧发展有限公司副总裁李锡智，天津嘉立荷牧业集团有限公司总经理刘连超，黑龙江完达山乳业股份有限公司董事长王景海，光明牧业有限公司董事长唐新仁，广东燕塘乳业股份有限公司总裁冯立科，内蒙古海拉尔农垦集团有限公司党委副书记韩树春，中垦乳业股份有限公司总经理邱太明，重庆天友乳业股份有限公司副总经理杨轲，甘肃天牧乳业有限公司党委书记、董事长李沧，宁夏贺兰山奶业有限公司副总经理李艳艳，贵阳三联乳业有限公司董事长王黔生，以及来自黑龙江、内蒙古、河北、河南、陕西、江苏、贵州、广东、新疆、广州等农垦管理部门的负责人，联盟战略合作企业代表，北京、天津、河北、宁夏、新疆等省（直辖市、自治区）奶业协会领导，新希望乳业、焦作博农乳业、陕西和氏乳业、西安银桥乳业、宁夏骏华牧业、中牧实业、广东温氏大华农等企业代表，中央电视台、中国科学报、第一财经日报、农民日报、中国食品报、石河子日报、石河子电视台、石河子人民广播电台、广电局全媒体、北疆晨报社等媒体代表700 多人出席开幕式。中国农业科学院农业信息研究所党委书记、副所长刘继芳主持开幕式。

大会以“乳业振兴新格局 科技引领新动能”为主题，旨在贯彻落实《中共中央国务院关于进一步推进农垦改革发展的意见》和《国务院办公厅关于推进奶业振兴 保障乳品质量安全的意见》，充分发挥科技对奶业振兴与发展的支撑作用，促进科技成果转化与应用，推动产业升级、结构调整和高质量发展，全面提高农垦乳业和民族乳业的核心竞争力，加强国产乳制品品牌建设，为消费者提供更多新鲜、优质、营养、安全的乳制品。

科技引领奶业振兴

农业农村部农垦局巡视员何子阳

中国农业科学院副院长、中国工程院院士王汉中

新疆生产建设兵团第八师石河子市党委常委、副师长杨青云

中国农业科学院农业信息研究所党委书记、副所长刘继芳

农业农村部农垦局农业处处长王林昌

中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋

中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利

国家奶业科技创新联盟理事长、中国农垦乳业联盟质量安全专家组组长王加启

中国奶业协会副秘书长周振峰

新华社瞭望智库乳业研究中心执行主任、中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长宋亮

开幕式上，新疆生产建设兵团第八师党委常委、副师长杨青云，中国奶业协会副秘书长周振峰，中国农业科学院副院长、中国工程院院士王汉中分别致辞，农业农村部农垦局巡视员何子阳致辞并作重要讲话。

新疆生产建设兵团第八师党委常委、副师长杨青云在致辞中介绍了八师石河子市的奶业情况，并指出本次大会在八师石河子市举办，是对石河子市的信任和肯定，也为深化与其它省市和广大奶业企业的交流合作提供了重要的舞台。长期以来，八师石河子市紧紧依托发展乳业的区位优势，始终以促进乳业持续健康发展为目标，以提高良种化水平和转变养殖方式为切入点，积极建设牛奶优势产业带，大力推进奶业规模化、标准化、产业化、市场化，着力建设由西部牧业、天山军垦乳业等龙头企业带动、标准化支撑、品牌产品引领、产销相互衔接和协调发展的现代奶业体系，实现了奶业稳步发展，乳品质量安全水平不断提高，使奶业成为现代畜牧业的重要增长点。目前，拥有全疆最大的奶牛养殖企业，奶牛存栏近4 万头；拥有全疆最多的乳品加工企业，日加工处理鲜奶能力1 200 吨；拥有全疆仅有的2 家婴幼儿配方奶粉生产企业，已成为疆内重要的奶源基地和乳品加工基地。八师石河子市将以此次大会为契机，着力提升乳业提质增效工程，持续加大科技投入，充分发挥科技对乳业发展的支撑作用，加大推广先进技术的力度，进一步提升乳品企业的核心竞争力，不断增加新鲜、优质、安全的乳制品供给，持续满足消费者的需求。

中国奶业协会副秘书长周振峰在致辞中指出，农垦乳业联盟融合了奶业重要资源，开展了卓有成效的工作，本次会议突出奶业科技成果转化，促进产学研供需对接，旨在提高奶业科技进步贡献率，是做好奶业振兴工作的重要内容。本次会议内容丰富，设置合理，有针对性、有前瞻性。我国奶业目前发展趋稳向好，数量稳中有增，质量安全水平大幅提升。从数量看，2017年我国奶类产量3 655.2 万吨，约占全球总量的5%；乳制品产量2 935.1 万吨，约占全球总量的7%；乳制品贸易量折合生乳1 400 多万吨，接近全球总量的20%；乳制品消费总量接近5 000 万吨，约占全球总量的6%。中国已是名副其实的奶类生产、加工、贸易和消费大国。从质量看，2017年，奶牛养殖水平不断提升，乳制品加工水平提高、结构优化，主要装备水平达到世界先进水平。生乳、乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率分别达到99.8%、99.2%、99.5%。此外，我国奶类消费水平还比较低，只有36 kg左右，是世界平均水平的三分之一，亚洲平均水平的二分之一，因此奶业未来发展潜力巨大。同时，中国奶业发展仍面临着诸多困难和系列挑战。中国奶业发展还很不平衡、很不充分，产业一体化程度还比较低，利益联结机制还很不健全。如优质饲草料缺乏，养殖成本偏高，养殖效益偏低；乳制品结构单一，消费水平较低；资源束缚趋紧，环保压力增大，等等。其中，科技支撑薄弱制约着奶业节本提质、增产增效。做强做优民族奶业必须加强科技支撑。要充分调研，深刻剖析，找到制约发展的关键问题；要以问题为导向，以创新为手段，整合资源，组建平台，集成已有技术，形成合适推广模式，加大示范应用；要加强国际交流，引进创新，创新引进；要加强重大关键核心技术的科研公关，提高自主竞争力。

中国农业科学院副院长、中国工程院院士王汉中在致辞中对此次大会给予了充分的肯定，指出此次大会是在国家全面实施创新驱动发展战略和乡村振兴战略的形势下召开的，是一次政产学研共推科技创新、同振民族乳业的重要会议。乳品是一类全营养食品，对增进人类健康具有重要的意义；乳业已成为健康中国、强壮民族不可或缺的产业。在全面建成小康社会和建设中国特色社会主义强国的新时代，城乡居民消费结构正在升级，安全、绿色、健康、多元已成为新的需求。消费者更加重视质量和营养，生产者更加重视效率和效益。要满足消费者和生产者的新需求，唯有加大创新驱动的步伐。中国农业科学院在奶牛遗传育种、饲料营养、饲养技术、疾病防控、机械装备、设施条件、质量监控等方面均加大了研究力度，如自2015年起由北京畜牧兽医研究所牵头的“奶牛绿色提质增效技术集成创新”，联合14 家科研单位和多家企业开展协同创新工作，连续3年攻关，形成了可推广复制的奶牛提质增效技术模式，示范应用后取得了显著成效，这也充分说明科技成果转化的重要性。近年来，我国农业科技成果转化得到了高度重视。为打通科技成果转化的最后一公里，农业农村部委托中国农业科学院组建了全国农业科技成果转移服务中心，其宗旨是搭建全国农业科技成果转移转化平台，为成果供给端和需求端创造价值。本次大会也是该中心为促进乳业科技成果转化、加速乳业科技进步的一次有益探索。

农业农村部农垦局巡视员何子阳在讲话时强调，本次大会的主题“乳业振兴新格局，科技引领新动能”顺应了新时代经济绿色高质量发展要求，顺应了我国乳业转型升级的大趋势，顺应了农垦乳业提档加速的现实。科技强，乳业才能强；科技兴，乳业产业才能兴；科技发展了，才能实现乳业高质量发展。农垦乳业是我国民族乳业的中坚力量，要全面贯彻中央部署和要求，发挥农垦先导性功能和组织化、规模化、集约化优势，在奶业科技成果应用上敢于下“先手棋”，先行先试，在奶业科技成果推广上敢做“试验田”，让科研人员的论文写在农垦乳业这块土地上；在产品创新研发上，要敢当“排头兵”，用新工艺、新产品引领消费者。通过加速科技成果应用、科技创新研发，塑造农垦奶业新业态，创新新产品，培育高质量发展新动能，提高核心竞争力。

此外，中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利和新华社瞭望智库乳业研究中心执行主任、中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长宋亮分别作了《奶业发展和科技创新》与《从中国乳业的发展看农垦乳业的品牌影响力》的主旨报告。

中国农垦乳业联盟第六次主席联席会 谋实事 划重点

大会期间还召开了中国农垦乳业联盟第六次主席联席会，农业农村部农垦局巡视员何子阳、农业处处长王林昌，中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋，以及来自全国各垦区的主管部门领导，18 家联盟成员单位副主席及联络员，3 家加盟企业主要负责人，中央电视台财经频道和国际频道栏目主要负责人，联盟秘书处工作人员等50 余人参加。

会上，中国农垦乳业联盟主席冯艳秋作了2018年度工作总结，详细介绍了联盟自成立以来的各项工作成果，并重点强调2017年以来联盟在推进《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》落地、标杆牧场创建、品牌建设与推广等方面的工作成效与经验，要求联盟秘书处总结好经验，调研好联盟成员的实际需求，做好下一步工作。各成员单位充分讨论了联盟下一步重点工作思路和方向，重点做好以下几方面工作：一是进一步深化农垦品牌宣传工作，提高联盟和成员企业的品牌价值；二是整合乳业优势资源，探索推动乳业科技成果转化；三是加强技术交流与培训。

此外，本次会议审议通过了两项决议：一是由中国农业科学院农业信息研究所农业传播与期刊出版事业部主任、《中国乳业》杂志社社长董晓霞研究员接任中国农垦乳业联盟秘书长职务；二是同意北京立时达药业有限公司、宁波科瑞特动物药业有限公司、哈尔滨华美亿丰复合材料有限公司、中农威特生物科技股份有限公司4 家企业成为联盟战略合作企业。

发布50 项乳业优秀科技成果集 提供乳业科技成果推介暨供需对接平台

为充分发挥科技对奶业振兴与发展的支撑作用，促进科技成果转化与应用，推动产业升级、结构调整和高质量发展，全面提高农垦乳业和民族乳业的核心竞争力，全国农业科技成果转移服务中心首次作为主办单位加入大会，会同中国农垦乳业联盟、国家奶业科技创新联盟、《中国乳业》杂志社等单位，根据行业发展需求，对国内外乳业科技成果进行了针对性的征集，从200 多项成果中筛选了50 项具有良好转化应用前景的优秀科技成果汇编成册并进行发布，包括饲用植物新品种、奶牛养殖、疫病防控与疾病防治、乳品加工四部分，其中28 项来自以中国农业科学院为主的科研院校，22 项来自相关企业。举办了乳业重点科技成果信息发布暨供需对接会，邀请中国农业科学院兰州兽医研究所等8 家科研单位及合肥迈可罗等7 家供应商企业现场介绍其科技成果，开展成果转化洽谈。

开幕式上还在各位领导的见证下举行了乳业科技成果转化签约仪式，中国农业科学院饲料研究所国家饲料药物基准实验室、奶牛产业技术体系北京市创新团队、中牧实业股份有限公司、广东温氏大华农生物科技有限公司就共同研究并联合申报“泌乳期硫酸头孢喹肟乳房注入剂”签约；新疆西部天山乳业有限公司与上海韬林机械有限公司和山东碧海包装材料有限公司就设备供需及技术支持，意大利乳品研究中心代表北京多爱特生物科技有限公司与新疆石河子花园乳业有限公司就菌种供需及产品创新等全方位服务签约。

中国农业科学院饲料研究所国家饲料药物基准实验室、奶牛产业技术体系北京市创新团队、中牧实业股份有限公司、广东温氏大华农生物科技有限公司签约

新疆西部天山乳业有限公司与上海韬林机械有限公司和山东碧海包装材料有限公司就设备供需及技术支持，意大利乳品研究中心代表北京多爱特生物科技有限公司与新疆石河子花园乳业有限公司签约

中国农垦乳业联盟与国家奶业科技创新联盟“盟盟合作”结硕果

天润乳业与国家奶业科技创新联盟签约

开幕式上，国家奶业科技创新联盟理事长、中国农垦乳业联盟质量安全专家组组长王加启作了题为《盟盟合作 振兴奶业》的报告，对开展“盟盟合作”的意义进行阐释。中国农垦乳业联盟是一个产业、实业联盟，而国家奶业科技创新联盟是一个专业联盟，就是要将科技应用到产业中、服务于产业。2008～2017年是奶业发展最困难时期，2008年国内牛奶产量3556.0 万吨，2017年为3545.3 万吨，可以说牛奶产量没有增加，但液态奶进口量从2009年的1.4 万吨增至2016年的65.5 万吨，年均增长72.7%，2017年进口乳制品247.1 万吨，折合原奶1485.0 万吨，2018年第一季度进口乳制品折合原奶400 多万吨，同比增加12%，在这种进口冲击日益严重的情况下，“盟盟合作”更为重要。2017年我国生鲜乳菌落总数小于10 万CFU/毫升的比例已超过了60%，说明我国生鲜乳质量已经很好。要把好奶利用好是当务之急，因此实践示范方面建议实施优质乳工程，而“盟盟合作”的核心也是实施优质乳工程。优质乳工程能够实现奶业振兴的“四化”，即原料鲜活本土化、加工工艺低碳化、奶类产品优质化、国民消费理性化。

自2016年中国农垦乳业联盟与国家奶业科技创新联盟签署战略合作协议以来，依托农垦系统乳业产业资源与国家奶业科技创新联盟科技资源，发挥各自优势，相互促进。中国农垦乳业联盟为国家奶业科技创新联盟“产学研”相结合提供产业依托，国家奶业科技创新联盟以“优质乳工程”为主线，为农垦企业生产优质生鲜乳、优化乳品加工工艺、产品结构升级等提供技术支撑，共同宣传、倡导具有生物活性物质的“鲜活”巴氏奶。目前已有光明乳业、中垦乳业、天友乳业、燕塘乳业、风行乳业等5 家农垦企业的13 家牧场通过优质乳工程验收，新疆天润乳业也即将开启“优质乳工程”之路，在本次大会上与国家奶业科技创新联盟理事长王加启就合力实施优质乳工程、开展技术交流及培养技术人才举行签约仪式。可以说农垦乳业企业是优质奶业的排头兵，高举“鲜活”旗帜，只为消费者能真正喝上好奶。

“9+6+4” 中国农垦乳业联盟战略合作再上新台阶

在2016年和2017年中国农垦乳业联盟成员大会上，联盟先后发展了15 家产业链上的战略合作企业。本次大会上，中国农垦乳业联盟主席冯艳秋与宁波科瑞特动物药业有限公司集团事业部总监翁士淼、北京立时达药业有限公司副总经理王海、中农威特生物科技股份有限公司经理刘铭源、哈尔滨华美亿丰复合材料有限公司董事徐亮签署战略合作协议，至此，中国农垦乳业联盟已先后与3 批、19 家供应商企业签订战略合作协议，涵盖全产业链的生产资料、机械设备等优秀企业，为联盟成员企业提供更加优质的全方位服务。

此外，中国农垦乳业联盟与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所签署了战略合作协议，在解决企业发展所需的风险评估与交流、法规与标准化建设、质量安全控制、产地识别与追溯等方面开展科技合作，联合建设“农垦乳业质量安全风险预警防控中心”，以提升联盟成员企业的质量安全预警防控能力，促进在乳品质量安全控制、风险评估方面的科技开发和科技成果转化。

中国农垦乳业联盟与4家企业签署战略合作协议

中国农垦乳业联盟与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所签署战略合作协议

中国乳业可持续发展高峰论坛 助力奶源基地和标准体系建设

针对当前奶业形势，结合2018年6月国务院印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》部署，大会特设中国乳业可持续发展高峰论坛，邀请光明牧业、首农畜牧、天津嘉立荷牧业、甘肃农垦天牧、新疆天润乳业、广东燕塘乳业、中垦乳业、黑龙江完达山、新希望乳业等农垦内外18 家奶牛养殖、乳品加工企业的主要负责人及供应商围绕“新形势下优质奶源基地建设的思考”“乳业发展新格局下标准体系建设与企业发展战略”两大热点主题进行讨论，各抒己见，共话民族奶业未来。并就2018年下半年原料奶价格走势以及新国标的实施推进等话题进行了现场互动。中国农垦乳业联盟秘书长、《中国乳业》杂志社社长董晓霞主持论坛。

专场论坛紧密结合当前奶业实际 奉上知识盛宴

结合当前奶牛养殖的压力与困境、乳品加工工艺的革新、乳品消费趋势的升级等热点话题，大会围绕农垦标杆牧场管理、奶牛饲养管理、奶牛疾病防治、废弃物资源化利用、乳制品质量安全防控、发酵乳制品现状及趋势等内容，开设了“农垦标杆牧场生产管理经验分享会”“奶牛粗饲料资源开发与饲养新技术”“奶牛饲养管理与生乳质量提升”“奶牛疾病防治与保健”“环保型养殖业发展论坛”“乳品质量安全风险预警防控”“发酵乳制品技术创新与应用”等专题论坛，为参会代表奉上一场“干货满满”的知识盛宴。

发酵乳制品技术创新与应用论坛

环保型养殖业发展论坛

奶牛粗饲料资源开发与饲养新技术论坛

奶牛饲养管理与生乳质量提升论坛

农垦标杆牧场生产管理经验分享会

乳品质量安全风险预警防控论坛

媒体广泛关注 CCTV2进行两度深入报道

大会吸引了中央电视台、中国科学报、第一财经日报、农民日报、中国食品报、石河子日报、石河子电视台、石河子人民广播电台、广电局全媒体、北疆晨报社等媒体记者前来参会并进行报道。8月17日，CCTV2央视财经频道分别在《中国财经报道》和《经济信息联播》栏目中对本次大会进行了深入报道，指出大会以“乳业振兴新格局，科技引领新动能”为主题，旨在充分发挥科技对奶业振兴与发展的支撑作用，促进科技成果转化与应用，推动产业升级、结构调整和高质量发展，加强国产乳制品品牌建设。这也是央视财经频道首次对会议进行两度报道。

匠心匠品 多家企业亮相展位

大会举办的同期，多家企业在展位上亮相。C